下面分享三種絲糕的做法，妳喜歡哪壹種趕緊試試吧。
第壹種方法
這種絲糕比饅頭好吃，而且制作方法非常簡單容易，線頭環環相扣，層次分明，比手抓餅好吃多了。
[成分列表]
面粉300克，鹽3克，糖10克。
40℃溫水170毫升食用油。
[生產步驟]
1.先把面粉調好，面粉300g，鹽3g，白糖10g，40攝氏度左右的溫水170ml。加鹽主要是增加面粉的面筋。
2.基本揉好後醒發10分鐘，10分鐘後再揉面團。這個時候就會順順利利。做完後分成小面劑，先揉圓，再放入小條，用食用油封口，刷面，醒發3小時。
3.3小時後取出面條，先拍平，再搟開，撒點幹面粉，防止粘連。
4.現在對折後切平面，不要切到頭上。
5.這個時候我們來手拉面吧，建議小塊的手拉面，會比較好操作。事實上，絲糕是在拉面的基礎上發展起來的壹種精細面食。然後卷起來，那層面包就這麽來了。
6.壹切完成後，放松10分鐘。10分鐘後，我們來烤蛋糕吧。電餅鐺預熱，刷油。面團放進去後，用手掌壓壹下，這樣蛋糕會更大更薄。烤到壹邊後翻面，反復翻面，烤到兩面金黃酥脆，就可以出鍋了。
來看看，層次豐富，外層酥脆香甜，吃完就不想停了。
第二種方法
這個蛋糕真的很香，而且有很多層。吃的時候能感覺到外層很脆，裏面很軟很細膩。吃完就不想停，每次都覺得意猶未盡。
[成分列表]
面團:300g面粉2g鹽50ml開水100ml溫水1g酵母。
酥脆:鹽3g，面粉40g，熱油60g。
[生產步驟]
1，我們先和面吧，300g面粉，2g鹽，先用50ml開水和面。今天我做的是典型的半燙面，拌10g油。
2.在100毫升溫水中加入少許酵母。這裏酵母很少，大概不到1g。今天，我們不需要像饅頭壹樣發酵。我們加壹點酵母只是為了不改變面餅的外觀，但是它改變了妳看不到的死面餅的味道，吃起來會更軟更細膩。
3.先揉面團，不揉，先醒20分鐘，現在可以再揉面團了。這個時候面團會很容易搓出來，大概是1分鐘。蓋上繼續醒2小時。
4.現在，讓我們做壹個糕點，加入3克鹽，40克面粉和60克熱油，混合它們，糕點就做好了。
5、2小時後，面團體積略大，這是酵母的作用，現在拿出來揉壹揉。
6.用搟面杖搟出來，面已經醒了。滾動的時候會比較輕松。我們不用它來做餃子皮或者亂七八糟的皮，妳可以根據自己的喜好來卷。薄不厚都無所謂。
7.現在把面皮放在上面，最好全部放上去，這樣面皮會更好吃。卷起來，最後多放壹點，卷起來，酥皮兩面都有酥皮了。把面團折疊起來，像切面條壹樣切。
8.因為面皮的原因，這種面很容易分開，也不需要排的很整齊，因為絲餅最後很亂。所以這樣排列就可以了，然後在手上繞壹圈。其實在搟的過程中，面團也是拉的，可以讓面團稍微薄壹點，用手掌壓壹壓，然後用搟面杖搟出來，不要搟得太薄，只要搟大壹點，青體就出來了。
9、鍋裏倒點油，平底鍋和電餅鐺都可以，把餅放上去，用小火慢慢燒，燒到熟了，兩面金黃的時候，用兩把刮刀從外往裏擠，這樣層馬上就出來了，已經很散了，就出鍋了。
第三種
這種煎餅屬於懶人版，新手不用烤箱也能輕松上手。平底不粘鍋就能搞定，還能卷成小餅，兩面都烙上金色。成品煎餅輕輕壹抖就能散開，面條圓圓的，好吃又好玩。
[成分列表]
面粉300g鹽4g常溫水170ml。
洋蔥食用油
[生產步驟]
1，先來拌面粉，面粉300克，鹽4克，鹽可以增加面粉的面筋，常溫水170 ml。
2.揉成面團後醒發10分鐘，然後揉起來特別簡單。不到壹分鐘就順利了，20分鐘就醒了。
3.鍋裏倒油，燒熱，放入蔥段，小火煎。我用的蔥炒到蔥的顏色變黃撈出來。濃濃的蔥油香味已經出來了，放涼待用。
4.面團醒後，拿出來整理。揉成長條後，再分成小面，繼續揉。我這裏有壹根小面條，大約50克。
5.面團全部搓圓後，搟成長方形的面團，比較薄，幾乎半透明。
6.刷涼蔥油，撒少許鹽，切面。傳統的絲糕是用手拉面的平方法做成11面，還是有點難度的。如何在家制作，盡量簡單。切的時候盡量不要切的太薄，避免拉斷，寬度適中均勻。
7.先把它折疊起來，向外拉伸，把兩端壹起卷到中間，疊在壹起壓壹壓，綠胚就出來了。
8.全部做好之後，就不用卷了，只需要用手掌輕輕壹壓，壓成小圓餅就可以了。
9、要煎餅，平底鍋油，可以多倒點，口感會更脆，不用蓋，整個過程慢煎，頻繁翻炒，層次會更明顯。現在有點黃了，不要心急，繼續煎到兩面金黃酥脆，這樣才能保證酥脆的口感。
這種絲餅壹捏就成渣。稍微冷卻後輕輕壹拉，真的是千絲萬縷。絲絲分明，餅散而不碎，特別香。