2“*字典”:香菜2.1來源《食療本草》
2.2拼音姓名拼音:和
2.3周祜的別名有芫荽(《韻》)、香洲(《百草》)、胡彩(《臺外》)、周舟(《唐小說》)、《《錄》、香洲。
2.4來源為傘形科有根的芫荽。春天收割，洗凈曬幹。
2.5原形態為壹年生草本，全株無毛。主根細，通常為紡錘形，有許多分枝。莖直立，中空，高20 ~ 60厘米，有細棱。初生根葉柄長，1 ~ 2羽狀分裂，寬橢圓形或扇形裂片，基部楔形；莖生葉互生，葉柄短，2 ~ 3羽狀分裂，最後裂片窄，線形。復傘形花序頂生或與葉對生；花梗3 ~ 6，長約2 ~ 6厘米，通常無總苞片；總苞片通常3，線形圓錐狀；花小，白色或帶紅色；花萼先端5齒；花瓣5，倒卵形，不規則的花圍繞傘形花序。具有大的輻射波瓣；雄蕊5，與花瓣互生，花藥長橢圓形，背著，花絲稍彎曲在先端；雌蕊1，子房下位，花柱細長，頂端分叉，柱頭頭狀。果實近球形，直徑3 ~ 5 mm，波狀主棱線10，垂直次棱線12。花期從4月到7月。結果期為7-9月。
2.6棲息地分布中國各地均有栽培。
2.7全草幹枯，多葉卷曲脫落，呈草黃色；莖也枯萎了，約65438±0mm粗；根卷曲，有強烈的特殊香味。最好是綠絲帶，香氣濃郁。全國大部分地區都有生產。
2.8化學成分含維生素c 92 ~ 98 mg%，正癸醛、壬醛、芳樟醇。
2.9性辛溫。
①食療本草:“平。”
(2)《本草筆記》:“辛溫。”
③加友本草:“辛，溫，微毒。壹片雲微寒。”
2.10經絡入肺脾。
①雷公炮制藥物性質說明:“入肺脾。”
(2)《本草經》舒舒:“入太陰、陽明經。”
(3)《本草顏回》:“始於少陰、足太陰、厥陰經。”
2.11功能主要用於出汗出疹，消食下氣。麻疹治療不快，食物停滯。
(1)崔禹錫《食經》:“調食降氣。”
②食療本草:“益五臟，養筋脈，控谷食，治腸風，熱餅裹食。”
③甲酉本草:“消谷，治五臟，補虛損，益大腸，通小腹，拔四肢之熱，止頭痛，治疹豌豆瘡，使酒沫突出，開胸襟。”
(4)《每日本草》:“消谷化氣，疏通大腸，解氣。治頭疼牙病，解除魚毒。”
⑤《醫林綱目》:“升散殷琦，祛邪氣，發汗支疹。”
⑥陳念祖:“消痰。”
2.12香菜內服用法用量:煎服，3 ~ 5元(鮮1 ~ 2元)；或者搗碎果汁。外用:水煎，熏洗或搗碎。
2.13註意皮疹，或不露則熱毒停滯，不受風寒束縛者不宜服用。
(1)《千金食療方》:“久不能食，使人忘。”華佗雲，患口臭，口臭，無牙之人，食之愈多，腹中邪氣者禁食，食之則久病不愈，尤其是金瘡。"
(3)食療的草藥:“久寒之人，腳弱，不宜與艾葉同食，使人出汗發臭。”長時間不吃東西。這是熏菜，對人的精神有害。”“根源導致慢性病。"
③綱要:“凡服壹切補藥，含白術、芍藥者，不宜食此。”
(4)《本草經》:“氣虛者不宜食。”如果皮疹沒有很快出來，就不要用，除非是寒邪之氣侵入。"
⑤《醫林簡編》:“吃多了頭暈，耗氣。”
2.14附方①治小兒皮疹，欲速出:香菜三兩。切細，配兩大杯酒，煎到沸騰，再把東西拌在壹起，不讓氣出來。冷的時候，它會走到我身邊，從脖子以下微微起，噴遍後背和胸腹部，不噴在臉上。(“盛慧芳”香菜酒)
2治小兒赤丹不限:敷芫荽汁。(《兵部手集》)
③治蛇之海:花椒、香菜苗均分。夯實它。(錢進方)
(4)治小腸積熱，小便不通:葵花根壹大把，香菜二兩，滑石壹兩(最後壹把)。上三味，將二味銼平，以二升水煎壹升，加滑石粉，溫服三服。它也治療血淋。(葵根飲出自《盛記總錄》)
⑤香菜脫垂的治療:將壹升香菜切段，燒爛，熏肛門。(《母子秘錄》)
2.15各種論述①《綱要》:“香菜，辛、溫、香，內有心脾，外有四肢，能祛諸邪氣，故青春痘不神清者，可除之。各種瘡屬心火，血中吸收於脾，心脾之香動，惡臭則滯。據方說，痘疹令人不快，要噴芫荽酒辟邪。”如果孩子身體虛弱，天氣又陰又冷，就用它給孩子強身健體。若孩子春夏強陽，陽氣漸衰，則用酒助虐，用火益火。如果胃熱，毒血積聚，就會變黑。不要粗心大意。"
②《醫林綱目》:“萬智，補肝瀉肺，升散萬物，發表如蔥，專分氣。”
2.16摘自*字典
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