先介紹壹下魚糊的做法。將去皮去骨刺的魚放入小碗中,加入少量植物油和鹽,放入鍋中蒸5-10分鐘,用勺子碾碎後食用。大壹點的寶寶也可以蒸。
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壹般是蒸的。三文魚比較厚,寶寶的胃可能吃不了。
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三文魚?不適合嬰兒。油太多,太肥,難消化。而且把三文魚做成泥也不容易。煮的時候是粗纖維,沒有嚼勁。很鮮嫩,不適合小孩子吃。
如果真的要做熟三文魚,不要放油,會滴油的。
吃壹些其他的魚,比如銀雪魚,多寶魚,鱖魚等等。
其他做法
1.可以給寶寶煮粥。煮個魚粥,放點青菜進去就好了。
2.妳可以做魚丸。最後可以有湯和魚,也可以放壹些蔬菜。
3.可以包成餃子,魚肉是餃子,三文魚刺少,好吃,最適合寶寶吃。
三文魚可以用以下方法制作。
番茄魚
材料:100克幹凈的魚和70克西紅柿。
輔料:精鹽2克,湯200克。
方法:
1.將洗凈的魚放入沸水中煮熟,去掉骨刺和皮,將西紅柿放入沸水中焯壹下,去皮,切塊。
2.把湯倒進鍋裏,放入魚,煮熟。稍煮後,加入切碎的西紅柿和鹽,然後用小火煮至糊狀。
特點:色澤紅白,鮮美綿軟。
制作的關鍵:選擇鮮魚為原料。壹定要去掉骨刺,把魚煮熟。做飯的時候火不要太大。這道菜適合5個月以上的嬰兒食用。
魚糜
材料:100g幹凈的魚(鯉魚和草魚都可以)。
輔料:精鹽1g。
方法:
1.將魚去皮,去骨刺,放入盤中,入鍋蒸熟。
2.將魚取出搗碎,加入少許鹽拌勻。
3、用爛米粥或面條吃。
特點:軟嫩可口,營養豐富。
制作關鍵:做這道菜,壹定要用新鮮的魚,魚刺壹定要去掉。
魚醬
配料:網魚100克。
輔料:精鹽1g,糖1g。
方法:1。將清洗幹凈的魚放入開水中,煮熟後剝去魚皮,去除骨刺後將魚磨碎,然後用幹凈的布包裹起來,擠出水分。
2.將魚放入鍋中,加入糖和鹽攪拌均勻,然後加入200克開水,直到魚變軟。
特點:軟爛,好吃。
制作關鍵:用新鮮的魚做原料。壹定要把刺去掉,把魚煮熟。這道菜適合5個月以上的嬰兒食用。
燉魚醬
材料:白魚片1/4片,白蘿蔔泥1湯匙,高湯100 ml,蔥花少許,水澱粉少許。
練習:
1.將高湯放入鍋中,然後加入魚煮。
2.取出煮熟的魚,取出魚壓成糊狀,然後放入鍋中,加入蘿蔔泥。
3.煮開後用澱粉勾芡,撒上蔥花即可食用。
註意:
燉魚糊味道不錯,寶寶會很喜歡的。可以用各種白肉魚代替。
營養師的話:深海魚的魚脂肪中含有DHA和EPA,對寶寶的大腦發育很有幫助。此外,許多研究還發現,愛斯基摩人不易患心血管疾病,這似乎與經常吃深海魚有關。
媽媽說:燉魚泥可以直接給寶寶當零食吃,也可以當正餐吃。如果晚餐能拌上白米飯,寶寶會吃得更多。
魚粥(適合7-8個月寶寶)
壹、原材料:
米飯壹兩份,魚半兩份,菠菜半兩份,精鹽少許,水適量。
制作:
1.將大米淘洗幹凈,放入鍋中,倒入清水用武火煮沸,小火煮至粘稠狀(註意粥要爛粘)。
2.菠菜洗凈,用開水燙壹下,切塊,放入粥中,加入魚松和鹽,調好味,小火燉幾分鐘。
特點:粥粘稠,鮮香。
這種粥富含優質蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。它是補充蛋白質和鈣的良好來源。適合7-8個月的嬰兒。
魚餃子
材料:面粉500克,鮮魚500克,韭菜150克,肥豬肉75克。
輔料:香油30g,醬油40g,精鹽15g,味精5g,熟花生油25g,料酒5g。
方法:
1.將魚去鱗、去鰭、去腮,去內臟,洗凈,撈出,與肥肉壹起剁碎,剁成茸狀,加入雞湯250克攪拌成糊狀,再加入精鹽、醬油、味精,繼續攪拌成稠糊狀時,加入韭菜(洗凈切碎)、香油、料酒,拌勻,制成餡。
2.將面粉與花生油25g、溫水230g混合,揉成面團,制成每50g(掛面)10面劑,搟成小圓皮,加入餡料做成小餃子備用。
3.將水倒入鍋中,打開後將餃子放入其中,底部用勺子慢慢推來推去。餃子浮起後,餡和皮鼓起,取出。
特點:清新順滑,適合9個月以上的嬰兒。