何首烏怎麽吃？
何首烏煮雞蛋。
原材料:
何首烏60克，雞蛋2個。調料:精鹽、味精
練習:
1.何首烏洗凈，浸泡，切片。
2.將何首烏放入砂鍋中，加入竹茹適量清水，放入雞蛋，煮至雞蛋熟透，取出蛋殼，將雞蛋、鹽、味精放入鍋中，稍煮片刻，盛於碗中。
適合:這道菜是用何首烏和雞蛋做的。何首烏能滋補肝腎，益精血，烏發。雞蛋養心補血，有滋補肝腎、益精烏發、安神養心、延緩衰老的功效。適用於肝腎不足、精血不足、頭發花白、早衰者。健康人食用可以提高智力，延緩衰老，烏發。
首烏雞湯
材料:草雞1只，何首烏30克，黃酒、姜、蔥、鹽、味精各適量。
制作:何首烏研磨成粗粉裝入紗布袋，雞肉洗凈去雜；將首烏袋放入雞肚中，蔥姜放入同事，將雞放入砂鍋中，加水適量，用武火煮沸，改用文火煮至雞熟，加鹽、味精，煮壹會兒即可。
適用於:益氣養身，填精填髓，氣血不足，子宮脫垂，脫肛，痔瘡。
何首烏可以在水中長期服用。
現代醫學研究表明，何首烏中含有卵磷脂和大黃酚、大黃素、大黃酸等恩昆物質，能與膽固醇結合，減少膽固醇的腸道重吸收，降低血脂，預防動脈粥樣硬化，抑制人體結核。何首烏中所含的大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。何首烏壹般無副作用，但可滑腸，引起輕度腹瀉，不適合大便溏薄的人。
何首烏雞肉面條的研制
材料:谷朊粉400g，何首烏粉30g，雞蛋壹個，鹽11/2勺，水65438+2000ml，玉米粉適量，油適量，雞腿壹份，姜幾片，當歸1片，黃芪7片，紅棗65438+紅棗。
工作方法
1.將中筋面粉、何首烏、鹽、雞蛋、水揉至面團表面光滑，抹少許油防止粘手，蓋上濕布，等待面團發酵。
2.取出發酵好的面團，在桌上撒點玉米粉，把面團撐開。
3.折成三等份，切成所需寬度，切好的面條可以撒上玉米粉，防止粘連。
4.將雞用開水和姜片焯壹下，去血腥味，冷水沖洗幹凈備用。
5.準備當歸、黃芪、大棗、生姜熬制湯料。燒開後轉小火煮30分鐘，再把雞肉放入鍋中。20分鐘後加入香菇、大白菜、枸杞煮3分鐘，再加鹽調味出鍋。
6.煮何首烏面，撈起加雞湯享用。
何首烏的功效
1，延緩衰老
何首烏能明顯增加腦和肝中蛋白質的含量，提高老年人的DNA修復能力。還能增加體內核酸含量，增強血液中SOD活性，抗氧化，進而延緩衰老。
2、健康的筋骨，烏黑的頭發
何首烏。能益腎填精，腎氣充足，所以頭發有光澤有彈性，沒有早白、幹燥、分叉、斷裂、脫發的煩惱。同時，充足的腎氣可以強健筋骨，預防骨質疏松，改善腰膝酸軟、風濕關節炎。
3、美容、安神
何首烏能促進神經興奮，補益氣血，避免因貧血而引起的頭暈目眩，面色紅潤，消除皺紋，使人容光煥發，精力充沛；具有明顯的抗衰老、抗衰老作用，還能改善神經衰弱，提高睡眠質量。