再來說說其他能最快降血脂的食物。
1，綠豆芽
18世紀的中國人把豆芽帶到了歐美等國家。到20世紀末，它們受到國際現代營養界的重視。在西方，他們曾掀起壹股“豆芽熱”，並將其列為“健康食品”。對其營養和保健功能的認識正在加深。
綠豆本身就是壹種很好的降膽固醇食物，在其發芽過程中，維生素C的含量可以達到綠豆原有含量的六七倍。大量的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止其沈積在動脈內壁。
綠豆芽的膳食纖維可以幫助清除體內的垃圾，還可以與食物中的膽固醇結合，轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽是不可多得的減肥降血脂的好食品。
2.茄子
茄子是壹種深色蔬菜，說明營養價值種富含花青素，功效不是壹般的好。
含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵等微量元素和多種維生素。特別是維生素P的含量很高，其他蔬菜中維生素P和E的含量很少或根本沒有，所以茄子具有特殊的食療價值。
醫學研究證實，茄子能有效降低體內膽固醇含量，預防高血脂引起的血管損傷。茄子中含有的維生素P能增強細胞粘附，改善微血管彈性，防止微血管出血。茄子是快速降血脂、保護血管的最佳蔬菜。
3.山楂
山楂不僅是壹種常見的食物，也是壹種中藥。中藥屬於消食藥的範疇，具有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢的作用。
現代醫學研究表明，山楂含有三萜類和黃酮類物質，可降低血清膽固醇和甘油三酯的療效。山楂中的維生素C有減肥、降血脂的作用。所以山楂是高血脂患者的好食物。
山楂能降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，它不僅能降低血脂，所以它能有效地防止動脈粥樣硬化，還能強心。
4、花生
花生富含植物甾醇，植物甾醇是幹果中常見的壹種甾體化合物，能與脂肪膽固醇競爭，從而抑制脂肪膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平。
此外，花生還含有豐富的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外。
5.蘑菇
蘑菇中含有的核糖物質能有效抑制血清和肝臟中膽固醇的上升。金針菇有降血脂的作用。草菇含有大量的維生素C和蛋白質，但脂肪含量低，不含膽固醇，還具有降低血液膽固醇的作用。
6.肉
馬肉富含蛋白質，但脂肪含量很低，尤其是膽固醇含量很低。蛋白質中含有20多種氨基酸，營養價值很高。鴿肉能益氣、養血、補腎，是壹種低脂肪、高蛋白的滋補食品。
雞肉有溫補益氣的作用，也是壹種高蛋白低脂肪的食物。蛙肉性涼味甘，能滋陰降火。是高血脂患者理想的滋補食品。
另外，高血脂的人最好不要喝酒，飲食要清淡，少吃鹹的食物和甜食。要知道，養成良好的飲食習慣是降血脂的前提，而且是關鍵！