大多數水果都適合烹飪。
國家衛健委健康產業專業委員會秘書長王成生副主任醫師認為，冬季煮吃水果有壹定的保健原則，冬季常見的水果大多適合煮吃。水果水煮時，水溫壹般維持在100攝氏度左右，所以水溫對水果中的營養成分不會有太大影響。多酚類等抗氧化劑基本可以維持“原生態”。從這個角度來說，熟水果的潤燥、通便、助消化等保健功能與生吃水果沒有太大區別。
王成生秘書長說，人的胃在冬天是冷暖的，在寒冷的季節喝熱的“水果湯”，既有利於補充相應的水分，又方便獲取豐富的營養，同時避免了生冷的水果對胃的刺激。但並不是所有的水果都適合煮或者煮太久，比如獼猴桃、橘子、柚子、草莓等都不適合煮太久，以免破壞這些水果中的維生素C。
“百果派”緩解冬季咳嗽、痰多、幹燥。
南京中醫藥大學營養與食療專家郭教授說，梨有“百果之宗”的美譽，因其鮮嫩多汁、適口性好，又被稱為“天然礦泉水”。梨含有糖類、鞣酸等成分，能化痰止咳，對咽喉有保養作用。梨性涼，能清熱安神。經常食用可以使血壓恢復正常，改善頭暈等癥狀。
郭教授說冬季氣候寒冷，經常發生感冒、咳嗽和急性支氣管炎。準備生梨1個，洗凈切碎，加冰糖蒸熟，早晚各壹次，連服3天，效果不錯。
此外，冬季氣候幹燥。為此郭教授還推薦了壹款方便讀者制作的“膏方”:梨膏。具體做法是準備兩公斤梨，切碎搗碎，絞汁(或炒)，小火煮至粘稠，加入1倍蜂蜜，拌勻，炒至涼。每次取1勺，溫開水送服。此方出自《普濟方》，具有滋陰生津、潤燥止渴的良好功效。
腸胃不適試試煮蘋果湯。
冬天來了，保暖防寒不到位，會誘發寶寶拉肚子，降低寶寶的身體抵抗力，易患各種疾病。南京兒童醫院東院邊勛主任給家長推薦壹款蘋果湯，幫妳。
制作過程很簡單:把新鮮的蘋果切成方塊，放在小鍋裏，加壹點開水，用文火煮六七分鐘。等湯微微發黃後，直接放進瓶子裏溫熱，就可以給寶寶喝了。蘋果湯酸甜可口，大多數孩子都喜歡喝。可以允許孩子壹天喝幾次。如果大便幹燥，應減少劑量。邊勛主任提醒，這個飲食處方只適用於生理性腹瀉或普通腸道不適。對於病毒性或細菌性腹瀉，不是治療的首選，只能作為輔助治療。
水煮柚子皮美容護理
很多女生喜歡吃柚子，但是厚厚的柚皮往往被丟棄。南京市中西醫結合醫院中醫科主任王東旭博士說，柚子皮其實是個寶，不僅可以作為室內的空氣清新劑，還可以食用，有非常好的治療效果。由於柚子皮含有柚皮苷、蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性，能降低血液粘度，減少血栓形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病有很好的預防作用，特別適合中老年人食用。此外，柚皮中含有豐富的果膠，具有美容養顏的功效。