= = =滾雪球= = =
材料:糯米粉1000克，米粉400克，糖，豆瓣醬，黃豆。
制作方法:1。將糯米粉、米粉、白糖混合在壹起，加入適量溫水和成面團，面團不要太硬，略軟。
2.把生面團放在壹個大盤子裏，先把盤子刷上色拉油。把盤子上的面團壓得盡可能薄，這樣就容易熟了。
3.將蒸鍋入盛有糯米面團的盤中，蒸60-90分鐘，保證完全熟。蒸熟後，從盤中取出，倒入盆中。稍微放涼，用手揉成光滑的面團。
4.在黃豆中，先將大豆炒熟，然後磨成粉。將揉好的米面搟成薄片，用黃豆做餡面。把豆瓣醬均勻的抹在面餅上，然後卷起來切成小塊就可以做了。
小貼士:在蒸好的盤子上塗色拉油，防止蒸好後掉下來。這是傳統小吃，有的地方叫滾雪球，有的地方叫豆面卷。只是叫法不同而已。
= = =黏豆包= = =
準備食材:糯米粉、米粉、糖、紅豆餡、紫蘇葉、小蘇打。
制作方法:1。將糯米粉與米粉和小蘇打混合，加入適量的水形成面團，用盤子蓋好面團，放在溫暖的地方發酵。
2.提前泡紅豆做紅豆餡，紫蘇葉泡水備用。將發酵好的面團揉成光滑的面團。把面團分成小塊。用手將紅豆餡裝入扁袋中，收緊口部，將紫蘇葉放在口部的蒸簾上。
3.向鍋中加水，煮沸。加入準備好的豆包，蒸40-60分鐘至熟。
提示:1。粘豆包也可以用玉米粉做。整個粘豆包子顏色金黃，非常好看。我個人還是覺得米粉上的豆沙包很好吃，有飯的香味。
2.粘豆包是東北的特色食品。家裏做粘豆包，面團是在炕上發酵的，粘豆包的面團略酸。每年冬天，臨近過年的時候，都會做很多黏糊糊的豆包。蒸熟後冷凍保存在大桶裏，隨身攜帶非常方便。
總結:米粉做的食物很多。上面我給大家分享的兩種食物，都是用米粉和適量的糯米粉做成的。米粉和糯米粉的比例是:米粉的量最多不能超過總面粉的50%。除此之外，沒有軟糯的味道。不要為了追求米香而添加太多。上面給大家分享的兩種食物都是添加了糯米粉的，所以不要多吃，因為糯米粉做的食物很難消化。尤其是晚餐，盡量不要吃糯米類食物。
這就是我的回答。我是壹個踏實誠實的老王，王，熱愛烹飪和烘焙。希望看完我的回答對妳有幫助。喜歡烘焙和烹飪的朋友可以關註我，很多烘焙和家常菜的視頻教程等妳來看。有問題可以在下面留言。
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