隨著月餅越來越多的出現,也預示著中秋節即將到來。街頭巷尾飄香的月餅味,讓我們忍不住立足,生活越來越好了,月餅的種類也越來多,琳瑯滿目,讓人眼饞。月餅好多種,從餡類上講,就有白糖紅糖水果餡五仁餡冰糖餡,從味道上講,有水果味,芝麻味等等,形狀上也分好多種,什麽菱花形的、菊花形的、梅花形的,連大小都有好多種,大如圓盤,小如探月,數不勝數,但是五仁月餅,卻是最愛的每年必買的壹種。
月餅是壹種文化,是人們生活富裕的象征,是合家團圓必備佳品,在院子槐樹下,擺上壹桌子的各式月餅,各類水果,品著紅酒,對著月亮,傾訴自己的心願,壹家人在壹起暢談生活,那滋味,那美景,才是人間最快樂最幸福的時刻。
可是,月餅近年來卻遭到吐槽,而香溢滿口的五仁月餅更是遭來非議,大家大有非要讓五仁月餅滅絕之勢,甚至說恨壹個人就送它五仁月餅吧。這真讓人不能理解。從生命學上講,人類分為好幾種,有黑人白人黃人等,民族也有好多種,就中國而言,就有五十多個少數民族,這麽多種人類,自然口味也就多樣,有人喜歡這樣的,有人喜歡那樣的,這都是因為人類多樣化的原因,我們不能因為少數人的喜好而扼殺其它人的喜歡。
五仁月餅的存在,是有它歷史源遠的,最早是從廣東傳來的,後來人們將它逐漸改進,才成了如今南方北方各不同的五仁月餅。北方的五仁月餅,更是少了甜膩,多了清香,讓人鐘愛。
五仁月餅,北方人還是最喜歡吃的,因為它的平和,因為它的味道樸實,因為它的淡淡香味,也因為它的餡來自最營養最自然,它不及南方月餅的華麗,它不及南方月餅的時尚,它有它的實在,它有它的清香,就如那些最不起眼的小花壹樣,它壹樣芳香,壹樣的存在。
五仁餡滾出月餅界,多麽霸道!多麽讓人難受。不喜歡它就不喜歡它,如果妳接受不了它的樸實,它的平凡,那麽妳可以不去看它,不去品嘗它,而不能因為自己的喜歡而攻擊別人的喜歡,南方有南方的習俗,有南方的特色,北方有北方的特色,憑什麽說它就是黑暗料理?
那些水果餡的月餅,有著時尚的味道,但它也始終離不開月餅的味道,離不開中秋文化的深涵,我們愛它,就如愛那圓圓的,可以帶給我們美好願望的月亮壹樣。我們不能討厭月亮有時的圓缺,正如我們不能討厭月餅各式口味的存在。
討厭五仁餡裏的青紅絲,是因為我們如今生活越來越好了,精神越來越富裕了,我們吃煩了它,才覺得是它讓我們的味蕾發生改變。想想以前的日子吧,那個時候的我們,難道也會因為小小的青紅絲,而放棄對月餅的欲望麽?
壹直認為,每壹個美食的出現,都有著它的故事,有著人們對它的情感,就如這小小的五仁月餅。不如我們都寬容些,讓那些經歷過物質匱乏年代的人們繼續保存那份美好的記憶吧,任何月餅,都是我們對生活美好的向往和對美好記憶的留念。