1，蓮藕
秋天是新鮮蓮藕上市的季節。此時天氣幹燥，吃些蓮藕可以滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。同時蓮藕性溫，有收縮血管的作用。多吃可以潤肺養血。蓮藕無疑成了時下的主菜。新鮮蓮藕除了含有大量的碳水化合物外，還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘和促進有害物質的排出非常有益。
七孔蓮藕澱粉含量高，水分少，糯而不脆，適合煲湯。九孔蓮藕含水量高，脆嫩多汁，最適合涼拌或清炒。
2、白蘿蔔
在幹燥的秋冬季節，具有清熱祛火功能的蘿蔔是最時令的健康美味，適用於生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥。此外，蘿蔔還有消食化滯、消脹氣、解毒解熱、通便的作用。白蘿蔔有消炎作用，可以緩解咽喉腫痛。白蘿蔔片切碎後，有益成分的釋放會增加，對止咳也有效果。建議燒開水吃剩下的蘿蔔。茶葉加白蘿蔔水後，消炎效果更好
3.菠菜
菠菜是壹種營養價值很高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉薄，根壯，含糖量高。圓葉菠菜片又大又厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量遠遠高於其他蔬菜。維生素C含量雖低於辣椒，但高於番茄，具有止血作用的維生素K在葉菜類中最高。秋季幹燥，菠菜富含核黃素，可預防口腔潰瘍、唇炎、幹眼癥。
秋天吃什麽潤肺
4.莉莉
百合味甘苦，性平。它含有豐富的營養成分，包括蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和壹些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠和各種生物堿，對抑制癌細胞增殖有壹定療效。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，成為秋季食用的上品。
百合可以當菜吃，比如芹菜炒百合，百合炒牛肉；也可以煮粥，比如百合糯米做的百合粥，放壹點冰糖在上面，不僅好吃，還能安神助眠。
5、花生
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。具有健脾和胃、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。主治:營養不良，厭食，體虛，幹咳，痰少，咯血，皮膚紫斑，產婦缺乳，大便幹燥。
最好是帶殼的新鮮花生。煮熟的花生不僅容易消化吸收，還能充分利用花生殼和內紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板再生，治療血小板減少癥，防治出血性疾病；花生殼可以降低血壓，調節膽固醇。
6.皮爾斯
梨被稱為“天然礦泉水”，因為它鮮嫩多汁，含85%的水分，酸甜可口，富含維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。自古以來就有“百果派”的美譽。秋天空氣幹燥，水分少。如果能堅持每天吃壹定量的梨，可以緩解秋燥，生津潤肺。
吃生梨可以明顯緩解上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、便秘、尿紅等癥狀；煮或蒸梨，如冰糖蒸梨，可滋陰潤肺，止咳化痰，對痛風、風濕、關節炎有防治作用，對肺熱引起的咳嗽、咽喉腫痛也較好。
7、墨魚
關於吃肉，民間壹直有“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿”的說法。墨魚營養豐富，每100g肉中蛋白質13g，脂肪僅0.7g，還含有碳水化合物、維生素A和B、鈣、磷、鐵等人體必需的物質，是壹種高蛋白、低脂肪的滋補食品。
紅燒墨魚，爆炒，清炒，清燉涼拌，煲湯都可以，但是為了防止秋燥，墨魚湯比較適合。
8.黃酒
黃酒是世界上最古老的白酒之壹，含有18種氨基酸，在世界營養白酒中是罕見的。黃酒中還含有高功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病能力，是葡萄酒和啤酒無法比擬的。
中醫認為，黃酒性熱味苦，具有疏通經絡、活血化淤、溫脾胃、潤膚散濕等治療作用。溫飲黃酒暖胃驅寒。溫度以35℃ ~ 45℃為宜。