河南荊芥菜怎麽做法

河南荊芥菜怎麽做法

　河南荊芥菜怎麽做法，荊芥屬於壹年生的草本植物，荊芥含有非常豐富的營養價值，很多人都會拿荊芥做成壹道道美味的菜肴，那麽下面就為大家分享河南荊芥菜怎麽做法。

　河南荊芥菜怎麽做法1

　 食材

　荊芥 2把

　玉米澱粉 3大勺

　普通面粉 3大勺

　大蒜 10克

　植物油 5克

　香油 10克

　鹽 2克

　雞精 1克

　 步驟/方法

　準備壹些荊芥，（壹元錢，就可以完成這道美味蒸菜哦~~）摘去老葉和莖，只留頂端的嫩葉，洗凈、放在筐子裏控壹下水份

　控好水的荊芥葉子放在大壹點的盆內，倒入少許植物油、抓勻，撒入面粉和玉米澱粉（面粉、玉米澱粉1：1）

　拌勻，盡量使每壹片葉子都裹上壹層粉，蒸鍋內加適量水，放蒸屜、鋪屜布，把拌好面粉的荊芥均勻鋪在屜布上

　蓋蓋大火燒開轉中火蒸5分鐘，菜蒸好後立刻開蓋，不要悶，把菜倒入大盆中，趁熱用筷子挑散，放適量鹽

　放適量雞精，拌壹下，再放入香油和蒜泥拌勻即可

　河南荊芥菜怎麽做法2

　 食材

　荊芥 500克

　大蒜子 7個

　面粉 2勺

　植物油 1勺

　鹽 3克

　辣椒 4個

　生抽 1勺

　 方法/步驟

　荊芥洗幹凈後，放在菜籃中瀝幹水分；

　將瀝幹水分的荊芥放入碗中，加入1勺植物油，2勺面粉，抓拌均勻；

　抓拌好了的`荊芥平鋪在蒸籠上，盡量鋪的松散壹些；

　為了防止影響荊芥的口感，我們準備壹塊大壹點的紗布，把鍋蓋給蓋住，大火蒸十分鐘；

　準備壹個搗蒜的罐子，放入7個大蒜子，1勺鹽，搗成蒜泥；

　將蒸好的荊芥放入碗中，倒入搗好的蒜泥，辣椒，和調料攪拌均勻就可以食用了。

　河南荊芥菜怎麽做法3

　 荊芥拌黃瓜的做法

　 食材

　黃瓜 220克

　荊芥 10克

　大蒜 10克

　芝麻醬 1小勺

　香油 10克

　鹽 1克

　糖 1克

　陳醋 3小勺

　雞精 1克

　 步驟/方法

　準備好材料，下圖右邊就是荊芥，市場上壹般是這樣帶根賣的

　荊芥摘取頂端嫩葉，根莖不要 荊芥的生命力很強，摘過葉子的根莖栽倒花盆裏就會活

　黃瓜洗凈、用刀在中間劃壹下，再用刀背用力拍幾下 切段兒

　拍好的黃瓜和荊芥放入大碗內

　大蒜加少許鹽搗成蒜泥，放入小碗內、再放鹽、壹點點白糖、生抽少許、醋、香油適量，再放壹勺芝麻醬

　攪拌均勻

　把調好的料汁淋在黃瓜上，拌勻就可以吃了