如果是高壓鍋,15分鐘後開。
沒泡過的豆子要多久才會熟?
至少1小時,高壓鍋會更快。
大豆需要多長時間才能熟?
沒泡過的幹黃豆需要20分鐘火,30分鐘慢火,10分鐘火,估計是1小時。
泡好的黃豆燒起來只需要10分鐘,如果是大鍋的話需要10分鐘。將大豆浸泡至少3小時。
煮豆漿需要多長時間?
豆漿營養豐富,是很多家庭早餐的首選。但有些家庭食用自制豆漿未經徹底煮熟,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。專家提醒,豆漿壹定要煮透了再吃。我們在家煮豆漿,煮開後覺得還可以。其實豆漿需要煮三次才能喝。豆漿中含有有害物質,如胰蛋白酶抑制素、類胡蘿蔔素等,不經過充分煮沸是無法破壞的,蛋白質也無法充分吸收。
喝豆漿時壹定要煮透,否則會出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿煮到85 ~90℃時,由於受熱膨脹產生大量氣泡,容易出現“假煮現象”。如果此時誤以為豆漿是煮出來解毒的,吃了之後就容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等血凝素中毒癥狀。
正確的烹飪方法是“假煮”,然後轉小火繼續煮5到10分鐘再吃。
有些人為了保險起見,會將豆漿煮幾次,這樣會去除豆漿中的有害物質,也會造成營養成分的流失。所以豆漿要適當煮,控制加熱時間。
豆漿中的註意事項
1,豆漿、豆子、水的最佳配比為1:20。根據膳食指南,每人每天應攝入30 ~ 50克豆類。除去每天吃的豆腐量,每人可以用10 ~ 20g的豆子做豆漿。如果用20g的豆子,壹般用400 ml的水。
2、其他豆類,如黑豆、綠豆、紅豆也可以打豆漿。黃豆和黑豆含脂肪多,可以加水做豆漿,但綠豆和紅豆含豆瓣醬多,所以是豆瓣醬,味道不壹樣。建議用混合豆制漿,可以減少油脂攝入。3.打豆漿前先用水浸泡豆子。提前泡豆子有兩個好處:壹是口感,蛋白質吸水後會更均勻,口感細膩;二、豆類中的單寧、植酸等抗營養物質會阻礙礦物質的吸收,浸泡可以使這些抗營養物質溶出。因此,妳應該在打豆漿之前浸泡豆子,直到它們變軟。
4.根據季節不同,泡豆的時間也不同。夏季6 ~ 9小時,春秋季8 ~ 12小時,冬季11 ~ 16小時。
5.最好是家裏做豆漿,現在就喝。如果還有豆漿剩下,可以用來煮飯或者做豆瓣粥。
6.豆漿中不宜加入紅糖增加甜味,因為紅糖中有多種有機酸,與豆漿中的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沈澱,不易被人體吸收。
7.因為豆漿性平性寒,脾虛易腹瀉腹脹的人,以及夜尿頻遺精、腎虛的人都不適合喝豆漿。但這並不意味著妳不能喝任何豆漿。如果要喝的話,盡量喝溫豆漿,不要喝涼豆漿。
8.有些人喜歡用溫暖的瓶裝豆漿來保暖。這種方法是不夠的,因為保溫瓶內溫暖潮濕的環境非常有利於細菌繁殖。此外,豆漿中的毒素還能溶解保溫瓶中的水垢,對人體健康會有危害。
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泡好的黃豆要煮多久?
沸水中12~15分鐘
黃豆能煮多久?
將泡好的黃豆放入高壓鍋中煮熟,蓋上帽子,煮8-10分鐘。把泡好的黃豆放在普通鍋裏煮。大火燒開後,再用中火煮20分鐘,就差不多熟了。
黃豆能煮多久?
在妳想吃它之前,妳最好把它泡在溫水裏。泡好了大概半小時20分鐘就熟了。著急的話可以不用高壓鍋泡20分鐘就把豆子煮好!但不要太多水也不要太多水。不要堵住高壓鍋的氣孔。
大豆需要多長時間才能熟?
清水浸泡(五六個小時)的黃豆,最多十五分鐘就能熟。
煮大豆需要多長時間?
泡好,高壓鍋,20分鐘就夠了。