甘薯
廣東人所說的紅薯，就是北方人口中的地瓜、地瓜、地瓜。紅薯中的“番”字道出了它的來歷——番指外國，明代傳入中國，此後廣泛興盛，成為重要蔬菜之壹。雖然是蔬菜，但其塊根富含澱粉，也是舊社會窮人的主食，尤其是在困難時期，更是成為百姓的救命稻草。
現在我們已經不需要長期吃紅薯了，但是我們提倡多吃紅薯。我們看重的是它的保健功能。自古以來就被認為有補虛益氣、健脾補腎、寬腸胃的功效。在現代，它被研究具有減肥、解毒和抗癌的作用。紅薯可以炒、炸、烤、蒸、煮來做糖水。在寒冷的冬天，在街上買壹個烤紅薯，抱在懷裏吃壹口，是多麽美妙的事情。但需要註意的是，吃紅薯要蒸透煮透，否則很難消化，容易“腫起來”。紅薯肉有橙、黃、紫、白等顏色。不同的顏色有不同的味道和營養。顏色越深，胡蘿蔔素和植物活性物質含量越高。
紅薯葉也成了菜市場上很常見的蔬菜。地瓜葉，即地上苗莖頂端的嫩葉，可炒、可煲湯、可煮粥。它們又嫩又香，礦物質和維生素的含量都很棒。它們具有提高免疫力、降血糖、解毒、保護視力、保持皮膚細膩的作用。
●湯心水
1.在紅薯糖漿裏放生姜，有“畫龍點睛”的奇妙效果，可以中和糖漿的涼意，帶出糖漿的鮮香。如果擠姜汁太麻煩，就切片煮熟。
桂花可以在賣花茶的大型超市找到。
3.這種甜水冷熱都能喝。
紅薯的好處
紅薯是旋花科植物，又名番薯、地瓜、地瓜。據研究測定，每百克紅薯僅含127千卡熱量，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，無機鹽、維生素等其他物質。紅薯的熱量只有饅頭的壹半。紅薯可以代替食物充饑。紅薯是壹種堿性食物，食用後可以抑制皮下脂肪的生長和堆積。此外，紅薯還有利於排便和減肥。紅薯可以生吃，也可以蒸、煮、烤。烹飪前，將紅薯用鹽水浸泡壹兩個小時後再烹飪或烘烤，可減少食用後泛酸、脹氣、排氣等不適。紅薯不是這裏的土產。但在400多年前的明朝，壹位名叫林的醫生為壹位在越南的將軍治病，他們成了好朋友。在交叉腳趾的國家，公主已經病了很久了。於是，將軍推薦林大夫給公主治病，公主被林大夫治好了。國王非常高興，所以他舉行了壹個盛大的宴會。特別感謝林醫生，席間有紅薯。林醫生吃了，覺得很好吃，就拿了半個生紅薯回家。當時的跨趾國規定，要殺了頭才能把紅薯取出來。但是，關守將軍壹看，原來是他的老朋友帶來了紅薯。我覺得不讓他回去砍頭是不正義的，反而是不忠誠的，讓他左右為難。最後，他讓林醫生回去了。於是，紅薯開始繁衍祖國。先廣東，再福建。不久之後，浙江也引進了紅薯。對於廣大貧困人口來說，耐旱紅薯真的是他們的救命稻草。紅薯，主要成分是澱粉。所以，吃紅薯容易放屁！！！而且紅薯中還有類似排卵劑的物質。妳可以生更多的孩子。(目前來說，是有害的。)而且紅薯還含有大量的維生素A、B和纖維，有非常好的通便作用。對消化系統不好的人非常好！此外，在《信息局飲食譜》中說:“烹調補脾胃，益氣，禦寒，益氣色。”脾虛的人也要多吃紅薯。另外，紅薯可以炒、炸、烤、蒸、煮，也可以做成紅薯糖漿(加冰糖)。可以醒酒。
水燒開後再煮10-15分鐘左右。
材料:紅薯壹個，生姜壹大塊，冰片壹塊。
練習:
1.紅薯去皮切厚塊，姜去皮拍平。
2.倒入鍋中加水。將紅薯大火煮開，轉中火約10分鐘，至紅薯呈糯狀。
3.加入冰糖片，煮至融化。
紅薯和柿子短時間內不宜同時食用。如果妳吃得很多，妳應該至少相隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增多，並與柿子中的單寧、果膠發生反應，沈澱凝結，形成腫塊。......
紅薯糖漿煮幾分鐘？
水燒開後，煮大約10-15分鐘。材料:紅薯壹個，生姜壹大塊，冰片糖壹塊。做法:1。紅薯去皮切厚塊，姜去皮拍平。2.倒入鍋中加水。將紅薯大火煮開，轉中火約10分鐘，至紅薯呈糯狀。3.加入冰糖片，煮至融化。
紅薯糖漿要煮多久？
1.紅薯切塊，粗細根據自己喜好決定。可以先將紅薯用清水浸泡30分鐘。2.如果水不是紅薯，可以多加點水。中火煮15-20分鐘(視切塊厚度而定)。紅薯煮好後，加入冰糖或紅糖煮。可以吃。
紅薯湯要煮多久？
水開後，5分鐘。
煮紅薯糖漿應該放什麽糖？
冰糖好，但是糖容易上火。
紅薯糖怎麽煮？
將紅薯洗凈，放入鍋中煮熟，然後去皮，將煮熟的紅薯放入紗布袋中，用力擠出水分，直至擠幹。然後把從底座裏擠出來的水放入鍋中慢慢煮，慢慢變稠，慢慢變成糖果，就是紅薯糖。
紅薯糖漿裏為什麽要放生姜？
因為紅薯性寒，生姜可以中和。
請采納。
紅薯湯怎麽做
1.紅薯洗凈。
2.將洗凈的紅薯去皮。
3.然後切成塊。
4.鍋裏放適量的水和幾片姜。
5.水開後，倒入紅薯壹起煮。
6.煮好後加點糖，出鍋。
技巧
加點姜片暖胃，也可以不加。