據文獻記載，至少在周朝，飲食禮儀已經形成了壹個相當完善的體系，受到孔子的推崇，成為歷代展示大國面貌、禮儀之邦、文明之地的重要方面。坐下
和很多人壹起吃飯的時候，不能隨意坐下，而是讓年長的人或者主人先坐下，等他們落座後我們再坐下。這是禮貌，也是壹個人的修養。尊敬老人和宴會的主人是壹種美德。使用碗和筷子或杯子時，記得小心處理。不要發出很大的撞擊聲，不要打擾別人吃飯。碗筷叮當作響也是壹個人素質不高的表現。摘菜要謙虛。
摘菜時用筷子或勺子更衛生；拿食物的時候要謙虛，不要和別人搶食物。吃飯的時候不要出聲。
吃飯時不要發出聲音，輕咬口吃，不要滿嘴，及時擦掉油漬或湯漬，不要被人看做不衛生。口中食物未咽下時請不要說話，以防食物濺出。餐桌禮儀有哪些？
餐桌禮儀。顧名思義，是指吃飯時餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。請欣賞邊肖帶來的餐桌禮儀。希望妳喜歡~
飯桌禮儀
妳應該等到老人就座後，才可以坐下。座位。如果女士的座位在隔壁，就應該請她吃飯，其他客人只有在男女主人離開後才能離開。
坐直，與餐桌保持適當距離。
在餐廳用餐時，服務員應該帶妳到餐桌。
離開座位時，應幫助鄰座的老人或婦女拖動座位。香巾的使用
餐巾紙主要是用來防止衣服弄臟，也用來擦拭嘴上和手上的油漬。
妳必須等到每個人都坐好後才能使用餐巾。
餐巾應該攤開，放在膝蓋上方的大腿上。不要系腰帶或把它掛在衣服的領子上。
千萬不要用餐巾紙擦餐具。
餐桌上的壹般禮儀
坐直，腳放在座位下，不要隨意伸直，不要把手肘靠在桌子邊緣，也不要把手放在旁邊的椅背上。
吃飯的時候，要溫文爾雅，心平氣和，不要急躁。在飯桌上，妳不僅要關心自己，還要關心別人，尤其是兩邊的女嘉賓。
避免嘴裏含著食物說話。
自用餐具不要插在公用盤子裏取菜。
吃飯壹定要小口，不要大口。如果食物被吞下，就不能再塞住嘴了。取菜、舀湯時，要用公筷公勺。
如果妳吃了進口食品，妳不應該把它吐出來。如果是熱的食物，可以喝水或者果汁洗澡。
送餐到入口時，手肘要向內傾斜，不要向兩邊直開，碰到鄰座。
當妳手裏拿著刀叉，或者別人在咀嚼食物時，妳應該避免和別人說話，或者在吃食物時尊重食物。食物要帶米，不能急著往嘴裏送，否則湯會滴到桌布上，極其不雅。
不要用手指剔牙，要用牙簽，並用手或手帕遮住。避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏和嘔吐。如果妳忍不住，妳應該說“對不起”
隨意飲酒，敬酒要有禮貌，切忌勸酒、猜拳、吆喝。如果餐具掉在地上，讓服務員撿起來。萬壹發生意外，不小心把酒、水、湯灑到別人衣服上了，道歉就好，不要驚慌失措，賠罪，反而會讓對方尷尬。如果要拿放在同桌其他客人面前的調味品，要讓旁邊的客人幫妳遞過去。妳不應該伸手過去為他們開車。如果主人親自下廚，別忘了贊美主人。如果妳吃了不幹凈或有臭味的食物，不要吞下去。用拇指和食指輕輕取出進口食品，放在盤子裏。如果發現還沒吃完的菜裏有蟲子和沙礫，不要大驚小怪。等服務員走近，輕聲告訴他換。
吃完後，餐具壹定要擺放整齊，不能亂放。餐巾紙也要疊好放在桌子上。主食進行中不允許吸煙。如果妳想吸煙，妳必須先征得鄰居的同意。在餐廳吃飯，不能搶著買單，推拉付款，有傷風化。如果是客人，就不能搶著買單。沒有妳朋友的同意，妳不應該替他付賬。吃飯的速度要和男女主人同步，不能太快也不能太慢。飯桌上不能談悲傷，否則會破壞歡樂的氣氛。
餐飲禮儀問題由來已久。據文獻記載，至少在周代，飲食禮儀已經形成了壹個相當完善的體系，尤其是對孔子的贊美和推崇，曾在魯作為壹種祭酒儀式，成為歷朝歷代展示大國面貌、禮儀之邦和文明之地的壹個重要方面。
作為漢族的傳統，古代宴會禮儀有自己的壹套程序:主人被邀請到門外臨時迎接客人。當客人到達時，他們互相問候，把他們介紹到客廳，並提供茶點。客人入座後，引導客人入座，左邊為上，視為首席。相對於第壹個座位有兩個座位，第壹個座位下面有三個座位，第二個座位下面有四個座位。客人落座，主人敬酒夾菜，客人以禮物互致謝意。席間上酒也有壹定的講究:先敬長輩和客人，最後才是主人。這種傳統的宴會禮儀在中國的大部分地區，如山東、香港和臺灣省都保留了下來，並在許多影視作品中有所體現。
受清朝傳入西餐的影響，也傳入了壹些西方禮儀。如上菜、盛湯、盛酒，也因合理衛生的吃法而引入中國禮儀。中西飲食文化的交流使餐飲禮儀更加科學合理。
竈王爺
中國人不僅非常尊重吃的藝術和禮儀，甚至崇拜源於火神的“竈神”。
他們認為“竈神”可以保護廚房免遭火災和各種不幸事件。每年農歷12月23日晚上，家家戶戶都會準備壹頓美味的飯菜來祭拜“竈神”，包括壹只完整的雞、烤豬、各種蔬菜和米飯，以感謝“竈神”過去壹年的保佑。他們通常把餐桌放在“竈王爺”的前面，把美味佳肴放在桌子的左邊，供奉幾個小時，然後拿走食物。
禮儀與迷信的關系
與傳統中國家庭同桌吃飯的客人，壹定要尊重他們的文化、禮儀和習俗，吃飯時註意不要觸犯各種禁忌，因為中國人認為飲食幾乎與個人命運息息相關，如果吃飯時觸犯禁忌，就會招致厄運。比如吃魚的時候，不要用筷子把整條魚翻過來夾到另壹邊。他們認為，如果魚翻身時斷了，就意味著漁船要沈了。這是因為香港早期是漁港，漁民非常關心船只的航行安全。另外，中國人吃飯從來不上七菜，因為葬禮後的“慰問酒”必須上七菜；筷子不要豎著插在那碗飯的中央，因為有點像祭祖；吃完不要說“我吃完了”，表示我已經死了，不會再有吃的機會，而應該說“我吃飽了”；吃飯時避免筷子碰到飯碗時發出聲響，這不僅不禮貌，還意味著“沒飯吃”；要養成把碗裏的飯全部吃完的習慣，飯碗裏不能剩壹粒米，否則未來的妻子或丈夫會“傷痕累累”，不尊重辛勤勞作的農民。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍是中國人的飲食禮儀。