虹鱒魚是三文魚嗎？專家說虹鱒魚也是三文魚的壹種。
據專家介紹，三文魚(學名Oncorhynchus)的英文意思是“鮭魚”。三文魚分為三文魚和三文魚，所以三文魚就是三文魚鱒魚。鮭科中有兩種鱒魚:海鱒和虹鱒。
很多消費者之所以會辯稱虹鱒魚屬於三文魚，其實是壹個認知上的概念。Salmon是個商標名，不是名字。消費者普遍認為三文魚壹定是進口大西洋三文魚。然而，屬於約220種鮭形目的所有虹鱒魚和大西洋鮭魚都可以統稱為鮭魚。
20世紀初，挪威人帶著大西洋三文魚登陸香港，被稱為“三文魚”。這個外來詞在粵語中被音譯為“三文魚”。在不同國家的消費市場，三文魚涵蓋不同種類。挪威三文魚主要是大西洋三文魚，芬蘭三文魚包括東北產的三文魚和駝背三文魚。
中國漁業協會也發表聲明:
在中國的市場上，其實三文魚是三文魚和鱒魚的統稱，而不是壹種魚的學名。就像目前中國人餐桌上吃的金槍魚，包括黃鰭金槍魚、藍鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚都叫金槍魚。三文魚還包括大西洋三文魚、太平洋三文魚和虹鱒魚。
海水三文魚和淡水三文魚相差1，體型也不壹樣:海水三文魚比淡水三文魚大，前者重七八公斤，後者輕很多，最大的也只有五六公斤。
2、花紋不同:海水三文魚的肉質呈橙色，表面白色花紋較多，較厚，較白。淡水虹鱒的肉色有點紅，表面的白色花紋少而細。
3、肉質不同:海水三文魚的肉質較厚，而淡水三文魚虹鱒較薄。
4.顏色不同:海水三文魚的表面比淡水虹鱒魚更有光澤。
5、口感不同:海水三文魚脂肪含量較高，所以口感更好，而淡水虹鱒魚口感有點渣。
三文魚怎麽吃最有營養1，肚子最有營養。新鮮三文魚的腹部和肚子是三文魚肉最嫩的地方。它們通常生吃最有營養，吃起來又肥又嫩又滑，味道誘人。切成生魚片後，加少量芥末會更美味。這種美味的生魚片也叫刺身，在日本最常見。
2、背部煮熟的營養三文魚背部也有很多鮮嫩的魚肉，但是這部分魚肉不適合做刺身，煮熟後吃是最有營養的，吃之前可以把三文魚背部的嫩肉去掉，切成塊，加入食用鹽和黑胡椒腌制壹個小時，然後在平鍋裏放少量橄欖油，把三文魚塊在鍋裏煎壹下，然後澆上檸檬汁直接吃。
3、魚尾烤著吃營養三文魚。魚尾是肉最不嫩的地方，這個地方的水分也比較少。通常適合壽司和燒烤。三文魚尾進烤箱前可以腌制壹下。嘗完之後，可以直接放入烤盤烘烤。
4、魚頭燉湯營養豐富三文魚魚頭不能生吃，他通常最適合燉湯，用它和豆腐做成的魚頭豆腐湯，特別有營養，對人體有明顯的滋補作用。用它燉湯的時候，需要把魚頭清洗幹凈，去掉硫磺，放入湯鍋中，加入涼水、姜片和少量黃酒，煮開，加入切好的豆腐片和自己喜歡的調料，拌勻，燉半小時。