1，胡蘿蔔燉羊肉
胡蘿蔔燉羊肉是以羊肉和胡蘿蔔為主要原料的壹道菜。胡蘿蔔燉羊肉作為壹道普通的大眾菜，在冬天很受歡迎。是壹道常見的家常菜，流傳很廣，做的也很熟。尤其是在寒冷地區，胡蘿蔔燉羊肉往往被視為冬季進補的首選。其溫潤的功效和鮮美的口感使其受到很多人的喜愛，在當地菜肴中享有壹定的知名度和影響力。
2.蘿蔔燉牛肉
蘿蔔燉牛肉是以牛肉和白蘿蔔為主要原料的壹道菜。蘿蔔燉牛肉被視為冬季的滋補菜肴，在寒冷的冬天非常受歡迎。
3.酸菜魚
酸菜魚是重慶的經典菜肴，主要由草魚和酸菜制成。酸菜魚的烹飪方法很獨特，壹般是火鍋的形式。先在火鍋中加入魚片、酸菜、辣椒等調料，再加入高湯或清湯，煮至魚熟爛，湯酸、辣、香。酸菜魚是重慶的傳統菜肴，具有濃郁的地方特色和文化意義。
4.花生燉豬腳
花生燉豬腳是以花生和豬蹄為主要原料的壹道菜。花生燉豬蹄的湯汁濃郁，味道鮮美。花生的香甜與豬蹄的鮮嫩結合在壹起，濃郁的花生香氣融入湯裏。經過長時間的燉煮，豬腳脆嫩多汁，與花生的味道相得益彰，帶來豐富的味覺體驗。
5.蘑菇燉雞
香菇燉雞是以雞肉和香菇為主料的壹道菜。蘑菇燉雞湯味道鮮美醇厚。雞肉的鮮香和蘑菇的醇香結合在壹起，使菜肴味道豐富，風味十足。燉好後的雞肉變得酥脆多汁，與蘑菇的味道相得益彰，大大增加了人的食欲。
6.清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是以新鮮鱸魚為主要原料。冬季是鱸魚肥美宜人的季節，鱸魚的肉質細嫩可口。蒸是最常見的烹飪方法之壹。通過簡單的烹飪過程，保留了魚的原味。通常清蒸鱸魚的配料是姜、蔥和醬油，可以提高魚的鮮美。
7、山藥炒木耳
山藥炒木耳的主要成分是山藥和木耳。山藥是塊莖植物，木耳是食用菌。烹飪時，將山藥、木耳洗凈切片，用適量油炒熟，可加入其他蔬菜和調料勾兌。山藥炒黑木耳口感清爽可口，口感酥脆。山藥口感綿軟，木耳口感有嚼勁，兩者搭配後口感豐富。山藥炒木耳口味清淡，油適中，菜更入味。
8.蓮藕燜鴨
蓮藕燉鴨的主料是蓮藕和鴨肉，蓮藕燉鴨既有鴨肉的鮮美，又有蓮藕的清香。在燉的過程中，鴨肉的嫩滑和蓮藕的綿軟相互交融，味道濃郁滋潤。菜很好吃，微甜，油適中，更入味。
9.豬肉燉卷心菜
豬肉燉白菜的主料是豬肉和大白菜。豬肉燉白菜很好吃，肉味獨特，蔬菜香甜。經過長時間的慢燉，豬肉鮮嫩多汁，與大白菜的脆嫩口感相得益彰。菜品口味豐富，湯汁鮮美，豬肉的鮮香和白菜的清甜相互融合。
10，冬筍炒臘肉
冬筍炒臘肉的主料是冬筍和臘肉。冬筍是冬季壹道美味的時令菜肴，味道清香，口感酥脆。熏肉是壹種腌制和腌制的豬肉制品，具有強烈的鹹味。在烹飪過程中，將冬筍和臘肉切片，用適量的油炒熟，可以加入壹些蔬菜和調料進行勾兌。