奶茶的種類
1，椰香奶茶，如果說英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式絲滑奶茶是奶茶的推廣，那麽海南椰香奶茶就是奶茶中的“貴族”。純椰子奶茶勾兌紅茶粉中的椰子粉，椰子奶茶的茶身保持了奶茶的粉紅色，沖出來的奶茶特別香。椰子粉賦予了海南椰子奶茶獨特的魅力，讓人仿佛置身於沙灘上的壹片椰林。
2.拉茶，馬來西亞人和新加坡人都有“拉茶”，制作方法和香港奶茶差不多，但中間有壹道“拉茶”工序，是壹門非常有技巧的手藝。所謂“拉茶”，就是把壹個器皿裏煮好的奶茶，倒在高空的另壹個器皿裏。這個過程會重復幾次，高沖量被認為是增加了奶茶的豐富度，使其更加香滑。
3.臺灣省泡泡茶流行的泡泡茶，在奶茶中加入飯團。煮出來的飯團呈黑色，晶瑩剔透，所以以“珍珠”命名，可以加入各種配料，做出不同的味道。傳統英式奶茶以茶為主，只有少量濃奶。杯子很小，壹般在早餐、下午茶或飯後聊天時飲用。
4.絲襪奶茶，在香港又叫“絲襪奶茶”，在中國大陸又叫“港式奶茶”，是用紅茶混合濃稠的牛奶和糖做成的，裏面的牛奶和糖比較多。杯子很大，可以用來裝熱飲或冷飲。與英式奶茶不同，港式奶茶是普羅大眾和下層社會的大眾飲品。通常在早餐或下午茶時飲用。如果妳在外面吃飯，妳甚至會在午餐或晚餐時喝它。茶餐廳、快餐店或大排檔都有，可配中餐或西餐。
5、蒙古奶茶，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，也是奶茶的發源地，原來最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古、內蒙古自治區及周邊壹些省區。蒙古族牧民以吃牛、羊肉和奶制品為主，輔以糧食和蔬菜。磚茶是牧民不可或缺的飲品。喝用磚茶熬制的鹹奶茶，是蒙古族傳統的飲茶習俗。
制作奶茶的方法和步驟
第壹步:選茶。壹般奶茶都是用紅茶做的，因為口感會更好，紅茶的屬性更適合做奶茶。至於妳要哪個牌子的紅茶，妳自己看著辦吧。如果壹開始對自己的技術沒有信心，可以用普通紅茶。如果想口感更好，可以去超市選擇更貴的紅茶。
第二步，糖，具體用量可以根據個人口味喜好調整，但是我建議多糖不要用太多。
第三步，將糖煮沸，將糖倒入幹凈的鍋中，開小火，不加水。將糖煮至金黃色。
第四步，加入牛奶，在煮焦糖的鍋裏倒入500g純牛奶。剛倒進去的時候焦糖會結塊漂浮，這是正常的，不用擔心。把火調大，不斷攪拌，直到焦糖完全沸騰。為了保證奶茶的口感，建議用全脂牛奶，但如果怕長胖，也可以用脫脂牛奶，只是口感可能會略有不同。
第五步，加入茶葉，將之前準備好的茶葉全部倒入，用大木勺不停攪拌。火可以保持中等，不要太小。煮大約8-12分鐘，煮的時候隨時攪拌，讓茶葉的味道完全融入牛奶中。最後關火，濾出茶葉。
奶茶的成本壹般是多少？
第壹種:最低固體飲料。直接配制植脂末+糖+速溶茶粉+添加劑，按標準比例調配。壹杯700cc壹元多。不算杯子，學校旅遊區的很多。
第二種:新茶+植脂末+果糖。茶葉壹般選擇最普通的等級，30斤左右，植脂末30斤，果糖0.2斤。壹般來說，壹杯700cc在2.5元左右。喝兩杯腦疼的那種，現在普遍集中在四五線城市。
第三種:新茶+牛奶漿+果糖。成本在3元左右，所以高端奶茶壹般都是這樣玩的，口感會比植脂末淡壹些，口感會更順滑壹些，但壹般人喝不了。
第四種:鮮茶+純牛奶+果糖+水果。成本在5元以上，星級酒店的高端奶茶、下午茶都是用花果茶包和雀巢香精做的。
奶茶有什麽味道？
1，堅果奶茶，堅果奶茶是由茶、水、堅果、牛奶等制成的美味食品。
2、玫瑰奶茶，玫瑰奶茶具有養胃、護膚、改善皮膚缺水的功效，是女性可以選擇的健康飲品。
3、香蕉奶茶，香蕉奶茶是壹種香蕉和巧克力奶茶的飲品。香蕉富含糖類、維生素A、維生素B、維生素E等營養成分。，並具有潤腸通便的作用。
4、泡泡茶，泡泡茶，是壹種流傳於臺灣省的茶飲料。奶茶加入飯團後，就成了泡泡茶。
5、椰汁奶茶，椰汁奶茶是奶茶的壹種，主要成分是椰汁和紅茶。茶韻椰香，現代科技與古典茶藝通過南方巧妙融合，椰香與茶香兼備。