方法
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香蕉:味甘，性寒，能清熱解毒，潤腸。適用於腸燥便秘。
香蕉是人們最喜歡的水果之壹。歐洲人稱之為“快樂水果”，因為它可以緩解抑郁，香蕉也是女生減肥最愛吃的水果。香蕉也被稱為“智慧的果實”。傳說佛祖釋迦牟尼是靠吃香蕉獲得智慧的。香蕉營養高，熱量低。它們含有被稱為“智慧之鹽”的磷，並含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和c，同時還含有豐富的膳食纖維，是相當不錯的營養食品。
從營養角度來說，香蕉是壹種富含澱粉的有益水果(所以不適合多吃，容易發胖)。從中醫的角度來說，香蕉味甘，性寒，能清熱潤腸，促進胃腸蠕動，但不適合脾虛泄瀉的人。凡事總有合理的解釋。香蕉性寒。按照“熱者涼”的原則，最適合燥熱的人。痔瘡出血的人，燥熱胎動不安的人，都可以生吃香蕉肉。
但也正是因為香蕉性寒，容易虛寒的人最好避開。比如胃寒(口淡腹脹)、虛寒(腹瀉頭暈)、腎炎(也是虛寒)、孕期腳腫的人，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非煮熟了，涼性降低。至於感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前蒸熟香蕉是可以接受的。
西瓜:味甘，性寒，心經、胃經、膀胱經。能清熱解暑，除煩止渴，利尿。芹菜:味甘、苦，性涼，歸肝、胃經。能平肝、清熱、祛風、利濕。
西瓜是夏天的主要水果。成熟果實含有大量水分，果肉含糖量壹般為5 ~ 12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。成熟期後期甜度隨著蔗糖的增加而增加。沒有澱粉，由於儲存過程中二糖水解成單糖，甜度會降低。瓜子可以當茶食，瓜皮可以加工成西瓜醬。在中醫中，冬瓜汁和果皮被用作清熱解暑的藥物。
堪稱瓜中之王，因漢代從西域傳入，故稱西瓜。西瓜也屬於葫蘆科黍屬，原產非洲。目前除少數偏遠寒冷地區外，全國各地均有種植，果實甘甜，性寒。
西瓜是夏季的典型水果，也是夏季的主要水果。炎熱的夏天或炎熱的熱帶夜晚只要有冰凍西瓜，就會有消暑的功效。
西瓜瓤(果肉)具有清熱解暑、解煩渴、利尿、解酒毒的功效。用於治療諸熱、暑熱、煩渴、小便不利、咽喉腫痛、口腔炎癥、醉酒。
西瓜皮用於治療腎炎水腫、肝病黃疸和糖尿病。
西瓜子有清肺潤肺、和中止渴、助消化的功效，可治嘔血、久咳。種殼用於治療腸風引起的血和痢疾。
白菜:味甘，性平，入腸胃經。能清熱除煩，疏通腸胃。
大白菜適合所有人。比較適合慢性習慣性便秘、感冒、肺熱咳嗽、咽喉發炎、腹脹發熱的人群。把大白菜葉子貼在臉上可以減少右側痘痘的生長。腹瀉患者盡量避免吃白菜。腐爛的大白菜不能吃，因為大白菜中的硝酸鹽在細菌的作用下轉化為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可以氧化血液中的低紅細胞，富集高鐵血紅蛋白，提升攜氧能力。使用者嚴重缺氧，引起中毒、頭暈、頭痛、惡心、心跳加速、昏迷，甚至危及生命。
大白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進排便，幫助消化。對預防腸癌有很好的效果。
莧菜:味甘，性涼。可清熱解毒，促進排便。
莧菜富含人體易吸收的鈣，能促進牙齒和骨骼的生長，維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。富含鐵、鈣、維生素K，具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血的作用。莧菜也是減肥餐桌上的主角。經常食用可以減肥、強身健體、促進排毒和預防便秘。
清熱解毒、明目利咽莧菜味甘涼，善清濕熱、清肝解毒、涼血化瘀。對濕熱引起的赤白痢和肝火引起的目赤咽痛有壹定的輔助治療作用。
莧菜性寒，陰虛陽亢，脾虛便溏或慢性腹瀉，不宜食用。
莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。
過敏體質的人吃了莧菜可能會患上植物日光性皮炎，比較嚴重，需要多加註意。
莧菜和甲魚壹起吃會中毒。
茭白:味甘，性寒，歸肺、脾經。能清熱解毒，除煩止渴，利尿通便。
茭白富含具有解酒作用的維生素，具有解酒的功能。嫩茭白的有機氮以氨基酸形式存在，並能提供硫，味道鮮美，營養價值高，易被人體吸收。但由於茭白含草酸較多，其鈣不易被人體吸收。
1.利尿劑解渴解酒:
茭白性味甘寒，性平有益。它不僅能利尿、化水，還能幫助治療四肢水腫和排尿困難。還能清熱解暑，除煩解渴。特別適合夏天食用，能清熱通便，解煩解酒，解酒治醉。
2.補虛強身:
茭白含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等。，能補充人體營養，具有強身健體的作用。
3.茭白可以退黃，對黃疸型肝炎有益。用於哺乳期:茭白30g，通草10g，豬蹄燉。
苦瓜:味苦，性寒，心脾胃經。能清熱利濕，解毒明目。
功效:
1，苦瓜具有清熱解暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對治療痢疾、瘡瘍、中暑、發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定療效。
2.苦瓜的維生素C含量很高，可以預防壞血病，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化，提高身體的應激能力，保護心臟。
3.苦瓜中的有效成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有壹定的抗癌作用。
4.苦瓜被譽為“脂肪殺手”，可以減少脂肪和多糖的攝入。
清熱心火，解毒明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
5.苦瓜含有苦瓜皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌、提高人體免疫力等藥用和保健功能。
治療價值
苦瓜味苦，無毒，性寒，入心、肝、脾、肺經；
具有清熱解暑、明目解毒、降血壓降血糖、利尿涼血、抗疲勞清心、益氣壯陽的功效；
主治:中暑、暑熱、煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒傷、少尿等癥。
美容功能
苦瓜可以潤澤白皙肌膚，鎮靜滋潤肌膚，尤其是在炎熱的夏天，敷上冰鎮苦瓜片，可以立即緩解皮膚煩躁。
苦瓜又名:苦瓜、金荔枝、苦葡萄、蛤蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜。苦瓜起源於印度東部，明朝初年傳到中國南方。苦瓜屬於葫蘆科，是壹年生藤本植物。它的莖、葉、花、果看起來都很奇怪，可以作為觀賞植物。
中醫認為脾胃溫熱內蒸，或肺經火熱，或消化道功能失調，或沖任不調，升發停滯於面部，成為痤瘡。
夏天是痘痘的多發季節。到了夏天，氣溫突然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂多，衣服不透氣或與身體摩擦，導致痘痘的爆發。
苦瓜性寒、味苦，入心、肺、胃，具有清熱解渴、降血壓、降血脂、養顏美容、促進新陳代謝的作用。苦瓜含有豐富的維生素B1、維生素C和礦物質，長期飲用能保持精力充沛，對治療痤瘡大有裨益。
因此，夏季應少吃辛辣、油膩、高熱量、高糖、粗纖維的食物，多吃苦瓜、胡蘿蔔等富含維生素的蔬菜，並註意多喝水。
黃瓜:味甘，性涼，歸脾、胃、大腸經。能清熱解毒，利尿。枇杷:酸甜，性涼。可潤肺止咳，生津止渴，止嘔止嘔。
黃瓜“性味甘、寒，能清熱利水”。現代營養專家指出，黃瓜營養豐富，有益健康和防病，含有糖類和苷類，並含有多種遊離氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B2和維生素C；還含有鈣、磷、鐵等礦物質，有降低血壓和膽固醇的作用。
日常生活中，把黃瓜當藥吃，往往能收到意想不到的效果。
梨:味酸甜，性涼，入肺、胃經。能生津潤燥，清熱化痰。小米:味甘鹹，性涼，入腎、脾、胃經。本品能清熱、和中、利水通淋。綠豆:味甘，性涼，暖心，歸胃經。能清熱解毒，消暑利尿。綠豆芽:和綠豆壹樣。豆腐:味甘，性寒，歸脾、胃、大腸經。能清熱和中，生津止渴。
梨味甘、酸、平、無毒，有生津止渴、健脾止瀉、和胃降逆的功效。
多吃梨的人比不吃或少吃梨的人感冒的幾率要小得多。因此，壹些科學家和醫生稱梨為“全能健康水果”或“全科醫生”。現在空氣汙染更嚴重了。多吃梨可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙霧的侵害。
大黃梨常入藥引藥，尤其用於化痰降火，解除瘡毒，感冒，支氣管炎，咳嗽。)口渴、失音、便秘、宿醉等。
黃豆味甘，性平。功能，應避免與豆腐相同。
大豆營養價值最豐富，被譽為“豆中之王”。被稱為“植物肉”、“綠色奶牛”。幹大豆含有約40%的優質蛋白質，是其他谷物中最高的。然而，壹些研究表明，男性最好少吃豆制品。
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經。功能:養心安神，清熱解渴。適用於胃熱脹痛，濕熱泄瀉。
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素A等。由於品種和環境條件不同，營養成分差異很大。從蛋白質含量來看，大陸性幹旱氣候區種植的小麥質地堅硬透明，蛋白質含量高達14 ~ 20%，面筋結實有彈性，適合烘烤面包；潮濕條件下出生的小麥籽粒含蛋白質8 ~ 10%，質軟，面筋差。可見地理氣候對產品形成過程的影響是非常重要的。
葛根(野葛)味甘、辛，性平，入脾胃經。功能:清熱解肌，壯陽止瀉，散疹，生津止渴。適用於遷延性腹瀉，現代用於胃下垂。
葛根，涼風散寒，潔表邪，解肌熱，止煩渴。瀉胃火的藥也有。祛邪的藥有很多種，麻黃拔太陽寒，桂枝祛太陽守穴風，防風、紫蘇散太陽寒於表，槁本、羌活散太陽寒濕於表，都叫發散藥，而葛根的發散也入太陽散寒，但不壹樣，不是如果是麻、肉桂、蘇，預防。如果不是槁本和羌活，會擴散耗血。
註意事項:炎熱的夏天，出門帶把傘，多喝水。