菱角的正確吃法，菱角的營養價值很高，而且菱角在我們的生活中比較常見，尤其是上了年紀的朋友更喜歡吃菱角。當然，菱角的味道還是挺不錯的。下面是菱角的正確吃法。
菱角的正確吃法1 1，水煮菱角。
知道如何吃荸薺的最好方法是把它放在水裏煮。因為菱角中的營養成分不會流失，全部會留在果肉中，所以吃起來也是最有營養的。壹般菱角用清水和鹽浸泡半小時，然後用牙刷去除表面的雜質，再在鍋內加入適量的八角、生姜、花椒、香葉等。
2、菱角烤肉
肉類含有豐富的蛋白質，而菱角含有各種澱粉、糖類和蛋白質。菱角燒肉也是最有營養的吃法之壹。因為它能更好地促進人體內蛋白質的合成和吸收，更好地促進營養物質的分解。妳要先把菱角煮開，然後把皮剝掉，把五花肉放在鍋裏，再放入菱角，會很好吃。
3、菱角湯
把菱角做成湯也是壹個不錯的方法。經過高溫處理後，菱角果肉中的蛋白質和糖分容易被人體吸收，從而達到良好的價值效果。荸薺要放入放有鹽的開水中焯壹下，然後撈起去皮，再焯壹遍，再加鹽、香菜、火腿。
4.燉排骨湯
菱角燉排骨湯也是很棒的吃法。排骨最好用鹽水泡壹個小時，再換幾次水，然後；荸薺去皮，用鹽水洗凈，去除表面的雜質和細菌。將荸薺和排骨放入砂鍋中，加入鹽、姜蒜、花椒粉等。，然後壹個小時後吃，有很好的補氣效果。
5、菱角粥
菱角含有多種蛋白質和葡萄糖，在高溫下很容易被人體吸收。菱角煮粥也很好吃。最好先把糯米洗幹凈，再放入鍋中，加入去皮的菱角、紅棗、鹽等。，煮1小時左右。這樣吃對身體也很好吃，還能強健筋骨。
菱角的正確吃法2 1，紅菱汁。
材料:鮮紅菱1000g，糖適量。
做法:紅菱殼，搗碎，絞天然果汁，放置過夜，然後我們可以加入適量的糖，這樣會更好吃。
功效:紅菱汁的方法我們也知道。其實紅菱汁也有非常好的保健作用，清熱解毒的效果非常好。另外，紅菱汁也有非常好的解酒效果。
2.玲芬蛋糕
材料:馬蹄500克，糯米粉50克，糖50克。
做法:荸薺去殼，曬幹研成細粉，與糯米粉混合，加糖，入蒸籠蒸熟，取出切塊食用。菱角糕的做法也很簡單。
功效:具有健脾胃、益氣的功效，所以我們建議脾胃不好的朋友在生活中經常吃壹些菱角糕。
3、淩少豆腐
材料:鮮荸薺500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。
做法:用荸薺做豆腐不難。我們可以把荸薺去皮，洗凈，切成兩半。豆腐洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中，取出，瀝幹水分；鍋中加入豬油，炒出蔥花，倒入清湯，放入菱角和豆腐，加入精鹽、味精和醬油，加蓋燜3分鐘，用濕澱粉勾芡，倒入香油，出鍋即可食用。味道非常好。
功效:具有健脾、生肌、殺菌的功效。李剛無奈。適量食用靈紹豆腐還可以幫助我們治療壹些皮膚病。
菱角的正確吃法3菱角怎麽吃最好？
菱角是壹種水生植物的果實，富含蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鎂等物質。營養豐富，口感酥脆，可直接生吃。但壹定要盡量少吃生菱角，因為菱角表面布滿泥沙，如果不清洗就吃，可能會受到細菌和微生物的影響，導致身體不適，而過多的生菱角容易損傷脾胃。
水煮馬蹄
材料
菱角、蔥白、花椒、八角、香葉、鹽各500克。
工作方法
1.荸薺洗凈，浸泡30分鐘左右，用牙刷將縫隙中的泥土洗掉；
2.準備材料，大蔥切段，生姜切片；
3.將洗凈的菱角放入鍋中，將水倒入菱角中，加入蔥、姜、花椒、八角、香葉；
4.蓋上蓋子。大火燒開後，改中火，煮15分鐘。
芹菜炒荸薺
材料
芹菜、菱角、鹽、料酒、雞精、澱粉、蔥、姜。
工作方法
1.芹菜洗凈，切段，荸薺洗凈，去殼；
2.準備蔥、姜，洗凈切片備用；
3.鍋中水燒開，放入芹菜、菱角，稍煮後撈出；
4、鍋中熱油，放入蔥、姜翻炒，放入芹菜、菱角；
5、加鹽、料酒、雞精調味，翻炒幾下，水澱粉勾芡。
蓮藕馬蹄排骨湯
材料
排骨、菱角、蓮藕、米酒、水、姜片、鹽。
工作方法
1.排骨洗凈血水，和姜片壹起放入鍋中；
2.將排骨用水淹沒，放入電飯鍋燉30分鐘左右；
3.加入蓮藕和菱角繼續燉20分鐘；
4.用米酒和鹽調味，燉10分鐘。
油炸馬蹄
材料
荸薺，酥炸粉，水，油，鹽。
工作方法
1，將香酥炸粉放入碗中，加入適量水攪拌均勻；
2、荸薺洗凈泥沙，剝去外殼，沾上香酥炸粉；
3.鍋裏倒油，油溫160度左右，炒馬蹄；
4、炸至金黃色，撈出，稍涼後即可食用。
去皮後的菱角可以用來煲湯、煮粥、炒菜。
我只做過前兩個。菱角湯和蘿蔔土豆紅薯排骨湯壹樣。特別是陳年馬蹄容易粉化，清湯煮的面更好吃。如果煮湯用的菱角太大，最好切成小塊再煮，這樣更容易煮透。菱角要比排骨先煮，因為菱角不容易煮，煮壹會兒也沒關系。如果翻過來放鍋裏，排骨煮的很透，菱角卻沒有，幾乎沒意思。
荸薺粥也要做小壹點，糯米和米飯壹起煮，煮到米粒狀，足夠稠到妳喜歡的程度。米粥煮好了，早餐吃鹹菜。也可以加糖做甜粥，加壹勺桂花蜂蜜，更有江南風味。
菱角不去皮直接煮也很常見。先把菱角洗幹凈，加鹽泡半小時左右，然後放鍋裏煮20分鐘左右，等涼了剝了再吃。根據荸薺的種類不同，外殼容易剝開，用手直接剝開即可；還有壹些很難剝，妳得用工具剝。
菱角的味道沒有參考，就是菱角的味道。現在回想起來，大概就像壹顆沒煮太軟的鹹花生。
荸薺也可以煮炒。再從江南八仙請壹份“雞頭飯”，用菱角飯炒，用青椒絲和淡鹽調味。顏色好看，吃起來清爽。這道菜我自己沒做過。不知道是先把雞頭飯和菱角煮了再炒，還是直接炒到熟了不熟就好了。
另外，菱角也可以和毛豆壹起炒，更適合做茶點，而不是開胃菜。