蝸牛和什麽湯最好？生活中很多人喜歡吃田螺，田螺就是我們經常吃的壹種水產食品。我們吃螺螄的時候會把裏面的螺螄肉拿出來直接吃。讓我們來看看蝸牛和什麽是最好的湯。
蝸牛和什麽湯最好？1金針菇蝸牛湯。
材料:金針菇50g，田螺肉罐頭1聽，豆腐300g，蔥2根，胡椒粉1小勺，精鹽1小勺。
練習:
1.金針菇去根後洗凈，先用鹽水焯壹下，再撈出；豆腐切條，小蔥洗凈切段/鍋中加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，加入田螺肉和豆腐壹起煮；
2、加入金針菇、鹽，燒開，放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。
瘦肉冬瓜蝸牛湯
材料:田螺960克，豬肉240克，西葫蘆(大)1塊，陳皮壹塊，鹽1茶匙，花生油1湯匙，清水6碗。
練習:
1.將田螺洗凈，在開水中打滾，撈出瀝幹水分；
2.用小竹簽挑出螺肉，取螺頭部分，去掉尾端，然後用油鹽炸螺肉；
3.鍋中倒入清水，陳皮燒開，將田螺肉、豬肉、西葫蘆(去皮)放入燒開的清水中，約1.5小時。
蝸牛豬骨湯
材料:豬骨250g，蝸牛150g，紅棗10 ~ 20顆，姜5 ~ 6片，鹽少許，花生油少許。
練習:
1，把蝸牛的尾巴切掉，徹底清洗幹凈！待機；
2.豬骨洗凈，用鹽和少許花生油腌制！待機；
3.打開紅棗；
4.將所有準備好的食材壹起放入鍋中，加水小火燉兩個小時，加鹽調味。
車前子紅棗蝸牛湯
材料:車前子30克，紅棗10枚，田螺1000克(帶殼)，蔥少許，胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。
1.壹、將蝸牛放在清水中1~2天，勤換水，去除汙垢，切去螺殼頂部；紅棗洗凈(去核)；
2.將車前子用紗布包好，與紅棗、田螺壹起放入八個鍋內，加入適量清水，大火燒開；
3、改小火燜2小時，加入花椒、蔥、鹽、味精調味。
蝸牛最好喝的湯是什麽？2 1.首先，我們需要在市場上買兩公斤左右的排骨。如果有牛排，最好選擇牛排。如果牛排和蝸牛壹起煮，味道會更好。如果沒有牛排，我們也可以選擇豬排。買了牛排之後，還要買5斤左右的田螺。買蝸牛的時候記得讓店家幫忙弄蝸牛的尾巴。我們這裏牛排50塊壹斤，田螺要15。我想知道那裏的價格是多少？
2.回家後買牛排，我們需要把它剁碎，然後用清水洗兩遍。洗去裏面的血水後，將冷水放入鍋中，將牛排焯壹下。牛排焯水時壹定要加姜片和米酒，這樣去腥效果會更好。大火燒開水後，徹底撇去牛排表面的泡沫，再煮壹分鐘，控水倒出牛排，用冷水沖洗牛排表面的泡沫。
3.準備壹個砂鍋，在砂鍋中加水，然後將準備好的牛排放入鍋中，加入姜片、米酒、八角、桂皮、香葉和少許白醋，將排骨壹起煮。砂鍋裏的水被大火燒開後，加少許鹽調底味。不要壹開始就加，不然牛排容易變老。牛排和螺螄肉燉的時間不壹樣，要先把牛排燉半個小時左右。
4.這段時間要把買來的蝸牛放在清水裏洗幹凈。刷蝸牛比較費時，所以在刷之前，最好用鹽水短時間浸泡壹下，可以起到壹定的消毒作用。蝸牛洗完後，用清水洗幾次，把蝸牛洗幹凈備用。牛排煮半小時後，關火，放在壹邊待用。
5、另起鍋，鍋中加入適量冷水，然後將準備好的田螺冷水放入鍋中焯壹下。姜片和米酒壹定要加，淹死蝸牛的時候要多加米酒。如果家裏有紫蘇，那就在鍋裏加點紫蘇，腥味會更好。在焯水蝸牛的時候，要準備適量的食材備用。腌制好的竹筍壹片，切成條狀備用，然後準備壹根蔥，切絲備用，蒜拍適量備用，姜切片備用。
6.其次，準備壹些最常見的幹料。最後準備壹些幹辣椒，多準備壹些幹辣椒。田螺用火完全煮熟後，用開水將田螺焯兩分鐘，將田螺從水中撈出，用冷水沖洗兩遍，控水晾幹備用。接下來，把熱油從鍋裏拿出來，往鍋裏加入壹湯匙食用油。油熱後，將洋蔥絲放入鍋中，炸至金黃色，撈出殘渣扔掉，留下洋蔥油備用。如果蝸牛用蔥油炒，味道會很好。
7.將準備好的酸筍、姜、蒜放入蔥油中炒香，加入壹勺豆瓣醬和兩片豆腐腦，炒出紅油，加入幹辣椒和香料炒香。炒香後，將準備好的田螺放入鍋中。
加入兩勺米酒，將田螺和香料翻炒均勻，將田螺裏的水翻炒。翻炒5分鐘左右，我們會在煮牛排的時候加壹半的原湯給田螺。然後加入兩勺醬油，兩勺鹽，壹勺糖，少許雞精到鍋裏調味。
8.用大火把湯再煮壹遍。將田螺煮約10分鐘後，我們將煮好的田螺再次轉移到砂鍋中，將牛排放入砂鍋中，蓋上蓋子，煮20分鐘。壹頓美味的飯就可以了。等時間差不多了之後，再往鍋裏倒兩勺麻辣紅油，也就是辣椒油，這樣做出來的菜看起來會更亮。
蝸牛和什麽是最好的湯3主要配料:
田螺500克，鴨掌500克，姜，蔥。
輔助成分:
料酒、鹽、味精適量。
練習:
第壹步:首先，我們將蝸牛在清水中浸泡兩天。吐出沈澱物後，我們用刷子把蝸牛刷幾遍，清洗幹凈備用。
第二步:將處理好的鴨腳用清水洗凈，放入鍋中加入適量的水燒開，然後將鴨腳和田螺放入鍋中焯壹下，加入料酒、姜、蔥將煎好的浮粉撈出，然後取出分別控水備用。
第三步:鍋中放入適量菜籽油大火至三成熱，然後將鴨掌煎至兩面金黃，撈出控幹油，砂鍋放少許油燒熱，然後將泡好的紅辣椒、腌筍放入瓦罐中炸出香味，再加入料酒、醬油、鹽、白糖翻炒至鴨掌熟爛。
第四步:最後加入味精，攪拌均勻。
小貼士:
1，清洗蝸牛的時候，用清水浸泡兩天，這樣可以把蝸牛體內的泥沙清洗幹凈。如果不想花太長時間，也可以用淘米水清洗，也可以清洗。
2.溺水時還可以在鴨掌裏放壹些料酒和生姜，可以起到除臭的作用。