為什麽喝牛奶會拉肚子？牛奶應該是我們熟悉的。生活中很多人喝牛奶。早餐喝牛奶有助於補充豐富的營養，晚餐喝牛奶有助於睡眠。下面說說為什麽喝牛奶會拉肚子。
為什麽喝牛奶會拉肚子？1牛奶含有大量的礦物質，包括磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等。另外，牛奶是人體鈣的最佳來源，其鈣磷比例非常合適，更有利於鈣的吸收。但是很多人喝完牛奶會拉肚子，可能有些人會覺得奇怪，但是這種情況確實存在。
乳制品是壹種美味又營養的食品，是嬰兒除母乳外的主要食物。含有人體所需的多種營養物質，能促進人體消化吸收。乳糖是乳制品中糖的主要成分，不僅能為人體提供能量，還能幫助腸道內的乳酸菌繁殖。
乳酸菌的好處有很多。人們日常生食中喝的酸奶是由乳酸菌發酵而成的。乳糖形狀較大，不能被人體自身吸收。只有分解成幾個微小的顆粒，才更容易被人體吸收。這個過程是在乳糖酶的作用下完成的。
有些人長期不吃乳制品。隨著年齡的增長，人體小腸液中乳糖酶會減少，分解乳糖的能力減弱，導致功能退化。這種情況下，如果攝入乳制品，如牛奶，乳糖得不到分解吸收，就會出現腹瀉，即“乳糖不耐受”。
患有乳糖不耐癥的人並不意味著他們不能再喝牛奶和其他乳制品。喝牛奶時，可以加入壹些乳糖酶，提前分解牛奶中的乳糖，既能預防乳糖不耐受，又能增加乳制品的甜度。這樣做出來的乳制品更適合乳糖不耐癥的人。
最後分享壹些關於牛奶營養成分的知識，供感興趣的網友拓展閱讀。每100g牛奶含水分87g，蛋白質3.3g，脂肪4g，碳水化合物5g，鈣120mg，磷93mg，鐵0.2mg等。和0.487毫克的其他成分。
為什麽喝牛奶會拉肚子2 1？喝牛奶對胃有好處。
牛奶是全世界都提倡的營養飲料。其營養價值毋庸置疑，功效也得到了廣大群眾的認可。但這並不意味著世界上每個人都可以喝牛奶，也不意味著壹些患有疾病的人和壹些乳糖不耐受的人不應該喝牛奶。只要妳能把它和牛奶混合，那麽牛奶就是妳的高級營養飲品，牛奶對胃有好處。
2.牛奶對胃有好處的原因
(1)促進胃酸分泌。
牛奶中含有大量的蛋白質和鈣，能刺激胃分泌胃酸。對於部分萎縮性胃炎患者來說，喝牛奶可以幫助消化，改善胃酸缺乏的情況。
(2)牛奶容易消化
牛奶是壹種流質食物，容易消化吸收。對於部分功能性消化不良患者來說，喝牛奶容易消化，可以補充大量蛋白質。同時促進其他脂溶性和水溶性營養物質的吸收。
3.如何喝牛奶對胃好？
早餐後喝牛奶
對於胃酸分泌較少的胃病患者來說，早餐後半小時內喝牛奶可以促進胃酸分泌，幫助消化，同時可以充分消化吸收牛奶的營養成分。
(2)晚上睡覺前喝牛奶
晚上睡前喝壹杯牛奶，睡覺時可以充分貼在胃壁上，可以更好的刺激胃分泌胃酸，幫助消化，也有促進睡眠的作用。
喝牛奶養胃的註意事項
1，牛奶可以養胃，不代表牛奶對每個人都有這個作用。胃病有很多種。如果胃酸分泌較多，患者不宜吃牛奶。
2、牛奶對腸胃有壹定的刺激作用。胃潰瘍和腸道潰瘍患者不宜吃太多牛奶，以免胃酸分泌過多引起胃痛。
3.乳糖不耐受的患者也不應該吃牛奶。這類人平時不宜吃牛奶，因為無法消化牛奶中的乳糖，會導致腹脹、打嗝。
4.空腹喝牛奶是不可取的。空腹喝牛奶會導致牛奶直接通過胃腸道進入大腸，消化吸收不完全，造成營養浪費。
5、不宜吃冰鎮或過熱的牛奶，營養成分發生變化，不適合人體吸收。
6、牛奶可以調理腸胃，但不代表牛奶可以治療胃病，胃病還是需要去醫院直接治療。
為什麽喝牛奶會拉肚子？喝牛奶的3個禁忌。
1，忌煨。
用文火煮牛奶會被空氣中的氧氣破壞牛奶中的維生素，而用猛火煮牛奶容易溢出。因此，當牛奶體積膨脹時，應立即離開火源，然後放在回火上煮沸。如此反復三四次，既能保持牛奶中的營養成分，又能殺滅牛奶中的病原微生物。
2、避免煮奶時間過長
有人認為牛奶再煮5分鐘是合適的，這是不全面的。因為牛奶中的膠體蛋白質顆粒在60攝氏度時可以脫水轉化為凝膠狀態。牛奶中的磷酸鈣也是不穩定的，在這個溫度下很容易從酸性變成中性沈澱。當加熱到100℃時，牛奶發生復雜的化學變化，不僅使其色、香、味降低，還可能產生其他物質，從而降低其營養價值。
目前大部分牛奶都是經過科學滅菌密封的，可以直接飲用。如果想喝熱牛奶，可以采取保溫加熱的方法，將鮮奶袋放入熱水中5分鐘，這樣可以保留更多的營養成分。
3、避免陽光照射
在生活中，經常會看到牛奶在送奶和收奶的途中被陽光長時間直接照射，這樣陽光會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分，甚至使其變質。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失壹半，而核黃素被陽光轉化成的熒光核黃素又能進壹步破壞維生素c，所以牛奶要避光，不宜長時間暴曬。
4、忌加糖煮
很多人在煮牛奶的時候加糖，以為可以讓糖盡快融化，但是加熱的時候放糖是非常不科學的。因為牛奶中含有賴氨酸，糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成壹種結合體——果糖基賴氨酸。這種物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質的營養價值。更糟糕的是，它可能對人體有毒。因此，牛奶加熱時千萬不要放糖。如果想喝加糖的牛奶，可以等牛奶稍微涼了再加糖。
5、忌與橘子同食。
牛奶在胃蛋白酶和胰酶的作用下在胃中分解，然後在小腸中被吸收。如果牛奶與橘子等果酸含量高的水果壹起食用，牛奶中的蛋白質會與果酸、維生素C發生復雜的生化反應，影響牛奶中的蛋白質和橘子中的維生素C的消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不良反應，壹起食用得不償失。
早餐不應該喝牛奶的人。
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶:牛奶雖可減輕胃酸對潰瘍面的刺激，但可刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，加重病情。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶:食物中的鐵需要在消化道中轉化為二價鐵才能被吸收利用。
如果喝牛奶，體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合形成不溶性化合物，影響鐵的吸收和利用，不利於貧血患者的恢復。
3.平時有腹脹、放屁、腹痛、腹瀉等癥狀的人不宜喝牛奶:雖然這些癥狀不是牛奶引起的，但喝牛奶會加重這些癥狀。所以腹脹、放屁、腹痛、腹瀉的人不宜喝牛奶。
4.腹部手術後的病人不宜喝牛奶:這類病人多有脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，不易在胃腸道內消化。發酵後可產生氣體，使脹氣加重，不利於腸道蠕動的恢復。
5、乳糖酸缺乏癥患者不宜喝牛奶:牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道內乳糖酸的作用下分解成半乳糖和葡萄糖，才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，吃牛奶後會引起腹痛、腹瀉。
6.膽囊炎、胰腺炎患者不宜喝牛奶:牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂肪酶的參與，喝牛奶會增加膽囊和胰腺的負擔，從而加重病情。
7.反流性食管炎患者不宜喝牛奶:含脂肪的牛奶會影響食管下括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食管炎癥狀。
8、鉛作業人員不宜喝牛奶:牛奶中的乳糖可促進鉛在人體內的吸收和蓄積，可加重並引起鉛中毒、頭暈、失眠、乏力等癥狀。同時，可能鉛超標的孩子不宜喝牛奶。
9、腎結石患者不宜喝牛奶:睡眠後尿量減少，尿中各種有形物質增多，可使尿液變稠。
因為牛奶含鈣多，腎結石大多含鈣。結石形成最危險的因素是短時間內尿液中鈣濃度突然升高。
喝奶後2 ~ 3小時，是鈣通過腎臟排除的高峰。此時處於睡眠狀態，尿液集中，鈣通過腎臟較多，容易形成結石。
10、對牛奶過敏的人不宜喝牛奶:有些人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等癥狀，有些嚴重過敏的人甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹。