菠蘿裏面黑了還能吃嗎？
菠蘿心變黑有兩種情況，壹種是因過熟變黑可以食用，另壹種是腐爛了，所以不要吃，尤其是大面積變黑的時候。
食用情況:菠蘿中間的梗呈褐色時，聞聞菠蘿的香味。如果沒有異味、汁液、柔軟等變質現象，菠蘿只是過熟，雖然味道不好，但還是可以食用的。如果是不能食用的菠蘿，如果中間的菠蘿芯切開後呈褐色，而菠蘿果肉柔軟、多汁、酸澀，那麽這個菠蘿已經變質，不建議繼續食用。中間黑了可以吃菠蘿嗎？
不建議食用:壹般來說，正常的菠蘿果心是淡黃色的，中間變黑說明菠蘿已經變質。如果繼續食用，容易出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒，引起身體不適。所以中間發黑的菠蘿不適合再食用。吃了變質的菠蘿怎麽辦？
1，黑原因
菠蘿過度成熟會導致其變黑；當然，如果菠蘿爛了，壞了，也會變黑；有時天氣、環境等。，也會影響菠蘿的顏色。菠蘿變質導致的發黑，其實就是菠蘿黑腐。黑腐病是水果的常見病害，未成熟和成熟的水果都會發病。壹般果實受損時，內部會呈黑褐色，內部組織變軟，由內而外逐漸變黑，後期會滲出大量液體。如果菠蘿裏面是黑色的，妳就要註意了。
2.如何判斷
菠蘿變黑的時候，可以先聞到黑位的味道。如果有異味，很可能是腐爛了，不要吃。如果沒有異味，很可能是過熟，可以食用。如果妳真的很擔心，最好不要吃。
3.健康提醒
如果證實菠蘿黑化是腐爛現象，有人覺得扔掉可惜，想著把黑化的菠蘿去掉，吃沒黑化的地方。這種做法不被認可。菠蘿是爛的，但是整個菠蘿都變質了，最好不要吃。
吃菠蘿不舒服怎麽辦？
1，多喝水。吃了變質的菠蘿後，如果沒有特別不適的感覺，可以多喝水為身體補充水分，稀釋變質菠蘿中的有害物質，緩解不適。？
2.休息壹下。身體有壹定的自我排毒能力。吃完變質的菠蘿，多喝水，然後好好休息。也許會更好。？
3.去看醫生檢查。如果吃了變質的菠蘿後腹瀉嘔吐非常嚴重，要盡快去醫院。如何挑選優質菠蘿
吃菠蘿的註意事項
1，菠蘿含草酸較多，對腸胃傷害很大。建議控制量。
2、菠蘿的酸味有壹定的降溫作用，低血壓和內臟下垂的朋友建議少吃。
3、吃菠蘿前，最好用鹽水泡壹下。菠蘿含有糖苷和菠蘿蛋白酶，能分解體內蛋白質，對口腔和皮膚有壹點刺激作用。
4.菠蘿不宜與雞蛋同食。菠蘿中的果酸會與雞蛋中的蛋白質結合，形成不易消化的物質。另外，菠蘿、白蘿蔔、牛奶不宜同食，容易引起身體不適。
吃菠蘿會讓舌頭不舒服。
人類的唾液含有保護舌頭表面的蛋白質。吃菠蘿時，菠蘿中的菠蘿蛋白酶會分解這些蛋白質，使舌頭裸露，舌頭被菠蘿的酸味刺激後會有刺痛感。此時不能繼續吃東西，否則舌頭很可能會破皮出血。但只要不吃太多菠蘿，原則上菠蘿對舌頭無害。或者在烹飪中運用壹些技巧，在菠蘿中加點鹽，或者和肉壹起煮，這樣就不會刮舌頭了。
菠蘿有助於消化蛋白質，有利於新陳代謝。
如果在咕咕肉等菜肴中加入菠蘿，菠蘿蛋白酶就會發揮作用，使肉質更加鮮嫩。而且菠蘿的酸味也能促進食欲。有運動習慣的人需要補充蛋白質。如果他們和菠蘿壹起吃，菠蘿蛋白酶可以幫助人體消化蛋白質，使蛋白質的吸收更有效率。
菠蘿還含有維生素B1，以及來自酸味的檸檬酸和維生素C。這些營養素可以將面條、米飯等含糖食物中的糖分轉化為能量，還可以有效消耗體內積累的能量，促進新陳代謝，使人不容易疲勞，更能集中註意力。
相對於其他“抑制熱量吸收”的減肥方法，吃菠蘿減肥更健康，因為菠蘿可以強健肌肉，打造不易發胖的身材。有運動習慣的人，或者最近想開始運動的人，不能吃菠蘿比較好。
如何挑選和保存菠蘿
選擇方法:
1，看外觀:外觀為淡黃色或亮黃色，成熟度較好，芽眼數量較少。
2.看果肉:果肉厚、核小的菠蘿為優質產品，質量差的菠蘿內部空隙大、果肉薄、核厚。
3、捏:菠蘿外觀要軟硬適中，有壹定的彈性。太硬或太軟都不好。如果汁液溢出，就意味著變質。請不要吃它。
4.聞壹聞，可以通過香氣的濃度來判斷菠蘿的成熟程度。濃郁的香氣是成熟的，淡淡的是澀澀的。
保存方法:
完整菠蘿:菠蘿用紙包好後，在自然狀態下，可以放在幹燥通風處保存壹周左右。？
切菠蘿:菠蘿富含糖分和水分，切開後容易被細菌汙染。所以壹般建議將切好的菠蘿放在幹凈的密封盒中，放入冰箱保存。可以保存1-2天左右，盡快食用。
咕咕肉食譜永遠不會失敗。
材料:1盒(250 ~ 300g)豬肉，2個青椒，1個洋蔥，菠蘿根據自己的喜好添加，鹽少許，姜少許，醬油2茶匙，1茶匙白粉，糖醋醬4茶匙，糖4茶匙，番茄醬3茶匙，醋3茶匙。
練習:
1.將豬肌肉浸泡在醬汁中備用。
2.將青椒、洋蔥、菠蘿切成大塊。
3.蘸了醬的豬肉上蓋了壹層白粉，放鍋裏炸，油多壹點。
4.放入豬肉，加入青椒和洋蔥翻炒。
5.出鍋前加入豬肉、菠蘿、糖醋醬，燒開後完成。