武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花)品質特征的烏龍茶。茶樹產於閩北武夷山地區“秀甲東南”，生長在巖石縫隙中。武夷巖茶有綠茶的清香，有紅茶的甘甜，是中國烏龍茶中的極品。武夷巖茶屬於半發酵綠茶，制作方法介於綠茶和紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍。武夷巖茶的形態特征:葉尖扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油，內在品質活潑、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名石產地在武夷山風景名勝區範圍內，面積70km2。
有哪些必須帶到福建的福建特產？
永春漆籃
永春漆筐是閩南著名的漆器工藝品。漆簍作為壹種重要的生活用品，廣泛流行於閩南地區，是人們早年娶妻必不可少的化妝和嫁妝。也是在迎神祭祖、過生日、走親訪友等重大節日時，用來盛放物品或作為互贈禮物的器具。漆籃已經成為閩南文化的重要組成部分。當閩南人遠航到東南亞時，漆筐成為海外華人文化的壹部分。許多東南亞華僑回國時總會帶壹些顏料籃，以表達思鄉之情。
鐵觀音
反饋鐵觀音是福建安溪當地茶農在1725-1735年間發明的。發源於安溪縣西平鎮瑤陽山麓(王說)。屬於烏龍茶，中國十大名茶之壹，烏龍茶的代表。介於綠茶和紅茶之間，純鐵觀音植株為灌木型，樹形舒展，枝斜葉橫。葉形橢圓形，葉緣齒稀疏而無光澤，葉面波狀，有明顯棱紋，略向後卷，葉肉厚，葉色深綠光滑，葉基略無光澤，葉尖略凹，略向左傾斜，稍下垂，芽紫紅色，故稱“紅芽彎尾桃”，是純種的特征之壹。
德化白瓷
德化是中國三大瓷都之壹，與江西景德鎮、廣東潮州(湖南醴陵)齊名。德化窯是中國南方著名的古瓷窯，因位於德化縣而得名。中央窯址位於福建中部戴雲山腹地，瓷土資源豐富，水資源充足，交通便利，是燒制瓷器的理想場所。鄭達國際藝術表示，德化白瓷因其制作精細、質地致密、晶瑩如玉、釉色潤澤，被稱為“象牙白”、“豬油白”、“鵝絨白”。在中國白瓷體系中獨具風格，在陶瓷發展史上占有重要地位，在國際上有“東方藝術”的美譽。
每個城市的特色:
福州特產:福州特產主要有橄欖、橙子、桂圓、福建生姜、芙蓉李、茉莉花茶、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。其中，橄欖的主要品牌——世界橄欖，深受大家喜愛。
泉州特產:泉州特產有各種瓜果、名木花、德化瓷器、惠安石雕、安溪烏龍茶(安溪鐵觀音)、老範萬智的神曲、永春醋、元和堂蜜餞、泉州木偶頭、永春漆筐、人造花等。安溪鐵觀音，泉州特產，屬於烏龍茶，是中國十大名茶之壹。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶，不僅具有普通茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、戒煙醒酒等功效。
廈門特產:廈門特產主要有各種亞熱帶瓜果、餡餅、魚皮花生、菩提丸、青果、廈門珠繡、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、廈門藥酒、海鮮幹等。廈門的餡餅品牌種類繁多，是每個遊客來廈門必不可少的。其中鼓浪嶼派、南普陀素餅、babycat黃聖記等品牌糕點都是廈門非常值得品嘗的特色糕點。
福建其他地方的特產很多，比如漳州特產:水仙、山茶、蘭花等“三大名花”，柑橘、荔枝、香蕉、桂圓、柚子、菠蘿等“六大名果”。還有各種海鮮幹，片仔癀，八寶印第，片仔癀，珍珠膏，鎮北漆裝飾板，水仙牌風油精，漳州布袋戲等等。
南平特產:盛產筍幹、香菇、武夷巖茶、建甌鹽水鴨、建聯、北苑貢茶、閩北柑橘、根雕、竹編工藝品、政和功夫茶、建盞、錐栗、靈芝、扶南電池等。
莆田特產:荔枝、龍眼、金沙薏米、仙遊皮蛋、扁食、烤肉、莆田面、興化米粉、漆木碗、仙遊木雕等。
龍巖特產:八卦掌系列、河江、山麻鴨等。
三明特產:紅菇、沙縣小吃、沙縣夏茂東酒、沙縣正湖鹽水鴨、永安小吃、明溪肉幹、尤溪觀前金桔、寧化幹鼠、將樂擂茶、建寧蓮子、大田骨頭小吃系列等。
寧德特產:芙蓉李、古田食用菌、竹編、茶葉、紅曲、剪刀等。