教妳三種排骨:
排骨第壹法:排骨燉豆角:配料:排骨、豆角、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒:1。先切蔥，姜，蒜，少許。鍋中倒入油，爆香蔥姜蒜，入味。2.加入壹勺糖，用壹勺醬油(顏色)翻炒排骨，直到排骨兩端的骨頭露出來，加入沸騰的熱水，如果沒有更多的排骨就加入豆子。3.放壹勺料酒，壹勺醬油，花椒粉，少許胡椒粉。小火燉10分鐘，再加點洋蔥絲燉。半個小時左右就可以吃了，但是有些人特別願意吃的特別好。可以燉壹會兒，保證滿屋的香味。。
排骨第二法:梅子蒸排骨的方法:原料:排骨500克(切成小塊)、蔥兩根(切段)、梅子十個、鹽、味精、糖、番茄醬、香油、料酒、澱粉、清水。方法:1。將剁碎的排骨與上述調味料混合，浸沒30分鐘。2.將淹沒的材料壹起放入蒸盆中，蒸50分鐘左右取出。3.蔥段排在肉面上，淋上香油。特點:酸甜可口，清脆醇厚，去骨爽滑。含鈣和蛋白質高，特別適合於年輕、年老、懷孕和虛弱的人。
排骨第三法:蕓豆燉排骨:主料:排骨500g、蕓豆若幹、土豆兩個輔料:桂皮2塊、大料2根、1根大蔥、姜5根、蒜若幹調料:鹽、糖、料酒、雞精:排骨切好後放入盆中，放少許鹽、料酒拌勻。土豆去皮，用滾刀切塊，蕓豆用斜刀切3-4cm段。放在盤子裏備用。大蔥也用斜刀切4厘米的段，姜片，大蒜去皮。(可以多剝點蒜，想著燉出來的蒜又軟又窩囊又好吃，老公很愛吃。)也準備肉桂和茴香。然後開火...把鍋燒熱，如果可能的話多放點油，我們先把排骨炒壹下。油加熱到7分鐘，排骨就可以熟了。我沒有放太多油(或者存油)，所以需要稍微翻炒壹下，讓它炒的均勻壹些。等排骨變色了，就可以拿鍋瀝幹油，放壹邊。妳不用把油拿出來。我們繼續炒土豆和蕓豆吧。說是炒的，已經炒好了，沒有多少油可以翻炒，感覺熟了就可以上桌了。排出機油。然後在鍋裏放點底油，加熱。加入肉桂和茴香，復制出香味。將準備好的蒜、姜、蔥放入鍋中翻炒至香。很抱歉這張圖不清晰，壹時半會兒也不好翻拍。我就把炒好的排骨，蕓豆，土豆放進鍋裏。加入適量的鹽、糖、雞精和料酒，翻炒均勻。往鍋裏加水，沒有鍋裏的菜妳大概也能活。火沸騰了。燒開後關火，蓋上鍋蓋開始燉...直到土豆軟爛。大概10-15分鐘。廚房裏充滿了香味...讓我們把鍋端上來。
蒜香排骨的做法:
材料:排骨750克，蒜粉，料酒，醬油，糖，嫩肉粉。產量:1。排骨切成7厘米長的段，洗凈瀝幹。2.排骨加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉，腌制20分鐘。3.烤盤上鋪壹層鋁箔紙，將排骨放入烤箱，烤20分鐘。取出，翻面，撒上蒜末，烤20分鐘，熟了取出。
教妳怎麽烤排骨:原料:排骨、叉燒醬3大勺、蒜粉和生粉65，438+0大勺、黑胡椒粉65，438+0/2小勺、蠔油和生油2大勺、鹽65，438+0小勺、雜菜2小勺。做法:1。排骨洗凈，刮表面，擦幹備用。2.將鹵汁充分攪拌成濃稠的糊狀，均勻塗抹在牛排表面，靜置2-3小時。3.放入烤箱中用中火烤至表面金黃熟透。
涼瓜排骨的做法:
材料:豬排280g、小蔥2根、苦瓜580g、姜2片、蒜1瓣、豆豉35g、白粉半勺、鹽1小勺、味精半勺、醬油1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺。做法:1。豬排切塊，與白粉拌勻，苦瓜切絲，加鹽和水，腌制30分鐘，放入清水中，洗去鹽；2.洋蔥切段，姜、蒜、豆豉切碎；將油燒熱，將姜、豆豉、蒜壹起煸炒，再將排骨、苦瓜、蔥煸炒4-5分鐘，加入半杯水和鹽、味精、醬油、糖、蠔油胡椒粉，再煨20分鐘左右，再用白粉、水勾芡，放入蔥即可食用。
醉排骨的做法:
閩菜的原料是帶骨的豬裏脊肉400g幹凈的菱角75g番茄醬50g咖喱醬和芝麻醬1g橙汁4g。做法:豬裏脊肉戳去大部分脊骨，切片，用刀背打3下，切成帶骨肉條，菱角切片；番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、湯、橙汁等調料混合成醉汁；將裏脊肉條和馬蹄片放入油鍋炸至金黃色，撈出，倒入醉汁即可食用。
魷魚燉排骨的做法:原料:排骨、小魷魚、蔥、姜、八角、鹽、酒:1。排骨切碎，水煮壹次，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，蔥切末備用。2.鍋內熱少許油，倒入少許糖，用醬油煸炒狗肉，然後放入排骨，炒至變色，加入料酒、鹽、蔥、姜、八角，排骨加水，燒開，中小火燉50分鐘左右。然後，把洗好的魷魚倒入，壹起燉20分鐘左右。如果剩下很多汁，就開大火瀝幹。