茶多糖:金花茶富含多糖。多糖能有效控制餐後血糖升高，改善糖耐量，改善脂代謝紊亂，具有明顯的降血糖作用。
茶多酚:山茶花富含茶多酚。茶多酚能清除自由基，降低DM的血糖升高，從而提高其糖耐量，穩定血糖。
總皂苷:山茶花皂苷含量為6300mg/kg，具有強心、舒張血管、抗疲勞、減慢心率和雙極血壓、促進DNA、蛋白質和脂質的生物合成、止渴生津、排膿消腫、利咽止痛、解熱鎮痛等作用。
總黃酮:山茶花總黃酮含量為4400mg/kg，能擴張冠狀血管，降低高血壓，增強心臟收縮，降低心跳，止渴祛痰，抗菌消炎，抗毛細血管脆性和異常通透性，抗腫瘤，保肝利膽，止瀉解痙，有桑螵蛸作用，解熱鎮痛，降膽固醇，利尿。
茶色素:金花茶富含茶色素，可降低血糖、尿糖、血脂和糖化血紅蛋白，降低胰島素抵抗，改善血液流變學，緩解微循環障礙。降低膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白的作用，可預防和治療糖尿病並發癥，如心腦血管疾病和動脈粥樣硬化。
硒(Se):山茶花中含有硒，是人體紅細胞中谷胱甘肽酶的成分。具有抗氧化、保護細胞膜、保護心血管的作用。中國科學家還發現，硒是治療克山病和大骨節病的有效藥物。此外，硒還具有解毒功能，降低黃曲B1的毒性，降低某些化學致癌物的毒性，減少毒素對肝細胞的損傷。
鍺(Ge):山茶花中含有鍺，能降低癌細胞的生物電位，改變其生理狀態，抑制癌細胞的增殖，還能誘導人體內的抗癌物質幹擾素，幹擾素能誘導巨噬細胞成為抗癌細胞，所以有人用鍺治療癌癥。此外，鍺對血管硬化、腦血栓、腦出血、腎性肝病、胃病、糖尿病、關節炎和慢性神經痛有明顯的治療作用。
鋅(Zn):山茶花含鋅量為283mg/kg，較高。鋅與人體內的活性酶有關，如羧肽酶，壹種促進腸道內蛋白質水解的重要酶，其中就含有鋅。鋅能增加食欲，促進生長發育，促進組織再生，增強性功能，增強免疫功能，增強抵抗力，保護視力。
釩(V):與脂類和膽固醇的代謝有關。能促進造血功能，顯著降低血漿膽固醇。V缺乏動物的血清甘油三酯和膽固醇含量增加。結果表明，金花茶組血清總膽固醇β-脂蛋白顯著低於高脂動物對照組。血清總膽固醇:金花茶組比高脂組降低35%；與高脂組相比，阿托品組下降33.2%；β-脂蛋白:與金花茶組的高脂相比，降低了36.6%；與高脂組相比，阿托品組下降了23%(阿托品是世界公認的降膽固醇降脂藥物)。
錳(Mn):含量高，是人體必需的微量元素，參與許多酶促反應。能改善動脈粥樣硬化患者的脂質代謝。預防動脈硬化。美國人群動脈硬化發病率高，主動脈中Mn、Cr、Cu的濃度比動脈硬化和冠心病發病率低的亞洲和非洲人群少。
鉀(K):能維持細胞內的滲透壓和心臟的正常收縮。
維生素B1:山茶花含有豐富的維生素B1，對預防糖代謝紊亂，維持神經系統、消化系統和心臟的正常功能有效。
維生素B2:參與人體的氧化還原反應，維持視網膜的正常機制。
維生素C:山茶花含有豐富的維生素C，能維持微血管的正常韌性和通透性，使微血管脆弱的糖尿病患者通過飲茶恢復正常功能。
維生素A:可以預防夜盲癥和白內障，還可以抗癌。
金花茶的功效:
金花茶具有明顯的降血糖和尿糖作用，能有效改善糖尿病的“三高”癥狀。山茶花能有效降低血糖和血壓，同時能有效降低血脂，改善高血壓引起的各種不適癥狀，降低血清中膽固醇和B-脂蛋白，促進胰島素分泌，增強免疫力，調節血流，防止動脈粥樣硬化，抗菌消炎，清熱解毒，通便，利尿除濕，改善肝臟代謝，防癌，抑制腫瘤生長。
山茶花對降低血糖、血壓、血脂、膽固醇有獨特神奇的作用，對糖尿病及其並發癥有協同平衡作用。