白蘿蔔常被稱為“talinum”，含有豐富的碳水化合物、維生素、磷、鐵等營養物質，具有健脾益氣、健胃消食、清熱化痰的功效。
民間還有壹種說法:“冬吃蘿蔔夏吃姜，不需要醫生開處方。”
這是最適合吃的季節，又方便又簡單。
原材料:
白蘿蔔600克，骨頭500克，韭菜，生姜少許。
練習:
1.洗桶骨。
2.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。向鍋中加入6碗水，煮沸。
3.鍋裏放油，放入姜稍微炒壹下，然後把骨頭炒壹分鐘。
4.把炒好的骨頭放進煮好的蘿蔔湯裏。
5.大火燒開，改小火1.5小時。
6.根據個人口味加鹽調味，喝的時候撒點小蔥。
材料:白胡椒15片，白瓜1000g，豬骨500g，姜2~3片。
烹飪:白胡椒略碎；將白瓜洗凈，去瓤，切塊；豬骨洗凈，用刀背敲碎。放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升水(約12碗水)，用武火煮沸，然後文火燉3小時，加入適量鹽和油。
白蘿蔔豬骨湯原料:
白蘿蔔600克，骨頭500克，韭菜，生姜少許。
練習:
1.洗桶骨。
2.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。向鍋中加入6碗水，煮沸。
3.鍋裏放油，放入姜稍微炒壹下，然後把骨頭炒壹分鐘。
4.把炒好的骨頭放進煮好的蘿蔔湯裏。
5.大火燒開，改小火1.5小時。
6.根據個人口味加鹽調味，喝的時候撒點小蔥。
功效:
白蘿蔔燉豬骨氣味清新濕潤，具有健胃、潤膚、增髓的功效。
白蘿蔔常被稱為“talinum”，含有豐富的碳水化合物、維生素、磷、鐵等營養物質，具有健脾益氣、健胃消食、清熱化痰的功效。
土豆骨頭湯營養豐富，味道鮮美，能滋陰補元氣，有養胃健脾，健身的功效。妳還不如做出來喝了。做土豆骨頭湯不難。下面是網友推薦的壹些好吃的做法，供大家參考。希望大家都能做出符合自己胃口的土豆骨頭湯。
土豆管骨湯1:先將管骨洗凈，放入砂鍋中煮沸，然後倒掉水，再重新煮沸。這壹步是去除肋骨的血沫，這樣湯才會清澈。需要提醒的是，燉肉講究原汁原味，不用放油，調料也不要放太多。可以放幾片姜去腥，最多壹顆八角就夠提味了。
湯燒開後，把火關到最小，然後就可以做別的事情了。煮壹個小時左右，管骨湯逐漸呈現出淡淡的白色，這是管骨燉肉和普通排骨燉肉的壹大區別。土豆去皮，切塊，放入鍋中，加些鹽，大火煮開再小火煮半小時左右。土豆熟了，就可以出鍋了。出鍋的時候香氣四溢，淡白色的骨頭湯變成了牛奶般的顏色，看起來很開胃。
土豆骨頭湯二:土豆600克，骨頭500克，韭菜，生姜少許。洗桶骨；土豆去皮，切成滾刀塊。向鍋中加入6碗水，煮沸。鍋裏放油，放入姜稍微翻炒壹下，然後放入骨頭翻炒壹分鐘；將炒好的骨頭放入煮好的土豆湯裏；大火燒開，改小火煲1.5小時；根據個人口味加鹽調味，喝的時候撒壹點小蔥。
土豆骨頭湯三:土豆半斤，骨頭壹斤，鹽，味精，茴香，酒，姜片，醋。洗管骨；土豆去皮，洗凈，切滾刀塊；將管骨放入鍋中，當鍋內水沒過管骨，大量浮沫湧起時，關火。把水倒幹凈，洗鍋，洗骨頭。
將管骨再次放入鍋中，然後加水，管骨過了之後，再加入兩倍的水，燒開；加入酒，開小火，撇去泡沫，再開大火。泡沫湧起時撇去，直到幹凈為止；加入姜片，七八個茴香，少許醋，蓋上蓋子小火燉兩個小時左右；加入土豆塊，煮20分鐘左右，加鹽和味精調味，即可食用。
提醒:燒骨頭湯加少許醋，有利於燉酥和鈣的吸收；浮沫壹定要幹凈，不僅沒有異味，湯也很清爽；加壹點茴香可以讓湯更香，更開胃。