材料:鰣魚30g，10杯水，黃豆芽250g，3杯水，蔥20g，蒜20g，芝麻3湯匙，辣椒面2湯匙，香油1湯匙，醬油2湯匙，米飯5杯，蝦醬3湯匙。
特色:壹種把米飯泡在鰣魚和煮豆芽的湯裏，上面放上醬蝦、豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油、辣椒面的飲食。
練習:
(1)將黃豆芽切下，放入3杯水中煮熟，撈出，拌上調料。
(2)將鰣魚放入10杯水中制成鰣魚醬湯，與黃豆芽煮的湯混合。
(3)將米飯放入砂鍋中，放上蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽，倒入大量湯加醬油煮沸。
(4)碗中放入芝麻、香油、辣椒面。
醬湯和湯飯
材料:牛排骨肉600克，蘿蔔200克，水20杯，蕨菜100克，桔梗100克，黃豆芽100克，牛肉150克，熱米飯5杯。
肉類調料:醬油1.5湯匙，蔥1湯匙，蒜1/2湯匙，芝麻1/2湯匙，香油1/2湯匙，胡椒面1/2湯匙，清醬5湯匙。
練習:
(1)把牛排和肉用冷水洗凈，和蘿蔔壹起放在水裏煮。
(2)將煮好的肉取出，切厚，與切好的蘿蔔壹起用蔥、蒜、醬油調味，然後放入湯中燉。
(3)蕨菜、桔梗洗凈，加調料炒熟。
(4)然後將黃豆芽煮熟，拌入調料。
(5)牛肉切塊，加調料烤成圓形，再切成四邊形。
(6)把米飯放在砂鍋裏，放上味噌湯，然後把肉和拌好的蔬菜均勻的放進去。
(7)吃的時候可以根據自己的愛好加入洋蔥、芝麻、辣椒面。
牡蠣米飯
把米弄幹，把生蠔放在燉肉裏，煮好了再加調料拌飯。牡蠣被稱為“海洋之乳”。100g生蠔含有成人壹天所需的1/2的動物蛋白，並含有豐富的鈣、鐵、碘等無機物。
材料:
3杯米飯和500克牡蠣。
調料醬:醬油4大勺，辣椒面1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1大勺，香油，芝麻，少量胡椒粉。
練習:
(1)牡蠣去殼，用鹽水洗凈，去水。
(2)米飯蒸的不軟不硬，燜的時候蒸牡蠣。
(3)把米飯放在碗裏，拌上調料。
童影拌飯
和其他拌飯的做法壹樣，只是把裙帶菜和蔬菜放在淘米水裏燉。蔬菜中含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物以及維生素C，並含有碘，不僅可以改善代謝功能，還可以作為減肥食品。
材料:
五杯米飯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，涼粉100g，紅蛤100g。浸泡海帶100g，豆腐100g，蘿蔔150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2勺)。
牛肉調料:蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1小勺，香油1小勺，芝麻2小勺。
調料:鰣魚醬油2茶匙，蔥2茶匙，蒜2茶匙，芝麻2茶匙，香油1茶匙。
練習:
(1)紅蛤、蛤蜊可以去皮煮熟，用香油炸。
(2)將牛肉切絲，拌入調味料制成生肉片。
(3)將豆芽煮熟，將綠豆芽和菠菜用開水焯壹下，拌上鰣魚醬油。
(4)蕨菜洗凈，加入調料，用油炒香，將葫蘆炒香。
(5)用鰣魚醬油給蔬菜調味，按調味量調味。
(6)將涼粉切絲，將蛋黃攤成蛋皮，切絲。
(7)將稠米飯放入碗中，放上肉片、紅蛤、蛤蜊、雜菜、涼粉、雞蛋。
熬湯:
(1)蘿蔔切絲，豆腐切成四方塊，海帶泡發，芋頭莖和海苔洗凈。
(2)煮米湯時放蘿蔔、芋頭梗、海菜，用2湯匙鰣魚醬油調味。豆腐熟了就放。
(3)拌飯配湯。