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特侖蘇是什麽牛奶?

特侖蘇是蒙牛生產的高端牛奶產品,價格是普通純牛奶的兩倍左右。根據它的廣告,它這麽貴是因為有三個賣點。我們來分析壹下這個是否劃算,有沒有健康風險:

1.“含有豐富的天然優質牛奶蛋白,每100g牛奶中蛋白質含量可達3.3g,比國家標準高出13.8%。”

牛奶只要不摻假,不變質,它所含的牛奶蛋白就是天然的,質量是壹樣的,吃了的結果也是壹樣的(消化成氨基酸,被人體吸收)。沒有特別的“天然優質乳蛋白”。國家標準要求100g牛奶中蛋白質含量不得低於2.9g,這是最低限量。實際市場上牛奶的蛋白質含量通常高於這個量,所以特侖蘇牛奶中的蛋白質含量其實可以忽略不計。如果妳真的想多吃牛奶蛋白,不妨用買壹盒特侖蘇的錢買兩盒普通牛奶,它們的蛋白質含量會比特侖蘇多80%以上!

第二,“口感更香、更濃、更滑。”

鮮奶只有淡淡的香味。經過超高溫消毒,牛奶沒有香味,但可能有焦味。所以國內牛奶廠家經常在牛奶中添加香精。如果壹個奶制品的味道很香很濃,不太可能是牛奶的天然味道,更有可能是添加香精制成的。

第三,“含有成骨細胞牛奶蛋白OMP,有獨特的作用,幫助人體增強骨密度。”

所謂的“成骨細胞乳蛋白”或“OMP”都是杜撰出來的新名詞,生物學或醫學上都沒有這個名詞。既然是蛋白質的壹種,那就有兩個問題:1。特侖蘇牛奶超高溫消毒後OMP還能活動嗎?蛋白質在高溫下加熱通常會失去活性。2.即使OMP能耐高溫,如何通過口服進入人體發揮其獨特的作用?蛋白質口服到腸道後會被消化成氨基酸,被人體吸收。通常,它不能直接進入人體發揮其獨特的作用。所以蛋白質類藥物(如胰島素)需要註射才能有效,口服無效。

那麽OMP到底是什麽?根據蒙牛網站公布的OMP生化數據,與國內外已廣泛研究的壹種蛋白-胰島素樣生長因子1(簡稱IGF-1)完全壹致。蒙牛在2006年申請的壹項專利也顯示,他們在乳制品中添加了“能促進人體吸收鈣”的IGF-1。因此,所謂的“成骨細胞乳蛋白”或“OMP”實際上改變了壹個著名蛋白質的名稱,並將其視為壹個新發現。

IGF-1是壹種人體可以分泌的激素,它幾乎可以作用於人體的所有細胞,包括骨細胞。然而,IGF-1可以導致多種癌癥。血液中IGF-1水平高的人容易患乳腺癌、上皮細胞癌、前列腺癌、肺癌、結直腸癌,還可能增加膀胱癌的風險。

壹般牛奶中還含有IGF-1,超高溫消毒不能完全滅活。然而,牛奶中IGF-1的含量很低,其濃度約為4 ng/ml。即使完全吸收到體內,對人體的影響也是微乎其微的,更何況這麽少量的IGF-1在正常情況下也會被消化掉。

但根據蒙牛的專利,100g特侖蘇牛奶中添加的IGF-1含量高達5.65-16.8 mg,是普通牛奶的數萬倍。100g特侖蘇牛奶中IGF-1的含量高於人體壹天(65438+。如果他們真的添加了這麽多的IGF-1,那就很讓消費者擔心了:如果喝了IGF-1濃度這麽高的牛奶,如果有壹小部分IGF-1逃脫消化直接進入人體,那麽血液中IGF-1的含量就會顯著增加,從而增加各種癌癥的風險。