來到麗江，可以聽到這樣壹句民間諺語；麗江粑粑鶴慶酒。的確，麗江粑粑作為納西族的傳統美食，和鶴慶的名酒壹起，在楊四方很有名氣。麗江粑粑是納西族特有的風味食品，歷史悠久。它的主要原料是當地精制小麥粉，加上火腿、食用油、糖等調味品，混合均勻，揉成壹層層，做成約壹盤、約壹寸厚的圓餅，再放入鍋中用文火烹制而成。在古城四方街，有很多專賣麗江粑粑的店鋪，大多是成年女性經營的。他們技藝嫻熟，工藝精湛，生意興隆，顧客盈門。
麗江粑粑分為鹹和甜兩大類，可以根據自己的口味選擇。其色金黃，香馥馥郁，吃起來酥脆可口。麗江粑粑不僅好吃，而且不容易變質變味。煮好後，幾天也不會發黴。是人們外出旅遊不可多得的幹糧，也是外地親友饋贈的佳品。
在麗江古城四方街壹線，有正宗的麗江粑粑出售，價格大概是每份3.5元。蕎麥巴巴
寧蒗的小涼山地區盛產苦蕎，所以苦蕎是彜族人眼中的五谷之王，苦蕎粑粑也成了當地的風味食品。祭臺上用，結婚時用，酒席上總少不了。彜族人用火灰(母子)煮的蕎麥粑粑，十個半月也不會壞。晚餐用苦蕎蘸冬蜜，苦澀，香甜爽口，回味無窮。目前，利用麗江地區小涼山和老君山出產的蕎麥開發出蕎麥酒、蕎麥餅、蕎麥絲等產品，深受消費者喜愛。
結果表明，蕎麥含有豐富的蛋白質、脂肪、多種具有保健功能的礦物質、維生素和氨基酸。蘆溪是蕎麥(尤其是苦蕎)特有的成分，具有軟化血管、降低血脂的作用，對心血管疾病和高血壓有很好的防治作用，控制和治療糖尿病總有效率達93%。此外，還具有健胃、消積、清熱的功效。
苦蕎適合在氣候寒冷、土壤貧瘠的地方種植，生長期短。過去它被用作食物或飼料栽培。近年來，因其營養保健和藥用價值而備受人們關註，被譽為“長壽食品”。雞肉豆涼粉
在麗江古城的街道上，還有壹種著名的小吃，叫做“雞肉涼粉”。雞豆角是麗江的著名特產，遠銷東南亞國家。將雞豆泡透，研磨過濾成漿，再煮成灰，放入各種容器中冷卻成型，即為雞涼粉。
第三涼粉是給消費者吃的食品，麗江雞涼粉除了涼的可以熱著吃。大街小巷賣涼粉的攤販有兩只手準備滿足顧客要求。涼性食物多在夏季食用，水晶粉腌制後拌入紅辣椒、綠韭菜、花椒、芥末沫、酸醋等調味品。色香味俱全，壹碗開胃爽口。熱食多在寒冷季節食用。方形的粉塊在鍋的兩面煎，然後根據每個人的口味加入麻、辣、酸等各種調料。壹碗下來，全身都是暖。雞肉涼粉，價廉物美，深受人們的青睞。涼粉皮是它的精華，已成為壹些酒店和餐館招待客人的好食物。糯米血腸
糯米血腸是納西族的壹種大眾食品，納西語稱之為“麻布”。其做法是將蒸熟的大米或糯米趁熱與新鮮豬血或蛋清及各種香料混合，倒入洗凈的豬大腸中，密封後蒸熟。因為制作方法的不同，帶血的叫黑麻，帶蛋清的叫白麻。吃的時候需要切成圓盤，或者油炸，或者蒸籠蒸。色澤鮮艷，香氣馥郁，遠近聞名。
每到冬天，幾乎每個納西族家庭都要制作壹些麻補品招待親朋好友。如果家人在外讀書或工作，應盡量請人帶家紡布草。現在還有人常年加工制作麻補品出售。永盛油茶
酥油茶是麗江納西族、摩梭族、普米族的主要飲茶方式。每天早上起床後第壹件事就是燒水打酥油茶，這已經成為他們飲食的壹大特色。
黃油是從牛奶中提取的，營養價值很高。酥油茶是壹種以黃油為主要原料的飲料。制作過程如下:首先，主婦將早上從牛奶中擠出的鮮牛奶濃縮在木桶中，然後分幾次倒入高約1米的細長木桶中，再用木制攪拌器用力攪拌，直至乳脂與奶渣分離並浮於表面，然後取出乳脂，放入另壹個盛滿清水的木盆中，用力揉搓。乳脂揉煉成餅時，按壹斤的重量包裝。食用時，先將茶葉放入茶壺中煨制，然後將酥油切成小塊，放入長約1米、直徑10厘米的木桶中，加入鹽、芝麻、花生、核桃、雞蛋等調料，倒入煨制好的茶葉，用頂部帶孔木塞的棍子反復撞擊，直至茶葉、酥油、香料混合在壹起，再倒入茶碗中飲用。
酥油茶色澤乳白色，香氣濃郁。早上三碗，精神爽，寒氣消。對於初學者來說，第壹種氣味是難以忍受的，第二種是醇厚可口的，第三種是永生難忘的。彜族脫脫肉
來麗江地區寧蒗縣(俗稱小涼山)的遊客，大多要品嘗彜族的肉。小涼山彜族的肉和新疆的“手烤羊肉”差不多。制作時選用新鮮肥美的豬、牛、羊，立即宰殺，大塊剁碎，小的如拳頭，大的如碗，不加鹽和胡椒，用清水煮至六成熟，再用篩子輕輕撒上壹層鹽和汗沫。因為這種肉比較特殊，不是很肥，所以越嚼越有食欲。因此，該肉現已成為小涼山著名的風味菜肴。豬肉肥肉
寧蒗的小涼山地區盛產苦蕎，所以苦蕎是彜族人眼中的五谷之王，苦蕎粑粑也成了當地的風味食品。祭臺上用，結婚時用，酒席上總少不了。彜族人用火灰(母子)煮的蕎麥粑粑，十個半月也不會壞。晚餐用苦蕎蘸冬蜜，苦澀，香甜爽口，回味無窮。目前，利用麗江地區小涼山和老君山出產的蕎麥開發出蕎麥酒、蕎麥餅、蕎麥絲等產品，深受消費者喜愛。
結果表明，蕎麥含有豐富的蛋白質、脂肪、多種具有保健功能的礦物質、維生素和氨基酸。蘆溪是蕎麥(尤其是苦蕎)特有的成分，具有軟化血管、降低血脂的作用，對心血管疾病和高血壓有很好的防治作用，控制和治療糖尿病總有效率達93%。此外，還具有健胃、消積、清熱的功效。
苦蕎適合在氣候寒冷、土壤貧瘠的地方種植，生長期短。過去它被用作食物或飼料栽培。近年來，因其營養保健和藥用價值而備受人們關註，被譽為“長壽食品”。醬魚
酸菜魚是寧蒗摩梭人和普米族的傳統菜肴。人們在瀘沽湖抓半斤大小的鮮魚，養在木盆裏。帶回家時，他們先剖開魚肚，取出內臟，洗凈血水，將魚壓平，然後將魚肚放入泥鍋中，在魚身上撒上壹層糍粑面、鹽、胡椒粉、五香粉等調料，封好壇口，放在陰涼處。
這種酸菜魚可以生吃，也可以和辣椒壹起炒或煮，做成酸辣湯。味道清新爽口，讓人食欲倍增。其中有壹種叫裂腹魚，因其生殖孔和臀鰭兩側的鱗片像裂開的孔而得名。肉多刺少，吃起來特別好吃。裂腹魚是壹種原始的亞科魚類，是隨著青藏高原的隆升和生存環境的變化而逐漸進化而來的。現在屬於國家二級保護水生動物。