方法1:
材料:烤紫菜兩片，米飯壹碗，白醋兩勺，鹽和糖少許，蟹黃兩片，玉米筍兩片，胡蘿蔔黃瓜壹根，肉松兩片，火腿，香腸雞蛋1，紫菜薄切片。不是壹般做湯的那種。當然，來自韓國的味道是最正宗的。微波紫菜半分鐘，不要過度，懶人和沒有設備的可以跳過這壹步。2、雞蛋(2個)攤成蛋皮，切成長條。具體做法是:雞蛋打碎後，在鍋裏煎成蛋皮，切成長方形再切成條狀。懶人和不愛吃雞蛋的人也可以跳過這壹步。3.胡蘿蔔和黃瓜都是長條。如果妳不能吃胡蘿蔔，就不要用。輔料為肉松、蟹柳、火腿、香腸中的壹種或幾種。還可以自己放粥等好吃的。除了牙線，能切的都要切成條。4.將大米浸泡在清水中壹兩個小時。蒸出來的米飯應該軟硬適中。如果可能的話，還可以準備壹些煮熟的糯米和小米。三種米混在壹起會更正宗。5.米和水按1: 1的比例煮好後，放入碗中，趁熱加入壽司醋(白醋、糖、鹽的比例為5: 2: 1)，攪拌均勻，米和醋的比例為5: 1，然後放涼。PS:烤好的紫菜包飯晾涼，直接包好的飯只需要晾壹會，不要太熱。但壹般在米飯溫度略低於手溫時，將紫菜鋪在壽司竹簾上，將米飯平鋪在紫菜上，用勺子壓平(米飯厚度約0.5厘米)。最好用專門為日本料理制作的紫菜。鋪飯的過程要盡快完成，否則紫菜會因為吸水過多而變軟無法成型。包的時候，米飯不能外露，松緊要適中。(可以在旁邊放壹壺水，隨時用清水蘸著喝，以免粘手。)然後壓實，上端約2 cm的紫菜倒空。均勻加入適量的蟹柳、玉米筍和黃瓜。用手把竹簾卷起來，壹定要卷緊，包成飯團。打開的時候用刀切成1.5cm的小塊。可以放點魚子醬在上面，也可以配綠芥末和日式醬油吃，沙拉醬和番茄醬也可以。此外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻也可以搭配。這些東西看起來沒什麽關系，但是搭配起來會特別好吃。(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿蔔、豆腐、芝麻等。都被切成了碎片。芝麻不用切，熟的要提前煮熟。)放在飯的中央，方法同上。將卷好的米飯切成片，放在盤子裏。可以熱食，也可以放冰箱冷藏，風味各異。黃瓜和香腸(火腿)切丁，加入番茄醬、沙拉醬和少許糖拌勻，或翻炒後加入。
方法二:
材料:紫菜(必須是細紫菜)、米飯、壹個雞蛋、壹根黃瓜、壹根胡蘿蔔、半斤菠菜、壹根火腿腸、少許芝麻。步驟:1。準備:將整個黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成細長條，然後撒上壹些鹽，翻幾下，讓鹽均勻分布，然後靜置10分鐘。把菠菜的根切掉(我們用的是壹根的莖葉，不是整個菠菜)，洗凈，用開水焯壹下，然後撈出來，把水擠出來。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄餅(加少許鹽)，取出後切成細條。將準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條排成壹排，方便取用。2.煮壹鍋米飯，然後在米飯裏撒上適量的鹽和芝麻攪拌均勻(秘訣:攪拌後先嘗壹下鹽度)。3.將壹塊紫菜鋪在幹凈的墊子上，將攪拌好的米飯攤平在紫菜上。(註意:不要把米飯鋪的太厚)4。將準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在米飯上面，然後將紫甘藍卷起來，卷成細長卷。(註:卷得越緊越好)5。所有的卷都卷好之後，把做好的紫菜卷切成小塊(刀很鋒利，會很容易切，切出來會更好看)然後放在漂亮的盤子裏。這樣，好吃的紫菜包飯就OK了！
方法三:
材料準備:1，熟飯若幹，蒸飯時註意控制時間。如果時間太長，米飯會很硬，不適合和紫菜合作。如果可能的話，還可以準備壹些煮熟的糯米和小米。我的經驗是壹塊紫菜包壹碗飯。這些米也可以提前拌壹些白醋和糖。2.準備要添加的輔料。黃瓜和香腸(火腿)切丁，加入番茄醬、沙拉醬和少許糖拌勻；將腌制蘿蔔絲切絲；將兩個雞蛋炒熟攤成蛋皮，然後切成條狀；芝麻小；如何絞碎蟹肉或蝦肉:1。取壹片紫菜，在上面均勻鋪上壹層5 mm左右的米飯。可以提前準備壹碗水，用手把飯擦幹凈，盡快把飯鋪好，不然紫菜會太軟。2.將輔料鋪在米飯上。3.鋪飯和輔料的時候註意不要太滿，給紫菜的邊緣留壹些空間，不要太多，不然卷的時候會被擠出來。4.把紫甘藍卷起來(有專門的紫菜卷工具，但是我沒買)。註意不要讓米飯從紫菜的縫隙中漏出。去:好了，可以吃了！啊！那麽怎麽把長條咽下去呢？對了，妳得把它們切成片，大概15mm。妳可以趁熱吃或者放在冰箱裏，味道很好。
方法4:
主料:蒸飯(200克)、紫菜幹(50克)輔料:雞蛋(150克)、胡蘿蔔(100克)、火腿腸(100克)、菠菜(100克)、肉松(55400克)。2.雞蛋打散後，加少許鹽調味，在鍋裏煎成蛋皮，切成長條；3.將火腿、胡蘿蔔切成長條，放入熱油鍋中，炒至變軟，取出備用；4.取出兩片紫菜攤開，把米飯倒在上面，用手攤開，蓋住紫菜四分之三的每個角；5.然後放雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜、肉松等。壹次；6、把紫甘藍卷起來，壹定要卷緊；7.最後用刀把卷好的紫菜包飯切成1.5cm的小塊。
方法五:
食材:米飯(水煮)、紫菜(吃多少算多少)、大牛肉粉、香油、白芝麻(少量)、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜和火腿、甜蘿蔔(韓國店黃色的)，不喜歡甜蘿蔔可以根據口味放蟹肉。將大米、大牛肉粉、香油、白芝麻和少量鹽放入大鍋中，將蘿蔔、黃瓜、甜蘿蔔和火腿混合成條狀。炒幾個雞蛋，炒熟，切成條，火腿條炒熟，鋪壹層拌好的米飯加壹點香油，上面放雞蛋條和蘿蔔條。
詳情見/view/47497.htm。