石榴泡酒有什麽作用？
石榴酒是以石榴為原料，經粉碎、發酵、分離、陳釀而成的果酒。這種酒是用獨特的發酵工藝制成的。石榴酒酒體純凈，色澤明亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、澀、鮮的天然風味。它有獨特的風格，含有大量的氨基酸、維生素等。營養價值高，具有生津、健脾和胃、降血壓、降血脂、軟化血管、美容止瀉的功效。石榴酒酸甜可口，深受女性喜愛。但醫生提醒女性，月經前不要喝太多果酒，否則容易導致出血過多。
1，保護心腦血管
石榴含有豐富的多酚和花青素，是非常好的抗氧化物質，可以減少體內沈積的氧化膽固醇，減緩血液凝固速度，對保護心腦血管、預防動脈硬化有非常好的作用。
2.預防感冒和消炎
石榴中的石榴可以消炎。如果有口腔炎癥、咽喉炎、感冒炎癥，可以加熱少許石榴酒飲用或漱口，可以有效緩解炎癥帶來的不適。
3.減肥減肥
肥胖的人可以試試用酒泡石榴。石榴皮和石榴籽浸泡在酒中會釋放出酚類物質和豐富的維生素C。除了促進新陳代謝，還能快速分解膽固醇，防止脂肪堆積，影響體型變化。
4、延緩衰老
石榴含有優質的抗氧化劑，可以防止動脈粥樣硬化，減緩癌癥的進程。而且石榴酒中黃酮類物質的含量高於紅酒，會誘發疾病，引起人體內的衰老自由基。
石榴泡酒有什麽作用？
1.石榴果酒有利於減肥。
石榴果酒含有石榴皮和石榴籽釋放的酚類物質，還含有大量的維生素c，具有超強的抗氧化功能，可以增加人體優質膽固醇的比例，防止人體衰老，防止血液毒素的產生，維持人體正常的新陳代謝，使我們的體型不會隨著歲月的流逝而逐漸變得臃腫走樣。
2.石榴果酒可以延年益壽
石榴含有高水平的抗氧化劑，可以延緩衰老，防止動脈粥樣硬化，減緩癌癥的進程。石榴酒和石榴汁對人體大有裨益。這是眾所周知的事實，科學家和營養學家早就證實了。無論是鮮榨果汁還是發酵石榴酒，黃酮類化合物的含量都高於紅酒，黃酮類化合物可以中和人體內誘發疾病和衰老的氧自由基。
3.石榴酒對心臟有保護作用。
石榴果酒還含有大量的多酚和花青素，是高效的抗氧化劑。它不僅能阻礙劣質膽固醇的氧化，還能減緩人體血液凝固的速度，有效預防動脈硬化，有效減少心臟病發作的機會，從而更有效地預防心臟病。
4.石榴酒加雞蛋可以有效預防感冒
春夏壹般是流感肆虐的季節，它會無時無刻不在侵襲著人類的健康。長期以來，德國人壹直被傳言使用加熱的紅酒來治療感冒。在很多小說或者影視作品中，我們也能看到加熱石榴酒治病的古方。
具體做法:加熱壹小杯石榴酒，然後在酒裏打壹個雞蛋，稍微攪拌壹下，停止加熱，等雞蛋溫熱就把酒和雞蛋壹起服用。據說這種著名的“雞蛋酒”是德國人治療感冒的傳統方式。
5.石榴酒可以預防胃潰瘍。
胃潰瘍是消化系統疾病中最常見的疾病之壹。英國研究人員在最新壹期《胃腸病學雜誌》上寫道，適量飲用紅酒可能會降低壹個人感染幽門螺桿菌的風險，幽門螺桿菌已被確定為胃潰瘍的罪魁禍首。
6.石榴酒有利於調理女性痛經。
中醫有句話叫“色入臟”。喝石榴果酒有利於女性體內的內臟吸收石榴果酒中的營養物質。月經結束喝石榴果酒有養顏補血的作用。壹般情況下，如果能保證每晚睡前喝壹小杯石榴果酒(約100-150ml)，不僅能保護心血管系統，對調節痛經也有壹定的預防作用。
7.石榴酒能有效預防動脈硬化。
動脈粥樣硬化(Atherosclerosis)是動脈的壹種非炎癥性疾病，它會使動脈增厚、硬化、失去彈性、管腔變窄。德尼茲大學體育學院教研組組長克勞斯？榮教授在研究中發現，適量飲用紅酒，可以增加具有心臟保護功能的高密度脂蛋白(HDL)的含量，同時降低血液中低密度脂蛋白(LDL)的含量，從而預防動脈硬化。
8.石榴酒有助於治療前列腺癌。
前列腺癌是男性同胞特有的壹種癌癥，是男性前列腺組織的惡性腫瘤。發現石榴酒葡萄酒有抗前列腺癌的作用。美國研究人員將人類前列腺癌細胞註射到實驗鼠體內，讓它們患上前列腺癌，然後給它們喝紅酒。經過壹段時間的“食療”，他們發現老鼠體內的腫瘤縮小了。
9.石榴酒可以提高女性受孕的幾率。
丹麥壹項新的醫學研究發現，每天飲用壹些酒精飲料，尤其是石榴酒，不僅可以提高性生活質量，還有助於提高女性懷孕的幾率。因此，對於處於生育期的女性來說，保證每天飲用適量的石榴酒，可以幫助她們提高生育能力。
10.石榴酒可以美容養顏
說到美容護膚，除了各種美容產品，石榴是流行的天然護膚品的首選。石榴是壹種神奇的水果，具有超強的抗氧化和抗衰老功效。綠茶早已是抗衰老植物中最有效的“巨星”(綠茶屬於多酚植物)，但石榴的多酚含量遠超綠茶。此外，石榴中含有鞣花酸，不僅可以抵抗太陽輻射，防止皮膚老化，還可以增加產品的SPF水平。發酵後的石榴酒還具有神奇的美容功效，因此受到廣大愛美人士的青睞。
市面上的石榴酒多少錢壹瓶？
按照新疆石榴酒的正宗零售參考價，是88元壹瓶。新疆石榴的主要品種有大籽甜石榴、甜石榴、糖醋石榴、酸石榴。不同品種的原料釀造的石榴酒價格相差很大。酸石榴釀造的酒，酒精度低，加蔗糖可以提高，成本低。甜石榴酒色澤達不到商品酒的要求，果酒中不能添加人工色素。如果使用天然色素，生產成本會大大增加。
石榴酒怎麽釀？
選擇新鮮飽滿的石榴，把皮洗幹凈，把石榴籽剝掉，去掉膜，打碎讓石榴汁流出來，但是不能用攪拌機打碎。裏面的碎籽會影響酒的口感。壹起裝瓶開始第壹次發酵。不要使用完全密封的瓶子。當它充滿七分鐘時，發酵需要少量的空氣。可以每天打開，用筷子戳下去。這個過程大概需要五天。當環境溫度超過20度時，可能需要幾天時間來延長溫度。第壹次發酵後，雜質會被分離出來。用紗布包好籽和皮，擠出汁液，加入冰糖。糖的多少決定了酒的度數。要想酒精度高壹點，就要多加糖，二次發酵後用紗布過濾白酒，折疊幾層紗布，充分過濾掉酒渣，過濾後放入密封瓶中低溫保存三個月。
1.將新鮮石榴果實分選、去皮、破殼取籽後，用袋式果汁或充氮厭氧袋式果汁攪拌粉碎制得石榴汁。果汁果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡10 ~ 20天，每兩天攪拌壹次。浸泡後澄清過濾的浸泡原酒用於制備石榴酒。
2.向石榴汁中加入果膠酶和SO2進行酶解，酶解後用矽藻土過濾機過濾至清液，然後接種活化的耐酒精和耐SO2的釀酒酵母，加水和蔗糖進行主發酵，控制產品溫度在265，438±0 ℃~ 28 ℃,持續65，438±00天，使殘糖含量降至4g/L以下，比重降至0.999。
3.分桶倒入後發酵，產品溫度控制在16℃ ~ 18℃，最佳後發酵時間為28天。然後加入1‰的烘烤橡木顆粒或橡木桶陳釀，產品溫度為(16+1)℃,補加。
4.陳釀後加入適量的明膠和單寧進行糊化，然後靜置4-6天，然後倒出酒，過濾。如果明膠加入過量，加入0.5-1.0 ‰的膨潤土，靜置至少6-7天，將酒倒出過濾，盡量避免沈澱物上浮；
5.冷凍處理:溫度控制在-4℃ ~-5℃，冷凍前加入100 ~ 200 ppm的偏酒石酸，使石榴酒在冷凍過程中Ca2+和Mg2+濃度降至30ppm以下，冷凍7天後用0.8μm膜過濾，然後勾兌。勾兌原料為30% v/的優質白糖、檸檬酸、碳酸鈣、石榴果肉渣。