第壹，青菜營養價值高。
維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、葉綠素、胡蘿蔔素、蛋白質、鉀礦物質、鈣和鎂營養素。
青菜雖然營養價值高，但還是要合理食用。
1.維生素A:人體糖蛋白的合成需要維生素A。免疫球蛋白屬於糖蛋白，所以充足的維生素A可以促進其合成，防止細胞免疫力下降，對提高人體免疫功能有重要作用。
2.維生素C:周麗麗改善內分泌系統的狀態。當身體的免疫力和抵抗力增加後，也能開始排毒。清除自由基，適當補充維生素C，有很好的抗氧化抗衰老作用。
3.胡蘿蔔素:人體不可缺少的營養素。吃了之後可以逐漸被胃腸道吸收，增強體質。對免疫功能下降引起的消瘦或易患病、易感染有非常好的效果。
4.葉綠素:葉綠素可以增加人體的抗病能力，增加人體紅細胞的質和量，幫助人體補充血紅蛋白，提高血氧含量和恢復能量，保護細胞免受自由基的侵害，保護自身。
第二，強奸
營養:油菜籽富含鈣、鐵、鉀。油菜籽含有大量的B-胡蘿蔔素和維生素C，有助於維持人體的免疫功能。
儲存:保存在陰涼通風處，但建議盡快食用，避免水分大量流失。
做法:炒菜，補泥，蒜，煮湯，蒸。
三、大白菜
營養:維生素和礦物質含量最豐富的蔬菜為保證身體的生理需求提供了物質條件，有助於增強身體的免疫力。
貯藏:大白菜在0℃左右可以保存兩周左右；放在冰箱裏可以保存8~10左右。
做法:熬湯，補泥，翻炒。
第四，菠菜
營養:富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和鐵，可預防缺鐵性貧血！草酸含量高的需要避免燙漂和豆腐。
貯藏:新鮮菠菜在冰箱裏可以保存3~5天左右。
做法:輔食蒜泥煮湯。
動詞 （verb的縮寫）生菜；萵苣
營養:生菜中的膳食纖維和維生素C比白菜更能消除多余的脂肪，也叫減肥生菜。
儲存:生菜壹般在常溫下可以儲存2~3天左右，放入冰箱4-6天。
做法:涼拌，肉，湯，蒜。
六、黃瓜
營養:黃瓜含有豐富的維生素C、水溶性維生素和膳食纖維，可以補充維生素B2！拉肚子的時候黃瓜不容易空腹吃。
儲存:在陰涼通風的環境下可儲存3-4天左右。
做法:輔食泥，涼拌，炒菜。
七、秋葵
營養:黃秋葵含有大量的果膠和牛奶多糖，能起到潤腸通便、保護胃腸黏膜的作用。
貯藏:新鮮秋葵在常溫下不宜超過2天。在冰箱裏沒有焯水的秋葵可以保存4天，有焯水的可以保存7天左右。
做法:大蒜、涼拌、秋葵、蒸蛋。
八、西蘭花
營養:西蘭花富含抗壞血酸，可增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
貯藏:3-4天，適合貯藏在10℃左右，適合冰箱保存，西蘭花在室溫下容易滋生細菌，變質。
做法:炒菜，輔食泥，涼拌。
九、西葫蘆
營養:富含維生素C、葡萄糖、鈣、蛋白質、纖維素、糖、胡蘿蔔素、脂肪等營養物質。
存放:正常存放在通風處即可，可存放壹周以上。小心不要碰撞它或被水弄濕。西葫蘆不是那麽容易儲存的。
做法:輔食泥、肉炒、爆炒
十、青豆
營養:四季豆可以補充人體所需的蛋白質和鐵，提高人體免疫力，增加食欲！避免烹調未熟和有毒的食物。
儲存:在冰箱中可保存5-7天左右，在陰涼通風處可保存3-4天。
做法:紅燒，幹偏，炒肉。
Xi。絲瓜
營養:絲瓜的維生素C含量高，可以用來對抗壞血病，預防各種維生素C缺乏！慢性腹瀉的人少吃絲瓜。
儲存:1-2天左右，絲瓜含有大量水分，容易流失。如果存放太久，會變黑變味。
做法:煲湯，炒肉，炒蝦。
十二、長豆角
營養:富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、膳食纖維、硫胺素、維生素C、維生素E、鈣、鈉和磷。
儲存:壹般在冰箱中可儲存5-7天左右，在陰涼通風處可儲存3-4天。
做法:紅燒、爆炒、清炒、涼拌、鹹菜。
十三、卷心菜
營養:富含維生素C、維生素E和B-胡蘿蔔素等人體所需的營養物質。
貯藏:白菜在陰涼通風處可貯藏7-10天，放入冰箱密封保鮮膜可貯藏3-5天。
做法:餡料、炒菜、炒肉、涼拌。
十四、藜蒿
營養:艾蒿富含維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，鈉、鉀等礦物鹽含量較高。
貯藏:保鮮溫度2 ~ 5℃，2-3天內即可食用，防止變質過期。
做法:火鍋，涼拌，爆炒。
十五、芹菜
營養:芹菜中的熱量相對較低，芹菜中蛋白質、鐵、鈣的含量相對較高。
儲存:芹菜可以儲存壹周左右，但是用鋁箔包起來可以儲存很長時間，因為芹菜容易脫水變老。
做法:餡料，炒肉，芹菜汁。
十六、油麥菜
營養:含有大量的維生素A、維生素B1、維生素B2和大量的鈣、鐵等營養物質。
儲存:因為油麥菜對乙烯非常過敏，所以要盡量遠離蘋果和香蕉儲存，以免誘發褐斑和腐敗變質。
做法:爆炒，火鍋，涼拌，蒜。
十七、苦瓜
營養:苦瓜雖然苦，但它的苦味從不傳遞給其他食物，所以它也被稱為“君子菜”！脾胃虛寒者不宜多食。
貯藏:常溫(陰涼幹燥)下，苦瓜的保質期約為2-3天，放入冰箱3-5天即可。
做法:涼拌，炒肉。
十八、空心菜
營養:屬於藥食同源植物，富含維生素A原、B族維生素、維生素C等。烹飪前建議將草酸焯壹下。
貯藏:新鮮空心菜應在1-2天內食用，冰箱低溫貯藏可將保存時間延長至4-5天。
做法:炒菜，炒肉和餡。
十九、韭菜
營養:韭菜含有豐富的硫化物、蛋白質維生素、鈣、鐵和鋅等營養物質。
儲存:包好報紙，冷藏3~4天。
做法:雞蛋煎，肉煎，餡料。
二十，生菜
營養:鉀含量高，艾草營中的時鐘含量遠大於鈉含量，所以會出現低鈉高時鐘的情況，有利於維持體內水電解質的平衡。
存放:常溫下可存放2-3天，用保鮮膜密封後可放入冰箱保存5天左右。
做法:涼拌，爆炒，炒肉。
二十壹、蒜苔
營養:蒜苔中含有大量的大蒜素，辣椒素能殺死致病菌和寄生蟲。
存放:如果是常溫存放，只能存放2天左右，放在冰箱的保鮮室可以存放3-4天左右。
做法:炒雞蛋，炒肉，配菜。
二十二、青椒
營養:青椒含有豐富的維生素C，獨特的口感可以刺激唾液分泌。
儲存:壹般可以放在冰箱裏保存2到3天左右。青椒適宜的貯藏溫度為8 ~ 12℃，不低於8℃..
做法:炒雞蛋，炒肉，涼拌。
二十三、大豆
營養:大豆是新鮮大豆，富含蛋白質、鉀鎂、B族維生素和膳食纖維。
儲存:小心不要觸摸排水口。可以保存3-4天。
做法:鹽水，毛豆，炒肉，配菜。
二十四歲，凱爾
營養:綠色蔬菜富含VC、葉酸、鈣、胡蘿蔔素。
儲存:用報紙或廚房紙包好，放入保鮮袋，放入冰箱3-4天左右。
做法:涼拌，炒菜，蒜。
二十五、甜椒
營養:甜椒富含維生素A、維生素C、維生素B6和其他人體必需的維生素。
儲藏:如果想讓柿子椒長時間保鮮，可以用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹周左右。
做法:炒雞蛋，炒肉，涼拌。