主要成分:
2塊裏脊肉(200克)和3個青椒(100克)。
配件:
蔥1，少許姜，油，鹽。
答:1湯匙醬油，1/2湯匙酒。
B: 3湯匙醬油，1湯匙酒，1茶匙糖。
方法:
1，裏脊肉切片拌調料A，腌制30分鐘入味；將洋蔥和生姜切片。
2.將肉片榨汁晾幹，放入蔥、姜和1湯匙油，蓋上蓋子，微波九成熱2分鐘，然後拌入調料B，再次蓋上蓋子，微波九成熱5分鐘，然後翻面，繼續加熱3分鐘。
3.青椒洗凈，切成7-8片，放入另壹個盤中，加入少許鹽和油，用保鮮膜蓋好，用90%微波功率加熱1分30秒。
4.把肉片切成合適的大小，和洋蔥壹起放在盤子裏，用青椒裝飾。
特點:
肉質細嫩醇厚，辣而不燥。
二、肉末茄子
1)，將茄子切成滾刀塊；蔥姜切碎備用；
2)油鍋燒熱，放入少許油，放入肉末，翻炒至發白，待用；
3)鍋加熱，瀝幹油。油熱時，放入茄子，炒至茄子變軟，加入肉末、醬油、蔥花、姜末、紹興酒、糖和少許水，蓋上鍋蓋燜，加入適量雞粉(味精)，炒勻出鍋。
第三，醋炒土豆
中國傳統家常菜。
材料:兩個中等大小的土豆(4-6人)，兩個辣椒(辣的那個，壹紅壹綠)，壹瓣蒜，鹽，濕澱粉，醋，雞精。
步驟:1。土豆和辣椒切絲，土豆泡水備用(去澱粉)，大蒜去皮切碎。
2.當鍋熱的時候，把油放進鍋裏。七八成熱的時候，加入大蒜，爆開。然後加入土豆絲加鹽，炒壹分鐘。
3、加入辣椒絲，如果妳喜歡吃面(懂嗎？我們這裏有“脆”的反義詞，哈哈)土豆絲加點水就行了，喜歡脆就不要加水。
4.炒4、5分鐘後加入醋。自己控制醋的量。喜歡吃醋的話就多放點，翻炒幾下讓醋均勻，加點雞精最後把濕澱粉勾芡，翻幾下出鍋。
體驗:這樣炒出來的土豆絲，有光澤，很漂亮，綠的，紅的，黃的，黃的，非常清晰。但是妳也可以用那種油辣椒，辣壹點，但是不好看。
四。香油金針菇
配料:金針菇1新鮮柿子椒
調料:65438+精鹽、味精、香油各0/2茶匙。
產量:1。將金針菇剪短。柿子椒洗凈切絲。
2.金針菇和柿子椒絲放入燒開的鍋中焯壹下，沖個澡，擠幹水分，用精鹽、味精和香油拌勻，裝盤即可。
特點:色澤宜人，清新淡雅。
特別註意:金針菇要用開水焯壹下，去除其異味。做這道菜大約需要8分鐘。
五、涼拌黃瓜做法:
1.黃瓜三根(切成條狀:長5-6厘米，寬1-1.5厘米)，胡椒粉少許，蒜1瓣。
調料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、香油[] K。
鍋中倒入少量油，七成熱時，加入辣椒粉和蒜泥；可以立即加入適量的鹽、糖和白醋；)
'翻炒幾下，等調料融化，再加入少量味精(液體味精更好) '
因為是涼拌，最好等鍋裏的調料涼了，再倒在切好的黃瓜上，再滴香油。
攪拌均勻。
六、麻辣涼菜
成分:
調味品，如萵苣、黃瓜、櫻桃番茄、幹紅辣椒、胡椒、芝麻和大蒜。
練習:
1.生菜洗凈切成寬絲，然後放入熱水中浸泡(不要燙太久)。
2.將燙過的生菜浸泡在冷水中。
3.將黃瓜切成長條，將聖女果切成小塊，生菜放入容器中，加入大蒜、糖、醋、鹽和雞精攪拌在壹起。
4.鍋中放少許油，放入幹紅辣椒絲和芝麻辣椒炒香。
5.將炒好的辣椒油倒在拌好的生菜上，撒上芝麻。
七、蘑菇瘦肉湯
1.把卷心菜洗幹凈。
1.把卷心菜洗幹凈。
2.將蘑菇洗凈，切去邊緣。
3.瘦肉洗凈，擦幹水分，切成薄片，用腌料腌10分鐘，放入沸水中煮至半熟，撈出瀝幹水分。
4.燒熱炒鍋，加入半湯匙油，爆香生姜和蘑菇，加入六杯水或適量燒開，加入大白菜，將肉片煮熟。肉片煮熟後，加鹽調味。
以上方法很簡單，但是基本上大家都喜歡吃，而且很好吃！！！！！！
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