1，錦州燒烤
錦州燒烤是錦州著名的特色美食，位列錦州美食榜前十。錦州燒烤技藝獨特，味道以鹹、香為主，融合了世界各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特點，形成了壹種地方風味食品。
2、豆角胡餅
豆胡餅，又名“豆被”，是遼寧錦州十大名吃之壹。因其玉色、絲細、筋滿而深受百姓喜愛。胡餅起源於明末。它以面粉、五花肉、排骨、豆類、土豆、寬面等主料，輔以豬油、料酒、精鹽、雞精、醬油、黃醬、大蔥、生姜、十三香等輔料制成。
3.海鮮酸菜鍋
海鮮酸菜鍋是東北的特色美食，也是錦州必吃的美食名菜之壹。酸菜海鮮鍋味道鮮美，濃郁，主要是制作簡單。酸菜海鮮鍋裏的海鮮隨心所欲，但酸菜是必不可少的。常見食材有酸菜、白蝦、花蛤、小黃魚、牡蠣、扇貝、蟶子、香菇、白蘿蔔、生菜、鹽、海帶醬油、蒜瓣、幹。
4.溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是遼寧錦州著名的傳統美食，也是錦州人在飯桌上招待客人的壹道名菜。溝幫子熏雞創立於清朝光緒十五年。溝幫子熏雞的創始人尹玉成，因行善遇到光緒禦廚，得到宮廷熏雞秘方，建起熏雞作坊，創造了“溝幫子熏雞”的百年老字號。
5、易縣白丸子
白丸子是遼西的壹種民間食品，味道鮮美，飽滿，富有彈性。它們在導入時不會被遺忘。而且應用場景多，可以直接吃。此外，配菜和湯也很漂亮，易於保存。
6、北鎮熏豬蹄
北鎮豬蹄風味獨特，做工精致。它們是中國著名的地方傳統食品，也是遼寧省錦州市北鎮市的地方風味。北鎮的豬蹄，最早是清朝道光年間北鎮的壹個楊姓人家創制的。用老湯、香油、精鹽、八角、花椒、生姜熏制，還用白糖熏制，使豬蹄以色香味俱佳而聞名。
7.酸菜腌白肉
酸菜燜白肉，東北人大家都不陌生。在遼寧、吉林、黑龍江等東北地區廣泛流傳。是東北寒冷時每個家庭的必備食品。這道東北家常菜不難做。主料是豬肉、酸菜，調料是花椒、蔥姜、八角。
8.水餃
水餃，類似於灌湯包，有四個特點:皮薄餡薄，褶白均勻，油大而不膩，味道鮮美。水餃在東北地區流傳很廣，尤其是在遼寧省錦州市北鎮市的溝幫子。
9.白家煎餅
白家煎餅是錦州地方風味食品，始創於1945。因為在操作技術上主要以白榮樹為藍本，所以取名為白家煎餅。白家煎餅的特點是底色金黃，虎蹄形，口感鮮醇，嚼勁脆，香味鮮，香而不膩。熟白家煎餅不僅好吃，而且攜帶方便，是錦州特產可以帶走的特產之壹。
10，秦三驢肉
俗話說，天上有龍肉，地上有驢肉。遼西金州有壹家叫秦三閭的餐館，除了驢肉餃子還有很多特色菜。秦三全驢館有餃子驢、驢皮凍、去骨驢、醬驢、驢三、驢板腸、驢蹄筋、驢皮炒辣椒、驢排骨、紅燒驢肉等。其中韭菜盒子蒸餃特別受歡迎，東北人最擅長做餡。韭菜盒子裏有非常新鮮的整蝦。
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