壹、自制酸奶果凍的做法
材料:明膠7克，水60毫升，牛奶100毫升，淡奶油100毫升，純酸奶200毫升，糖50克，檸檬汁45毫升。
生產方法:
1.明膠加水浸泡20分鐘。
2.將牛奶和淡奶油加熱，加入水和浸泡20分鐘的明膠，直至完全溶解。
3.在酸奶中加入糖，直到它變軟。
4.將白糖和檸檬汁混合的軟酸奶倒入步驟2的結果中，混合攪拌。
5、倒入容器或杯中，冷卻凝固，即可食用。
二、酸奶果凍布丁的做法
配料:酸奶120克，細砂糖30克，牛奶120克，明膠6克。
生產方法:
1.將吉利丁在冰水中發泡備用，將牛奶倒入小鍋中。
2、然後加入糖，小火攪拌至糖融化離火。
3.將發泡的吉利丁放入熱牛奶中，攪拌至吉利丁融化。
4.然後加入酸奶，用勺子將酸奶和牛奶混合均勻，然後倒入果凍模具中。
5、固化後脫模。
三、明列子酸奶果凍的做法
配料:明列子、白涼粉、水、酸奶、糖。
生產方法:
1，取少量明列子在水中浸泡幾分鐘，然後將水放入鍋中加熱。
2、然後加糖攪拌均勻，涼粉加少量水，倒入鍋中攪拌。
3.攪拌均勻後關火，倒入模具底部，冷卻備用。
4.將涼粉溶於水，加熱後加入白糖，拌勻。冷卻後，加入酸奶攪拌。
5.將酸奶糊攪拌均勻後倒在模具上部，冷卻後脫模。
四、如何制作簡單的酸奶果凍
材料:黃桃100g，獼猴桃100g，酸奶150g，油適量，鹽適量。
生產方法:
1.將獼猴桃和黃桃切片放入碗中。
2.酸奶開封後，倒入碗中，冷藏1小時。
小貼士:獼猴桃和黃桃擺造型會更好看。可以選擇小盤子。
五、酸奶草莓果凍的做法
材料:
材料A:酸奶150g，冷開水150g，細砂糖50g，明膠8片。
材料B:草莓粉5克，鮮奶300克，吉利丁片8片，細砂糖50克。
生產方法:
1，從冰箱裏拿出來的酸奶放在室溫下加溫；將材料A的吉利丁片用冰開水浸泡至軟，瀝幹備用。
2.將冷開水與細砂糖混合，小火加熱至糖完全溶解，然後加入酸奶拌勻。最後加入軟明膠煮至融化，趁熱倒入小心形模型中，冷卻定型後扣好。
3.材料B的吉利丁片用冰開水軟化，瀝幹備用。
4.將鮮奶與細砂糖混合，小火加熱至糖完全溶解，然後加入草莓粉拌勻，最後加入軟明膠煮至溶解。
5.將方法2的心形果凍放入壹個大的心形模型中。方法4的果凍液稍涼時，倒入模型中，冷藏定型，然後扣住，就成了漂亮的雙心果凍。