豬肉環比下降3.6%，同比增長25%。
與同期(2022年6月9日65438+2022年2月9日-2022年6月6日65438+2022年2月5日)相比，生豬價格由22.54元/公斤下降至20.32元/公斤，下降2.22元/公斤，降幅9.8%。顯然，豬肉價格下降的主要原因是豬價。
導致豬價下降，與以下因素有關:
1，儲備肉的持續投放。
雖然最近中央儲備肉沒動，但是地方儲備肉還在入市，價格明顯低於豬肉市場零售價。
2.豬肉消費低迷。
越來越多的人被感染，成為“小老外”。沒被感染的人都躲起來了，大家都不願意去人口密集的地方。雖然各地都放開了，但是豬肉消費依然低迷。
3.大胖子沖擊市場。
現在市場上還有近50%的大肥肉，大部分會在春節前入市，距離春節還有壹個月，市場供應壓力很大。
4.農民的心態崩潰了。
豬價持續下跌且難漲，養殖方心態崩潰恐慌。
5.部分豬場非疫病不穩定，緊急出欄增加。
雖然豬肉價格也有所下降，但豬肉價格的下降幅度明顯低於豬價。預計未來豬肉價格將繼續下降。考慮到目前豬價在9元，維持豬肉價格在15-18元是合理的。
牛肉環比減少0.1%，同比增加1.4%。
相對於豬肉價格的變動幅度，牛肉價格的變動幅度要小得多，只能算是小幅下調，其變動幅度並不大，主要是因為牛肉供給端相對穩定，因為我國肉牛養殖壹直處於供不應求的狀態，每年從國外進口大量牛肉。據統計，20265438年中國牛肉進口總量+0.539萬噸。2022年6月5438+0至6月5438+0的牛肉進口總量為220萬噸，較2021同期增加25萬噸，而這25萬噸的增加是牛肉價格小幅下調的原因之壹。
此外，牛肉消費量相對較低也是牛肉降價的原因之壹。由於餐飲消費低，居民外出消費積極性很低，而牛肉以餐飲消費為主，失去了餐飲消費的支撐，牛肉價格下跌。
與去年同期相比，牛肉價格上漲主要是由於今年9、6月份豬肉價格大幅上漲，65438+10月份，導致牛肉價格上漲。雖然最近兩個月豬肉價格隨著供應量的增加而下降，但是牛肉供應量的增加有限，之前上漲的價格並沒有下來。
雞蛋環比減少0.3%，同比增加18.1%。
雞蛋價格環比下降。壹是因為之前雞蛋價格處於相對高位，養殖戶擔心後續運輸受阻，出貨意願強烈，市場供應處於高位。
第二，由於之前倒閉時囤積的雞蛋仍有剩余，貿易商高價采購的積極性不高，消費者多以消耗庫存為主。
三是因為疫情影響終端餐飲消費，深加工企業也有工人感染，開工率下降，雞蛋需求低迷。
對於後續雞蛋價格走勢，筆者認為不太可能出現大跌，極有可能橫盤弱勢運行。
因為短期缺乏好的雞蛋消費，還有供給端，最近淘汰的雞比較多。現在新蛋雞對應8月份補欄量，而8月份補欄量高於7元，新蛋雞增加量高於淘汰雞量，導致市場蛋雞產能增加。在供給增加，需求減少的情況下，雞蛋價格很可能會繼續下跌。
羊肉環比增長0.3%，同比下降5.1%。
2022年全年羊價不理想，養殖戶壹直虧損，特別是下半年隨著飼料價格的上漲，養羊戶的虧損壹直在增加，導致部分養殖戶淘汰母羊、育肥羊後退出養羊業，加速了養羊產能的下降。
此外，隨著氣溫降低，冬季羊肉消費積極啟動，羊肉消費較之前有明顯好轉。
在這兩方面的推動下，羊肉價格環比小幅上漲。
但是，羊肉價格的上漲不僅不代表養羊業的復蘇，反而不利於養羊業的復蘇，因為目前羊肉的零售價格仍在40元左右，上漲會進壹步影響羊肉消費的積極性，不利於養羊業的產能。
目前冬季消費高峰未能扭轉養羊虧損，唯壹扭轉的辦法就是靠去產能。據業內預測，養羊行業扭虧為盈可能需要半年時間，也就是2023年的五六月份，而羊肉漲價會延遲這個時間的到來。