離春節還有幾周,羊城到處都能聞到年味。年貨市場早已熱鬧非凡。商場、超市、商場都把重點推薦的年貨放在顯眼位置,各大老字號餐廳的年貨禮盒也陸續推出。希望能給廣州聰明的朋友們提供壹張年貨圖。
地點:1:老字號餐廳
傳統年貨仍然很搶手
【印象】過年離不開“吃”字,食物在年貨中占了很大壹部分。讓老廣人省心的「廣式」年貨有沒有市場?經過壹番搜索,我發現“粵式”年貨在這些年裏變得更加美味了。
【特色】傳統的散蛋、脆角、年糕、炸堆,還有廣州人愛吃的牛耳、笑棗、杏仁餅,都是能喚起人們對新年回憶的食物。在市府路上的蓮香樓店裏,這些“粵式”年貨唱主角,來這裏購買的人絡繹不絕。
廣州特產雞蛋糕、炒年糕、Momo酥都是包裝精美的禮盒,也是經濟實惠的平裝。據報道,有漂亮新衣的傳統農歷新年產品最近特別受歡迎。各個年齡段的購買者都有,有的還特意帶來給外地的親朋好友品嘗。平裝本“粵式”年貨的購買者主要是老年人。在這裏購物的壹位中年男子說,以前物資匱乏的時候,這些東西都是憑票供應的。通常票都留到過年的時候壹個人能買壹點,這樣看起來就像過年了。現在雖然平時買這些東西很方便,我也不想吃,但是過年壹定要嘗嘗,不然就像少了什麽壹樣。新興的椰奶年糕、果汁年糕近年來逐漸流行起來。今年蓮香樓試制成功海苔味和芝麻味年糕,壹年就有十多個品種的年糕。
位置2:主要超市
糖果、酒、禮品袋有上千種選擇。
[印象]據了解,今年各超市的備貨量比平時增加了50%左右,至少達到了30%。每年的“滿箱”上,都少不了糖果、瓜子等過年必備的零食。據介紹,今年糖果種類比去年多,主要是口味和品種。就連平時比較“冷門”的紅酒禮盒,也因為過年的喜慶包裝而處於熱銷狀態。
【特色】百佳、好又多、蔔蜂蓮花等超市會在店內開辟年貨專區,讓市民壹層樓就能選購到年貨,服務很貼心。實地考察了家樂福,那裏有壹個100米的年貨糖果區,還有壹條年貨街。徐福記、喜之郎、太上等散裝糖果是銷量最大、品種最全的品牌。這些包括酥糖、水果糖、巧克力、果凍、棒棒糖...今年有更多去年沒有的口香糖種類。據粗略統計,貨架上的糖果有上百種,但超市都提供免費品嘗服務,讓消費者買到最適口的糖果。
壹般來說,酒是送禮的首選禮品之壹。今年白酒銷售方面,白酒、紅酒、洋酒也占了主要市場。洋酒的禮盒比較貴,但是品牌值得信賴,送禮比較合適。所以白酒的禮盒銷量會比洋酒略少。但是單瓶鋁盒裝白酒家庭用和普通餐用的銷量都比國外同類酒好。超市還為消費者提供免費的禮品組合,價格豐富節儉。
值得註意的是,購買年貨時要看清生產日期,盡量選擇壹些知名品牌作為首選。質量可以保證,吃的也不用擔心。各大超市的銷售品種和價格相差不大,但售後服務有差異。消費者可以去大型超市購買。
地點3:海鮮幹貨街
“健康、環保、高品質”成了幹貨的口號。
[印象]每到過年,幹貨都是煮年夜飯的功臣。蠔豆、蝦米、香菇、魷魚、扇貝等。都是構成心智的成分。今年的幹貨市場,除了發菜,傳統幹貨齊全,還加入了很多健康食品,比如阿膠、魚肚、海參。業內人士表示,其銷量遠高於往年,價格與往年基本持平,略有上漲趨勢。人們更傾向於“吃得健康,吃得健康”。
【特點】隨著發菜的禁售,已經在幹貨市場消失。追求健康也是都市人的壹大特點,人們也會選擇壹些高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品。老廣人會在壹德路幹海鮮批發市場買,比市場便宜,商品的檔次也可以自己選擇。
以瑤柱為例,從大到小有很多種,贈品大如棋,價格300元500g左右。不過攤主說500克80元-100元夠個人用。蠔豆也分餐廳常用的和家裏用的。前者大而半幹,為了好看,節省浸泡時間;後者小而幹,以日本牡蠣和竹牡蠣為代表。從口感和味道上來說,竹蓀最好,每500g的價格在95元裏大概是-110元。
年貨的概念是“擴展”的
[印象]據廣州酒家人士介紹,在貨源緊缺,年貨概念比較單壹的時候,所謂年貨壹般指年糕、酥脆食品、腌制食品等耐儲存的商品。現在,雖然這些傳統年貨依然火熱,但以休閑產品為代表的產品在年貨消費中的地位越來越重要。今年,廣州酒家還將在貨架上擺放餅幹、巧克力等禮盒。
【特點】從品種上看,專業的傳統老字號明顯多於超市和大商場,而且不斷推陳出新,推出新品。如廣州酒家、煌上煌臘肉店等。除了香腸之外,還有壹些市面上比較少見的品種,如臘鴨腎、錢片、鴨腸、廣州酒家的醬香五花肉等。更重要的是,臘肉食品有著美麗的名字和形狀。五福禮盒和鴛鴦雙寶臘肉禮盒都是壹些特別的品種,讓人開心。
很多人覺得臘肉夠正宗。雖然價格比超市略高,但味道最重要。不僅用真空包裝去油膩,而且包裝精美,價格合理。為了照顧現代健康飲食的需求,現在的臘肉有大有小。大的整只臘鴨是真空包裝的,禮物夠氣派。小的包裝成迷妳“顆粒香腸”,方便食用和保存。