經常吃西紅柿也有助於預防貧血。吃西紅柿可以滿足身體對鐵的需求，鐵對血紅蛋白的形成尤為重要。西紅柿含有大量的維生素C，對鐵的吸收非常重要。番茄紅素是番茄中發現的壹種營養物質，具有抗炎和抗凝血的作用，可以預防和消除動脈血栓的堆積，降低動脈損傷和中風的風險。西紅柿還含有維生素B和鉀，可以有效降低膽固醇水平和血壓，防止心臟病發作、中風和其他與心臟有關的問題。吃西紅柿對妳的眼睛也有好處。很多人不知道這壹點。胡蘿蔔素和番茄紅素是番茄中含有的物質，也是對眼睛健康非常重要的營養素。這些物質有助於改善視力和修復眼睛損傷。
高血壓不僅會對身體造成很大的傷害，還會危害心臟的健康。西紅柿含有許多營養成分，吃西紅柿有助於將血壓降低到健康範圍。西紅柿不僅好吃，還能增進健康。吃西紅柿不僅生吃，熟吃對身體也有好處，更能吸收番茄紅素。妳不能吃太多的西紅柿。否則會導致胃酸反流，對消化產生不利影響。小番茄含有多種抗氧化劑，可以延緩人體細胞衰老，減少皺紋，調節細胞癌變，預防多種細胞感染疾病。此外，這些抗氧化劑還可以清除人體的遊離基礎，分解血管和胃腸道的垃圾，然後通過尿液排出體外，更有利於胃腸保護，促進泌尿系統的開放。
西紅柿含有豐富的鈣和磷，可以補充骨骼需要，預防骨質疏松。還含有胡蘿蔔素、蘋果酸、煙酸、精氨酸等成分，為蛋白質合成提供充足的原料，促進蛋白質平衡。而且西紅柿可以增加血紅蛋白的含量，保證血液流動的正常運行。西紅柿呈酸性，含有維生素P，烹飪時不易分解，有效保護血管和胃腸黏膜。在消化系統領域，保證胃腸消化液的正常分泌，減輕胃腸道負擔，促進營養吸收。血液可以減少血管的各種疾病，降低血液粘稠度，使血液循環通暢。
如果出現牙齦炎或牙周炎的癥狀，導致牙齒結構大量出血，適當補充番茄可以增加維生素C的含量，促進傷口愈合，減少牙齒出血的問題。西紅柿含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，能有效保護皮膚彈性，改善皮膚新陳代謝，防止皮膚老化。如果妳想保養皮膚，適當吃西紅柿可以提高皮膚的彈性，保持皮膚年輕滋潤。番茄中的維生素B1可以促進大腦發育，緩解大腦疲勞，非常適合長身體的孩子。家長幫孩子煮番茄湯，如番茄魚湯、番茄雞蛋湯、黃金湯等，為孩子提供豐富的營養，也為大腦提供更多的營養。