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中西方餐桌禮儀總結報告論文及課件(PPT)

(1)題目《中西“餐桌禮儀”文化現象及文化傳遞的比較研究》心得【2004年獲四川省第十九屆創新大賽壹等獎】活動之壹:知識+實踐=能力。作為壹名高中生,平昌中學17班的李飛肩負著升入大學的重任,整天總是和試題、課本打交道,所以他壹直在想:我們。而且有時候我們會反思:我們學習只是為了應付高考嗎?真正的素質教育不是考試是衡量素質和能力的唯壹標準,而是實踐應該是最好的證明。如果等到將來出生在社會上再去證明自己,可能很多人都有太多的悲哀和遺憾,那麽為什麽不從現在開始隨時考驗自己呢?這是壹個警鐘,也是壹個鞭策我們前進的號角。有時候真想像很多同學壹樣大喊:“我們不需要機器來做考試!”“幸運的是,在教育行政部門的倡導和關心下,我們學校也非常重視學生素質和能力的提高,並將這些計劃付諸行動,鼓勵和組織學生積極參加綜合實踐活動,讓學生有機會培養自己的能力,挖掘自己的潛力。在英語老師何老師的倡議和指導下,我和同學們踴躍報名參加了這次校本課程研究活動。在何老師的指導和建議下,我們很快選擇了自己的研究課題,是中西文化習俗的比較研究。因為我們認為這個題目貼近新教材,而且可以培養我們的文化意識,提高我們的跨文化交際能力,所以課題組成員對這個題目很感興趣。我們以為做好這次校本課程研究活動很容易,結果只是幾次訪談和資料核對。但是我們錯了。在研究的過程中,我們發現自己的能力有多差,哪些方面需要提高,哪些知識還沒有掌握。這些能力和知識的缺乏讓我們走了很多彎路。就像那次我們面試外教壹樣,事先準備好了面試所需的壹切。到了面試現場準備提問的時候,大家都很著急,不小心把話筒弄壞了,讓好心的外教費了好大勁才修好。當時壹個同學悄悄跟我說:“唉!這壹天壹定讓外教難忘!”其實消除了這種緊張的心理狀態後,我們很快就進入了角色,語言也變得不那麽平淡了。面試外教是訓練我們在跨文化交際中面對陌生人和語言交流障礙時的應對能力和心理素質,也是訓練口語的機會,所以壹開始難免會和他們聊天。事後回想我們講英語的內容,發現錯誤實在是太多了,而且這些錯誤是我們平時做題時絕對不允許也絕對不能犯的。比如在采訪和交流中,我有時會把“他”說成“她”,“她”說成“他的”,也不知道當時的外教是怎麽盡力不笑的。而且,通過這種實踐活動,我們真正理解了創新教育的意義,真正做到了“不僅是書,還有老師”,積極自覺地去探索、去發現、去學習,這有助於我們樹立自信心,讓我們深刻認識到每個人都有無限的創造潛力。我們在書本上學到的東西,通過實踐更能體現其價值,激發我們的學習動力和熱情。而且在這次調研活動中,在何老師的悉心指導下,我們對自己的母語文化有所了解,學到了很多以前在書本上學不到的人文知識,包括目標英語語言文化知識和人文現象。它們不僅涉及本學科的知識,還涉及壹些跨學科的知識,如文學、語言學、歷史學、民俗學等。比如《李周》、《李逸》、《禮記》中的壹些句子說:“坐空後,先吃再坐。”“吃飯的時候可以上客,這樣就不會往菜上吐口水了。”,“降職,吃飯說話。主人向客人道別,然後客人坐下。”“主人延長客祭,祭食,推進祭處,祭遍各處。”這是我們過去在中國古代教科書上看到的罕見材料。我們咨詢了導師和語文老師。這壹研究過程不僅使我們了解了本民族的歷史和文化,而且擴大和豐富了我們的語言知識,提高了我們跨學科的研究能力。在研究過程中不斷吸收新知識,更新知識水平,提高自身綜合素質,建立新型師生關系,通過親身體驗了解科學探究的基本思想和方法。通過這次活動,同學們各方面的能力都得到了提高,都說學到了很多課本上沒有的東西。而我們都意識到,知識是基礎,實踐是過程,培養能力是目標。所以,知識+實踐=能力。

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