相信大家對土豆蛋卷應該不陌生。很多人喜歡在早上吃蛋糕，所以土豆蛋卷是個不錯的選擇。我們壹起去卡吧。
材料:土豆1個，雞蛋2個，香腸半根，白菜1片，胡蘿蔔半根，花生油6湯匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒少許。
做法:準備好所需食材，土豆洗凈去皮切片，入鍋蒸熟。接下來準備輔料，胡蘿蔔和白菜葉切成細絲，香腸切丁待用。雞蛋散落在碗裏。這時候看著鍋裏的薯片，用筷子就熟了。取出後放入碗中，用勺子壓成泥狀。倒入打好的蛋液，攪拌均勻，然後加入卷心菜、胡蘿蔔和香腸，攪拌均勻，加入1/2茶匙鹽和少許黑胡椒調味。鍋中倒入2大勺花生油，用小勺舀壹勺土豆泥，倒入鍋中，攤成小餅。小火煎至兩面金黃，取出。
2.土豆燴飯
土豆燉飯對大家來說應該是比較陌生的，那就壹起去看看怎麽做吧。
材料:大米100g，土豆1，五花肉100g，醬油2湯匙，料酒幾滴，姜2片，小蔥1，植物油1/2湯匙，水適量。
做法:將大米洗幹凈，放入電壓力鍋中，放入水(與平時煮飯的量相同)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。鍋內熱半湯匙油，將姜片、蔥片煸炒，將姜片、蔥片撈出扔掉，倒入五花肉丁，慢炒至變色，撈出油，均勻翻炒幾滴料酒，取出倒入炒菜鍋，用鍋內剩余的油將土豆丁慢炒至邊緣微焦。將土豆丁倒入鍋中，加入兩勺醬油，拌勻。按煮飯——啟動程序，煮好後繼續燉十分鐘，打開鍋蓋，用筷子把米飯打散，就可以開始了。
3.醋土豆片
醋醋土豆絲作為下飯神器，是很多人喜歡吃的壹種食物。那麽應該怎麽做才能讓醋醋土豆絲更美味呢？讓我們壹起來看看。
材料:土豆2個，1個辣椒，胡椒粉少許，幹紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，1湯匙糖，1/4茶匙鹽。
做法:土豆洗凈切絲。辣椒洗凈切絲。準備壹碗清水，滴壹點醋，把土豆絲泡壹會兒，然後用清水沖洗兩遍，把澱粉洗出來，瀝幹。鍋裏加少許油，燒至三成熱。加胡椒粉。當聞到辣椒的香味時(不要炒辣椒)，關火，挑出辣椒。再把火打開。油溫七成熱時，放入幹紅辣椒和蔥花，炒香，再放入土豆絲翻炒至熟。然後依次加入醋、糖、鹽翻炒半分鐘。加入青椒絲翻炒半分鐘。最後加入水澱粉翻炒均勻。
4、椒鹽薯片
材料:土豆300克，胡椒粉，胡椒粉，味精，鹽。
做法:土豆去皮洗凈，切成圓片，用清水洗凈表面的澱粉。將花椒和胡椒翻炒，加入少許鹽和少許味精搗成椒鹽粉。炒鍋放油燒熱，放入薯片，煎至兩面金黃香脆。把炸好的薯片放在盤子裏，撒點鹽和胡椒粉就可以吃了。
5.紅燒小土豆
材料:土豆500g，鹽5g，蔥5g，生抽5g，老抽5g。
做法:將土豆用適量的水煮熟，用冷水沖洗幹凈，去皮，放入碗中。鍋內熱油，放入去皮土豆，翻炒，2-3分鐘後，加入適量水和醬油上色。用適量醬油和鹽調味。汁收得差不多的時候關火，燉10分鐘，最後用蔥花裝飾。
6、麻辣小土豆
配料:小土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽。做法:小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加少許鹽煮熟，輕輕壓平。鍋中加入適量的油，將壓扁的土豆放入中火煎兩面。將蔥、姜、蒜切成粉，放入鍋中，加入幹辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽，炒香。最後將炒好的調料和土豆浸泡均勻。
7.牛仔骨烤土豆
材料:牛仔骨400克，土豆500克，姜片，八角蔥。
做法:將牛骨放入冷水中，將姜片煮沸，撈出溫水洗凈備用。鍋裏放油，小火煸炒姜片和八角蔥。加入牛仔骨，水煸炒，肉微黃。加入幹辣椒牛肉醬翻炒均勻，然後料酒、生抽、老抽翻炒均勻。加入溫水淹沒配料，大火煮開，煨40-60分鐘。加入土豆和胡蘿蔔，加鹽，大火收汁。當還有壹點湯的時候，加入青椒，攪拌均勻。