我國2012年成人平均鹽攝入量為10.5g，遠遠超過推薦量。鹽攝入過多危害很大，除了高血壓；研究表明，肥胖和骨質疏松對腎臟不好。
6克鹽，說起來容易。但是6克鹽是多少呢？平時怎麽控制？
6克鹽多少錢？大家都說6克鹽，但是6克鹽是多少呢？這個很抽象。有沒有更形象的描述？
之前見過壹個網友做的很好，直接把鹽放在天平上稱重。按照網友的結論，6克鹽相當於壹個啤酒瓶蓋那麽多，而且是平的。
除此之外，其實還有更簡單的方法。那就是買定量鹽勺，專門生產用來幫助控鹽的。我搜了壹個寶，發現了壹個小勺子，裏面有2克鹽，我覺得很好。
壹個菜裏通常放多少克鹽？事實上，不可能如此精確地控制鹽分。學過化學的人都知道，鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)。鹽吃多了，對人體有害的主要鈉離子就多了。所以，控鹽就是精確地控制鈉。
6克鹽中有多少鈉？這個還是需要化學知識的。
鈉的相對原子質量是23，氯的相對原子質量是35.5。那麽氯化鈉分子量是58.5。6克鹽(氯化鈉)含鈉鹽=6×(23÷58.5)≈2.4克。
也就是說，每天的鈉攝入量要控制在2.4克以內。
那麽，壹個人壹天做三個菜，每個菜放2克鹽夠嗎？
其實不是這樣的。因為，除了鹽中含有鈉以外，味精和醬油都含有鈉鹽。
如果放2克鹽，再加點味精，肯定會超過2克鹽的鈉含量。另外，除了鹽和調味品，還有其他含有鈉鹽的食物，讓妳防不勝防。
更不用說最常見的鹹菜、鹹菜、火腿、鹹魚了。它們吃起來很鹹，必須加很多鹽。
還有壹些意想不到的高鈉食物，比如吐司面包、蘇打餅幹、香腸、壹些罐頭，還有壹些瓜子、話梅、薯片、方便面等零食。還有壹些運動飲料也含有鈉。
更意想不到的是，天然食物中也含有鈉，如大白菜、菊花、芥菜、菠菜、空心菜等。
以上都說明鈉鹽的攝入量很難精確控制。因為有些食物中的鈉鹽很難預防。可能壹不小心，每天的鈉攝入量就會超標。
怎樣做才能盡可能精確地控制鹽分？其實也沒有什麽好辦法。這裏有壹些建議供妳參考。
1，定量鹽勺的使用
用鹽勺，雖然不能保證每天的鈉攝入量不會超標。至少可以保證鹽的攝入更加準確。比如1人壹日三餐，做三道菜。如果炒菜加味精和醬油，那麽鹽要在2克以內。
2.養成清淡飲食的習慣
做菜時少放醬油和味精。少吃腌菜、泡菜、火腿等加工食品。
3.比較購物食品的鈉含量。
比如去超市買掛面，可以看看包裝袋上的營養成分表，對比壹下鈉含量，選擇鈉鹽少的食物。
總結:總之，鈉鹽很難精確控制。但是中國人的口味普遍比較重，所以只要稍微註意壹下，還是有很大的下降空間的。