黑米、糯米、紅豆粥的功效與作用

黑米糯米紅豆粥的功效與作用黑米糯米是壹種非常有營養的食物，用黑米糯米紅豆煮成的粥營養豐富，對人體健康非常有益。下面我帶大家了解壹下黑米糯米紅豆粥的功效和作用，壹起來看看吧。

黑米、糯米、紅豆粥的功效與作用1

紫米做的時候很好吃，糯糯的。作為壹種滋補品，民俗稱紫糯米或“藥谷”。用黑米熬制的小米粥，香、亮、軟，味道鮮美。因其營養豐富多彩，具有非常好的滋補養生作用，故被稱為“補血補氣米”、“長壽米”。

紫糯米被稱為“黑珍珠”，是壹種綠色的水稻植物，是種皮呈深紫色的水稻。因其糯質，又叫血糯米。紫糯米營養豐富，包括蛋白質、人體脂肪和碳水化合物，以及豐富多彩的鈣、磷、鐵、維生素b21、b2等。紫糯米有補血、補氣、養心的作用。可用於運動健身，也可浸泡在藥酒中。

用紫糯米煮的粥呈咖啡色，口感醇厚爽口。據有關科研單位對紫糯米種植區的調查，服用紫糯米對慢性病患者、手術後恢復期患者、孕婦、兒童及體質虛弱者有滋補養生作用。以紫糯米為關鍵原料制成的飲料和食品，在診斷和治療方面有更明顯的實際效果。

紅小豆含有木薯澱粉，所以又叫“米豆”。具有“調津液、通便、消脹、消腫、止嘔”的功效，被李時珍稱為“心經谷”。小豆是壹種人人都離不開的高營養成分的智能粗糧。

我堅信，現在妳已經知道紫糯米、紅豆、黑米粥的營養成分了，然後妳就可以經常在家自己煮了，煮完可以吃很多天，這樣會節省妳的時間，而且現在正好是夏天。如果胃口不好，可以經常煮這種粥喝，既能補充營養成分，又能調理食欲。

黑米糯米紅豆粥的功效與作用2。黑米紅豆粥的功效

黑米還含有水溶性黃酮類化合物和生物堿、植物甾醇等藥用成分。黃酮類化合物成分廣泛，種類繁多，數量眾多。不同的成分可能具有不同的生理活性。黑米皮中的總黃酮主要由黑色素組成。根據醫學資料，黃酮類化合物的主要生理功能是能維持血管的正常滲透壓，降低血管的脆性，防止血管破裂，止血，具有良好的抗氧化性能和清除自由基的能力。

黑糯米因其豐富的營養價值和藥用價值，被譽為“黑珍珠”。中醫理論中有“黑入腎，腎強則青春氣盛”的說法。

按照人們的飲食習慣，黑糯米和糙米壹起吃，白糯米和精白米壹起吃。所以壹般來說，黑糯米的營養價值要比白糯米高很多。與白糯米相比，黑糯米有助於孕婦滋養產後引起的虛弱，增加乳汁，母乳餵養嬰兒。黑糯米不僅對產婦有很好的滋補作用，對慢性病患者、恢復期患者和體虛者也是很好的營養滋補品。

營養功效:黑米具有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化瘀的作用。

功效相當。同時能改善貧血和神經衰弱。紅豆可以清脾胃，通氣除煩，補氣血，有很好的利尿作用。所以紅豆是瘦臉美腿的佳品。黑米和紅豆合在壹起煮粥，有補氣血、養陰生肝的功效。