烹飪技巧不同:水煎包子的整個制作過程其實和生煎包子差不多，只是烹飪技巧有些不同。水煎包子就是在煎包子的時候在底鍋裏放壹些涼水，然後蓋上鍋蓋燉壹會兒，等底硬了再倒入壹些面糊，這樣水煎包子就會有壹層千層的面皮壹層壹層的連接起來，而生煎包子在煎包子的時候只會用食用油而不會用水。
味道就不壹樣了:煎出來的包子比較嫩，外殼酥脆，裏面的餡料很嫩，咬壹口會有濃濃的汁，讓人吃了有回味，而生煎的包子外殼酥脆帶金，裏面的餡料幹澀浮躁，會讓口感更加醇厚，讓人覺得很好吃。
時尚的地區不壹樣:煎包是河南菜中的特色小吃，起源於河南開封，在華北和中原地區很受歡迎。生煎包子發軔於上海，始於茶館的生煎包子。經過不斷的改進和發展，它們成為了今天的生煎包子，最近開始流行於上海、廣東、江蘇、浙江等地，也成為了壹種比較有特色的傳統食品。
外觀不壹樣:水煎包很大，看起來和饅頭差不多，底部會有壹層油酥，只有煮透了才會粘在壹起，而生煎包很小，看起來和灌湯包差不多。煮好後外觀是白色的，非常精致，還會撒壹些白芝麻和蔥段在上面做裝飾，讓人覺得特別誘惑。
餡料不同:壹般來說，水煎包子的餡料有很多種，有生豬肉韭菜餡，有生雞蛋和牛羊肉粉條餡，還需要加壹些姜、蒜、五香粉、香油等調味品，這樣吃起來會更好吃。這裏自然有很多朋友覺得這種行為比包包子的方式差多了。其實我們可以這麽做，但是生煎包子的餡料更好。
水煎包子的做法:將包子塗上渣頭放入面團中，面團壹定要軟。包子裏塞著生豬肉和韭菜，生豬肉用絞肉機嚼。然後加入壹些常用的調味品混合均勻，包成小籠包，裝在有油的電炒鍋裏。在每壹個生煎包中間留出壹定距離，蓋上蓋子加熱，然後均勻撒上小麥粉攪拌的冷水，蓋上蓋子。用鏟子把鍋翻過來，鍋就可以熟了。燙、蒸、炸的鍋，色澤金黃，質量上乘，面條白、肥、滑、嫩，非常好吃。
炸包子的做法:用去皮的後腿肉按二稀八肥的比例切成粉，豬皮洗凈切絲煮豬皮凍，拌餡時切成丁，放進去拌勻，高筋面粉和面粉發酵，切成劑，攤成略厚的小圈，裹上餡，做好皺紋，放入底鍋有機油的小籠包裏，蓋上有皺紋的壹面，時裝少許水煮4分鐘，這樣，
吃的時候壹定要註意裏面有豬皮果凍。如果我們吃得匆忙，會濺到我們正對面的人或我們自己身上，甚至會燙傷自己。這是得不償失的。生煎包子壹定要趁熱吃，涼了就沒那麽好吃了。相比之下，我覺得生煎包子會比煎包子好吃。
那樣的話，大家都知道炸饅頭和炒包子的區別了。本來他們長得差不多，但是還是很不壹樣，所以下次見到我們不要搞錯了，我的分享到這裏就結束了。