問題描述:
食醋的PH值是多少？最近有人說醋是堿性的，請咨詢。
分析:
PH值:醋2.9
ph值
PH值又稱氫離子濃度指數，是溶液中氫離子活度的壹個尺度，也是通常意義上溶液酸堿程度的壹個度量。這個概念是1909由丹麥生物化學家S？任彼得·勞裏茨的？倫森提出。p代表德語potenz，表示強度或濃度，H代表氫離子(H+)。有時pH在拉丁語中也寫作pondus hydrogenii。
壹般來說，pH值是0到14之間的壹個數，當pH；7、溶液呈堿性，pH=7時，溶液呈中性。
定義
壹些常見物質的pH值。
鉛酸蓄電池酸液
胃酸2.0
檸檬汁2.4
可樂2.5
醋2.9
橙汁或蘋果汁3.5
啤酒4.5
咖啡5.0
茶5.5
酸雨
癌癥患者的唾液4.5-5.7
牛奶6.5
純水7.0
健康人的唾液6.5-7.4
血液7.34-7.45
海水8.0
洗手液9.0-10.0
家用氨洗滌劑11.5
漂白劑12.5
家用堿液13.5
無論是酸性還是堿性，都可以通過以下方法自己計算:
pH值的計算公式如下:
其中[H+]是指溶液中氫離子的活度(有時也寫成[H3O+]，水合氫離子活度)，單位為摩爾/升。在稀溶液中，氫離子的活度近似等於氫離子的濃度，可以近似計算出來。
在標準溫度和壓力下，pH=7的水溶液(如純水)是中性的，因為在標準溫度和壓力下水自然電離的氫離子和氫氧根離子的濃度都是1×10-7。pH值小說明溶液呈酸性，pH值大說明溶液呈堿性。
通常我們看到的水溶液的pH值在0-14之間，但對於非水溶液體系或強酸強堿，pH值可能小於0或大於14。
在非水溶液或非標準溫壓條件下，pH=7不壹定代表溶液是中性的，這需要通過計算該條件下溶劑的電離常數來確定。例如，在373K(100℃)的溫度下，pH=6為中性溶液。
措施
有許多方法可以測量溶液的pH值:
在待測溶液中加入pH指示劑時，不同的指示劑會根據不同的pH值而變色，通過對指示劑的研究可以確定pH值的範圍。滴定時，可以制作精確的pH標準。
使用pH試紙，包括泛用試紙和精密試紙。用玻璃棒在試紙上蘸壹點待測溶液，然後根據試紙的顏色變化，與比色圖對比，得到溶液的pH值。上表相當於壹個比色圖。
使用pH計，這是壹種測量溶液pH值的儀器。它通過pH選擇性電極(如玻璃電極)測量溶液的pH值。酸度計可以精確到小數點後兩位。
使疲倦
POH是與pH相對應的概念，表示溶液中氫氧根離子的活度，定義如下:
在298K(25℃)時，水的離子積Kw = [H+][OH-]=10-14。因為log Kw = log [H+]+log [OH-]，此時pOH=14-pH。
app應用
根據pH值的定義，pH值是對溶液酸堿性的壹種度量，需要多方面控制溶液的酸堿性。這些地方需要知道溶液的pH值:
醫學上，人體血液的pH值通常在7.35-7.45之間。如果有波動，那就是病理現象。唾液的酸堿度也被用來判斷病情。
化學化工:很多化學反應需要在特定的pH值下進行，否則無法得到預期的產品。
農業:很多植物都有喜歡酸性土壤或堿性土壤的習慣，比如茶樹種植。控制土壤的pH值可以讓種植的植物長得更好。