意大利面的方法壹:主料:意大利面(適量)、牛肉(適量)
輔料:洋蔥(適量)蘑菇(適量)番茄(適量)玉米粒(適量)胡蘿蔔粒(適量)火腿粒(適量)橄欖油(適量)黃油(適量)
1備考資料。
2先把面煮熟。鍋裏的水燒開後，加入壹勺鹽和橄欖油，加入少量意大利面，讓面條自然散開。不用擔心攪拌。面條根部變軟後，用筷子輕輕翻面，煮8分鐘左右。
3大約7-8成熟時取出面條，放入冷水中，然後瀝幹。
4倒入適量橄欖油，用筷子拌勻。
5接下來，做醬汁。把番茄的頂部交叉，放在火上燒壹會兒，去皮。
6牛肉切碎，西紅柿切碎，蘑菇切片。
7融化鍋裏的黃油，在油鍋裏炒洋蔥和大蒜，直到洋蔥開始變色。
8然後加入切好的牛肉；
9加入切片的蘑菇、玉米、胡蘿蔔和火腿，翻炒。
10加入西紅柿和適量的水繼續煮。
11番茄軟爛後，加鹽、黑胡椒、湯和羅勒調味。
12將醬料和面條混合。
提示:
面條下鍋煮的時候，壹定要提前加鹽和橄欖油，方便提味，防止面條粘鍋。
◎取出水後，可以保持口感有嚼勁。加油攪拌的目的是為了調醬的時候面條不會粘。
◎調好的醬料可以直接澆在面條上，也可以在鍋裏攪拌均勻，根據自己的喜好而定。
意大利面的方法二:意大利面幾乎每周都會出現在我們的餐桌上，因為它制作簡單，又飽又有營養。
面食講究醬料，有白醬、青醬、紅醬。白醬是由奶油制成的。中國人的胃不太適應；青醬是用羅勒做的，在中國不太常見。紅醬炒西紅柿，很常見，也是最常用的。
意大利面的搭配很隨意，可以是各種肉類，海鮮等。所用的蔬菜可以自由選擇，但在意大利最常用的是洋蔥、西紅柿和甜椒。
材料:意大利面條200克洋蔥120克番茄120克青椒120克豬肉末200克。
輔料:油、鹽、醬油、胡椒粉、蒜、半個蒜和小蔥、番茄醬、4湯匙。
步驟
1.準備主料意大利面。註意:意大利面有很多種不同的形狀，這種是最常見的。
2.準備番茄醬。
3.將肉末與洋蔥、醬油、胡椒和鹽混合。
4.準備配菜:西紅柿，青椒，洋蔥，蒜頭。
5.西紅柿、青椒、洋蔥切丁，蒜頭拍碎備用。
6.煮意大利面:將水燒開，在鍋裏加入壹些鹽和油，加入意大利面。
7.起鍋，鍋裏倒油，油熱了先放入蔥和蒜。
8.煸炒下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下，撈出待用。
9.另起壹口炒鍋，炒鍋倒油，將肉醬倒入油中，炒透，然後倒入番茄醬拌勻。
10.然後把前面炒好的菜倒進去。
11.快速翻炒。
12.最後，將煮好的意大利面倒入鍋中攪拌。
技巧
1.配菜不要炒的太好，最後用肉末炒。
2.煮面的時候加點鹽和壹點油。面條不糊鍋。
3.面條煮9分鐘就夠了，因為最後會和菜肉混在壹起，還會繼續加熱吸收汁液。
意大利面的方法三:配料:意大利面200克櫻桃番茄30克豌豆20克火腿30克。
輔料:醬油1/2湯匙蠔油1湯匙番茄醬1湯匙糖2g水20g花生油。
意大利面條的做法
1.西紅柿切片，豌豆焯壹下撈出；火腿片
2.將生抽、蠔油、番茄醬調成醬備用；意大利面條在沸水中煮大約10分鐘。
3.取出意大利面備用；鍋裏放壹點油，炒火腿。
4.將豌豆翻炒至破碎；然後加入意大利面翻炒。
5.調入醬料；最後放小番茄。