江西九江德安縣博物館裏有壹對南宋墓出土的實物粽子，距今748年，被稱為世界上最古老的實物粽子。這對菱角形的粽子長6厘米，寬3厘米，有拳頭那麽大。外皮是粽子葉，用天然的蘆葦葉和麻線紮起來，放在壹個透明的長方形盒子裏，供遊客參觀。
1988年9月，江西省德安縣郊區出土了壹座完整的南宋圬工墓。墓主人叫周，江西武寧人。她是南宋新泰平洲官官吳疇的妻子，葬於憲春十年(公元1274)。
德安縣博物館講解員告訴記者，粽子出土於1988號發掘的“桃園山南宋周家墓”。墓主人周右手拿著壹根長40厘米的桃枝，桃枝上綁著兩個粽子。
在墓中發現的兩個粽子表明，墓主人周去世時正好錯過了端午節。解說員，她家人想讓她吃粽子，就把粽子拿到棺材裏了。早期的粽子也有紀念的意思，放進去表示哀悼。兩個成對的粽子也象征著好運。
“從粽子的編織手法和技藝來看，保持了當地的傳統特色，和我們現代的粽子制作方法非常相似。”講解員指著展櫃裏的壹對實體粽子說。
粽子歷史
“粽子”壹詞在古代也寫作“zòng”，歷史上與粽子有關的文字記載大概出現在漢代許慎的《說文解字》中，解釋為“蘆葦葉裹米”。
東漢末年，小米泡草木灰水。由於水中含有堿，小米被樹葉包裹成四邊形煮熟，被稱為廣東酸水粽子。同時出現了少量的餡兒粽子，最受歡迎的是豬肉粽子。
粽子，壹種食品，流傳已久。西晉新平知府周初撰寫的《地方風俗誌》中，明確提到了“交媾”二字:“盛夏為五日之末，方伯極和。賞順德角龜鱗。”
北方產小米，糯米包餃子，有棱角。古代北方稱之為“角粟”。據考證，粽子出現在春秋以前，最初是用來祭祀祖先和神靈的。在晉代，粽子成為端午節的節日食品。
到了晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，餃子的原料除了糯米外，還加入了益智仁，煮出來的餃子稱為“益智餃子”。米飯摻了栗子等。，增加了品種。粽子也被用作交流的禮物。
唐代粽子用的米“潔白如玉”，粽子的形狀出現圓錐形和菱形。到了宋代，已經有了“蜜餞餃子”，也就是水果進餃子。詩人蘇東坡有詩“粽子裏見楊梅”。這時也出現了用粽子堆成亭臺樓閣和木制車馬的廣告，說明吃粽子在宋代是非常時尚的。
到了元明時期，粽子的包裹材料從樹葉變成了樹葉。後來出現了用蘆葦葉包裹的粽子，又出現了豆沙、松子、棗、核桃等附加材料，使粽子的品種更加豐富多彩。
至今，每年農歷五月初，中國家家戶戶都要泡糯米，洗粽子葉，包粽子，花色品種更多。
從餡料來看，北方有很多種餡料，比如北京大棗粽子，裏面有很多棗，而南方有很多種餡料，比如綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃，其中以廣東鹹肉粽子、浙江嘉興粽子為代表。世界各地的粽子壹般都是用糯米殼包著，但裏面所含的顏色要看當地的特產和風俗。
以上內容參考:長江日報-看得見還是看不見？觀看世界上“最古老”的實體粽子
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