高血脂禁忌
1.油炸食品
高血脂能吃什麽不能吃什麽，我這裏主要介紹壹下高血脂不能吃什麽，能吃的食物稍微說壹下。高血脂先不要吃油炸食品。這類食物熱量高，含有高油脂和氧化物質，經常食用容易引起肥胖；它是導致高脂血癥和冠心病的最危險的食物。油炸過程中，往往會產生大量的致癌物質。研究表明，經常吃油炸食品的人某些癌癥的發病率比不吃或很少吃油炸食品的人高得多。
2.腌制食品
腌制過程中需要大量的鹽，會導致這類食物鈉含量超標，加重經常食用腌制食品的人腎臟的負擔，增加高血壓的風險。此外，食物在腌制過程中可產生大量致癌物質亞硝胺，導致患鼻咽癌等惡性腫瘤的風險增加。此外，由於高濃度的鹽會嚴重損傷胃腸粘膜，所以經常吃腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發生率更高。
3.肥肉和動物內臟
在我們的餐桌上，每次吃飯，總會有肥肉剩下。其實高脂血癥不能吃肥肉，還有動物內臟。雖然含有壹定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟含有大量的飽和脂肪和膽固醇，已被確定為導致心臟病的兩個最重要的飲食因素。
現在已經明確，長期食用動物內臟類食物，會大大增加患心血管疾病和結腸癌、乳腺癌等惡性腫瘤的風險。
4.罐頭食品
不管是水果罐頭還是肉罐頭，裏面的營養成分都被破壞了很多，尤其是各種維生素幾乎都被破壞了。此外，罐頭制品中的蛋白質經常變性，大大降低了其消化率和營養價值。此外，許多水果罐頭含有高糖，作為液體載體攝入人體，使糖的吸收率大大增加，可導致食用後短時間內血糖急劇上升，胰腺負荷增加。同時因為能量高，有導致肥胖的嫌疑。
5.加工肉類食品* * *火腿腸等* * *
生活中，我們去菜市場或者超市，總會買壹些加工過的快餐肉類，就像火腿，香腸。事實上，這類食物含有定量的亞硝酸鹽，因此可能有致癌的潛在風險。此外，由於添加了防腐劑、增色劑和保色劑，加重了人體肝臟的負擔。此外，火腿等產品多為高鈉食物。吃多了會導致高鹽攝入，引起血壓波動，腎功能損害。
6.方便面
屬於壹種高鹽、高脂肪、低維生素、低礦物質的食物。壹方面，由於含鹽量高，腎臟負荷增加，會使血壓升高；另壹方面，它含有壹定量的人造脂肪* * *反式脂肪酸* *，對心血管系統有相當大的負面影響。
含有防腐劑和香精，可能對肝臟有潛在的不良影響。
高血脂藥膳療法
百合蘆筍湯
原料
百合50克，蘆筍罐頭250克。
準備
將百合用溫水浸泡，做好後洗凈，然後將素湯和百合放入鍋中，稍後再加入，最後倒入盛有蘆筍的碗中。
功效
清心潤肺，安神，止咳化痰。抗高血壓和抗高血脂。
空心菜粥
原料
空心菜100克，蔥20克，白面粉100克。
準備
先將空心菜、蔥洗凈，切碎，與白面粉、水混合，然後放入開水中煮熟。或者用粳米壹起煮粥。
功效
辛能祛風，寒能清熱。清熱和胃，熄風利尿，通過練習可以抗高血壓，降血糖。用於冠心病、高血脂、支氣管炎患者。
陳皮鴨
原料
陳皮10g，青鴨1只，調料適量。
準備
陳皮洗凈切絲。將鴨子去毛去雜質，洗凈，放入鍋中，加水，略煮，取出放涼。去掉鴨骨頭。將去骨鴨胸朝上放入瓷襯盆中，用適量奶粉和雞湯熬制燉鴨原湯，加入料酒、醬油和胡椒粉，攪拌均勻後倒入瓷襯盆中，再將陳皮放在去骨鴨上。籠蒸30分鐘。
功效
開胃健脾，利尿降脂。可用於厭食、面部浮腫等。脾胃虛寒所致。
糖醋西瓜
原料
苦瓜250g，鹽，胡椒粉，蒜，蔥花，糖，醋，植物油。
準備
苦瓜對半切開，去籽，去瓤，洗凈，切成薄片，用鹽揉搓擠出水分；炒鍋燒熱，倒入苦瓜片，炒2分鐘，放入盤中；鍋放油燒熱，爆香蒜、蔥花、花椒，倒入炒好的苦瓜，加入少許鹽、糖、醋，大火翻炒。
功效
清熱解毒，抗高血脂，抗高血壓。用於高血脂、高血壓、動脈硬化等。
茄子燜鰻魚
原料
紫茄子50克，鮮鱔魚250克，大蒜100克，橄欖油20克，豆瓣醬10克，醬油5克，蔥姜10克。
準備
茄子切塊，鰻魚去骨刺和內臟，切段。鍋燒熱，放入橄欖油煮至半熟，放入茄子、鱔魚、豆瓣醬10g和清水150mL，煮至鱔魚熟、蒜軟，再放入醬油5g，攪拌均勻。
功效
滋陰活血。可用於陰虛火旺型高脂血癥，對高脂血癥合並糖尿病有效。
菊花肉桂粥
原料
菊花10g，決明子10 ~ 15g，粳米50g，冰糖適量。
準備
先將決明子放入砂鍋中炒至微香，取出，放涼，與菊花同炒，去渣取汁，放入梗米煮粥。粥要熱的時候，加入冰糖，煮到沸騰。
功效
健脾胃，助消化，抗高血脂。可用於高脂血癥、食滯、肉滯。
豆腐幹炒芹菜絲
原料
芹菜100g，豆腐幹100g，精鹽，味精，糖，香油。
準備
芹菜去葉，洗凈，切段，用開水燙壹下，放涼。將豆腐幹用開水焯壹下，切絲。油熱時放入西芹絲和豆腐幹，加鹽炒至熟，放入味精和糖，出鍋裝盒，倒入香油拌勻。
功效
清熱利濕，化瘀化痰。用於高血脂、高血壓患者。
姜杏仁燉核桃
原料
生姜10g，苦杏仁15g，核桃仁10g，冰糖適量。
準備
搗碎以上物品。將冰糖放入砂鍋中，加水燉。
功效
溫補脾腎，利尿消腫。可用於脾腎兩虛型高脂血癥。
豬肉炒山楂
原料
去皮豬肉250克。去核山楂250克。醬油、黃酒、蔥、姜、辣椒、植物油適量。
準備
先將豬肉和山楂放入鍋中，加入200mL水，將豬肉煮至七成熟，取出晾涼，切成3cm長的片，浸泡在醬油、黃酒、蔥、姜、花椒調成的汁中，1小時後瀝幹。在炒鍋中用文火加熱適量植物油，將肉條煸炒至肉色略黃時，用漏勺撈出，瀝幹油，將炒鍋中的山楂略炒，將肉條放入炒鍋中，加入糖，用文火將湯煸幹後，出鍋即可食用。
功效
活血化瘀。用於血瘀型高脂血癥。
高血脂的危害
危險壹
高血脂會導致肝功能受損，長期高血脂會導致脂肪肝。但肝動脈粥樣硬化受損，肝小葉受損後，結構會發生變化，導致肝硬化，損害肝功能。
危險2
高血脂會導致高血壓。人體動脈粥樣硬化形成後，會導致心肌功能障礙，血管緊張素轉換酶大量激活，促使血管痙攣，誘發腎臟上的仙分泌血管加壓素，導致血壓升高。人體壹旦形成高血壓，血管就會壹直處於京亂狀態，硬化後腦血管內皮受損，導致破裂出血性中風，而腦血管則會停滯在栓塞性血栓形成狀態，導致腦血栓和腦栓塞。
危險3
高血脂會導致冠心病。當人體因長期高脂血癥形成動脈粥樣硬化時，冠狀動脈內的血流量變小，血管腔變窄，心肌血液註射減少，導致心肌缺血、心絞痛和冠心病。
危險4
高脂血癥會危害冠狀動脈，形成動脈粥樣硬化，大量脂質物質和蛋白質在血漿中沈積和移動，使血流速度降低，經氧化酸敗後沈積在動脈內皮上，長期粘附在血管壁上，損傷動脈內皮，形成動脈硬化。