導語:大家都知道早餐的重要性。作為常見的早餐食品之壹，如何挑選或制作好吃的包子？以下是我為妳精心整理的三種制作美味包子的方法，歡迎妳參考！
白菜蘑菇包子
材料:面團:精粉500g，幹酵母5g，溫水300g，糖壹茶匙，餡料:大白菜壹棵，香菇25朵，香油壹湯匙，鹽適量，糖少許，雞精適量。
練習:
1.將酵母溶解在溫水中，靜置壹會兒。
2.面粉過篩後，加入1。揉成光滑的面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵。面團比原來的凳子大壹倍。
3.做餡，白菜洗凈，切碎，加適量鹽，白菜出水後把水擠出來。
4.香菇加少許水，蒸5分鐘(微波爐可以開大火2分鐘)。蒸熟後切成丁，擠出水分，與3混合，加入香油，根據自己口味加鹽和雞精，放少許糖提味。
5.面團做好之後，揉成長條，切成小劑量搟成包子，不要太薄。加入餡料，包成包子。
6.包好的饅頭靜置20分鐘後放入籠中蒸8分鐘左右。
豆角包子
材料:長豆角500g、去皮五花肉300g、大蔥壹根、幹貝少許、醬油、料酒、鹽、香油；3杯面粉，5g酵母，1.5杯30度左右的溫水。
練習:
1，五花肉剁碎，加入適量蔥花、鹽、醬油、料酒、香油拌勻；扇貝用料酒浸泡兩小時，蒸至軟身，剁碎，與肉餡拌勻。
2、將長豆角洗凈，整個放入沸水中煮熟，加入少許香油，使豆角呈綠色。取出，瀝幹水分，切碎。
3、把豆角切到肉裏拌勻。根據個人口味加鹽，拌勻！
4.將水、酵母和面粉混合，揉成光滑的面團。
5.蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵兩倍。
6.面團筋疲力盡後，分成十份，揉成團。
7.卷成圓皮，用餡料包好。
8.把半幹的籠布放在蒸籠上，中間放壹個有縫隙的包子，蓋上蓋子15分鐘。
9、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等5分鐘左右開蓋！
狗不理
材料:小麥粉600克，瘦豬肉500克，蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，堿1克，香油25克，鹽3克，酵母15克。
練習:
1.洋蔥去皮，洗凈，切成粉備用；豬肉洗凈，剁成肉末備用。
2.將豬肉放入鍋中，加入醬油、鹽、料酒、蔥花、味精、香油，然後慢慢倒入肉骨湯，邊倒邊同方向攪拌，攪拌成粘稠狀的餡料。
3.將面粉和酵母混合在壹起，用溫水混合，揉勻。面團起皮時，加入適量食用堿，揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放在圓皮中間，捏緊，揉成16個以上的褶，即包子呈綠色。
4.將生包子放入抽屜，用開水蒸熟，即可食用。
做好肉包子的吃法
1.包子的面條比饅頭軟，軟的面條有延展性，可以塞進更多的餡料。但是，如果面條太軟，妳壹定要樂觀地接受沸騰的那壹刻，但口感才是最重要的。
2.茴香，我見過有人把餡料燙過再做的。其實我覺得沒必要，因為我特別喜歡茴香的味道，我不想再經過壹個過程來減少。介意的話可以燙壹下，但是吃茴香，就是這個味道。
3、準備肉餡，甜面醬是非常好的調料，如果覺得自己的餡料總是缺少味道，下次試試加壹勺甜面醬，味道絕對不壹樣。
4、肉餡，放入冰箱完成腌制步驟，可以更美味，但是記住，壹定要用保鮮膜覆蓋。
5、包子、餃子，想多吃點嫩肉，選“Qiancubit”壹號肉，據說是做餡最嫩的肉。
6.堿性面(食用堿)，為什麽本來就是粉末，但使用前要研磨？因為堿性面條容易結塊，不易分散。如果這樣揉成面，成品會有“黃疙瘩”，要磨碎後再揉進面團。
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