榴蓮1的選擇方法。聽聲音:輕輕搖晃榴蓮，仔細聽。如果能聽到聲音，說明榴蓮熟了，可以吃了。
2、看顏色:我們買榴蓮的時候，壹定要選擇黃色的。這個榴蓮比較熟。如果是暗黃色，甚至棕色，那就更好了。這個榴蓮不僅熟，而且很甜。
3、看大小:選榴蓮的時候壹定要買大的，看起來像狼牙棒，有山丘。榴蓮山越多，肉和水就越多。
4.氣味:好的榴蓮有非常強烈的氣味。我們在挑選榴蓮的時候，可以在開縫的地方聞到。如果氣味很濃，說明榴蓮不錯。
5.選擇自然開裂的榴蓮。經常吃榴蓮的人都知道，榴蓮成熟後會自然開裂，所以我們在挑選的時候要選擇有開裂的榴蓮。
6、看重量:同樣大小的榴蓮，輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮可以馬上吃，重的榴蓮可能只有七八分熟。
榴蓮的挑選方法在選購榴蓮時，應選擇山形、果形完整端正、果皮深褐色、口感濃郁的水果。搖壹搖有感覺的，就是上品。千萬不要認為越重越好，其實越輕的榴蓮往往越小，但是不要選擇看起來發藍的榴蓮。買回家的榴蓮要用報紙包緊，防止它的刺傷孩子。榴蓮有後熟的作用，要存放在陰涼的地方，成熟的果實會開裂。這時可以將果肉取出，放入保鮮袋中，放入冰箱中保存，冰鎮後會有冰淇淋的味道。如果果肉變酸，說明榴蓮變質了，不能再吃了。
未開封的榴蓮，未成熟的榴蓮有青草味，成熟的榴蓮散發著固有的香氣。買未成熟的榴蓮時，在家裏用報紙包好，點燃報紙，燃燒後用另壹張報紙包好，放在溫暖的地方。過壹兩天就能聞到香味，證明成熟了。當妳想吃它的時候，妳可以把它舉起來扔在地上，打碎它，從攻擊中把它撬開。飯後九小時內禁止飲酒，用榴蓮殼煮水可以降低榴蓮的熱量。
榴蓮雖然好吃，但也不能壹次吃太多，否則容易導致身體燥熱，其豐富的營養也會因腸胃無法充分吸收而造成上火。消除燥熱的方法是吃榴蓮的同時喝點淡鹽水或者吃水分多的水果來平衡。梨和西瓜是不錯的選擇。？特別提醒:在所有水果中，榴蓮的最佳搭檔是山竹，被稱為水果皇後。有壹個“水果之王”和“水果女王”的搭配原則。只有山竹才能制服水果之王榴蓮的怒氣，以免對身體造成傷害。
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榴蓮常見的分類有:輕種、中種、重種。輕種有伊綠、嬌倫通、春富士、金枕、查尼，四五年後結果。中型種莖長，谷長，六至八年結果；重種是甘榜和依娜，八年結果。這三種榴蓮壹年結壹次果，成熟時間只相差壹兩個月。
(1)“金枕頭”(孟桐):“金枕頭”是目前最流行的壹種。它又肥又甜，果肉金黃色。往往其中壹片花瓣較大，稱為“主肉”。因為氣味不是太濃，所以非常適合初學者“入門”吃這種又臭又香的水果。現在的金枕頭壹年四季都可以吃，只是價格隨季節而異。價格最便宜，旺季最好。
(2)“查尼”:“查尼”葉小、肉大、核小，較金枕便宜，果肉暗黃色；
(3)長柄:因這種榴蓮的果柄比其他品種長而得名。這個品種柄長而圓，整個榴蓮以圓為主。果肉和果核也是圓形的，皮青綠色，刺密，果核大，果肉小而細膩，香味濃；
(4)麥片夜蓋:麥片夜蓋的果肉特別細膩，又甜又密，芯尖小，受到“吃貨”的歡迎，是榴蓮中最貴的。泰國的榴蓮產地廣大，從中部的暖武裏到移動部分的羅勇都有，八珍武裏的榴蓮奪冠。泰國南部的榴蓮不如泰國中東部的榴蓮，仁大肉小。但由於其成熟較晚，經過其他榴蓮季節，“物以稀為貴。”