就是街上的鴨血粉絲湯。很多年前第壹次去南京，在街邊的小店吃了壹碗鴨血粉絲湯。那是我第壹次吃鴨血粉絲湯。它是如此美味，以至於我永遠不會忘記它。
後來多次來南京，吃了各種南京特產，比如鹽水鴨，包子，都很好吃。
但是，心裏總是懷念那碗鴨血粉絲湯。後來我特意在南京的大街小巷搜了很多遍。時過境遷，我再也找不到當年的感覺了。
直接映射
我是生活在南京的北方人，南京小吃給我的感覺就是品種很多，但是真的不驚艷。首先，說到南京，沒來過的朋友肯定會從網上找資料。對，常見的鴨血粉絲湯，鍋貼，湯包，鹽水鴨都比較大【秦淮八絕】:
雍和園的黃橋燒餅和開陽幹絲。
姜牛肉湯和牛肉鍋貼
劉鳳菊的豆腐漬和蔥油餅
七方閣的鴨油酥脆餅幹和什錦飯包。
七方閣幹香油雞絲。
蓮湖糕點集團店的桂花夾心餃子和五色糕點。
湛園面館熏魚，銀面，薄包餃子。
奎光閣五香豆蛋。
吃了這些後的感覺壹般。不過印象最深的還是北方的裹著餡兒的赤豆元宵。第壹次吃赤豆元宵的時候，我很疑惑那是餡，拿著元宵，因為是第壹次見妳，對這種做法很好奇，也很不屑。真的吃下去驚嘆它“甜而不膩；糯而有彈性的牙齒的獨特味道。後來吃了前後不同店做的紅豆餃子，才知道要做出好吃的真的不是壹件容易的事。
如果來南京，除了秦淮八絕，壹定要嘗嘗赤豆元宵。
在南京住了二十年的飯桶來了。
我壹直是壹個好吃又誇張的人，遇到好吃的會壹臉幸福的死去活來。
以下我推薦的餐廳，都是我覺得吃飽了撐的，少活幾年也無所謂的餐廳~剛看到有朋友要來南京玩。
我給妳推薦壹個南京的特色地方，傑西炸串串。他們店裏的醬和臭豆腐超級好吃。南京本地人最喜歡的油炸小吃在淮海路2號(中央商場1號門對面)。最近從老下關區搬到新街口，環境還不錯，但是人氣很旺。飯基本每天都要排隊，南京在當地比較有名。如果妳必須品嘗當地的特色菜，妳壹定不能錯過Xi修女的炸串。去的時候盡量避開飯。估計排隊時間太長了，可以提前去或者下午晚上基本都有座位。強烈建議妳去總公司吃。他們的總店不僅味道更正宗，服務也很快。超過20分鐘的所有餐食都是免費的。在總公司的餐廳吃飯也很方便。他們的烤串可以說是烤串中的愛馬仕。大眾唯壹的五星好評的炸串，價格非常實惠，十幾塊錢就能吃到。而且還有我最愛的老南京醬臭豆腐，老壇雞爪，排骨串，牛肉串，五花肉，脆皮鴨腸，掌中珍品等等。，而且菜品種類非常豐富。他們家的醬臭豆腐可以說是壹絕。吃臭豆腐的時候蘸醬吃非常好吃。。。他們家就在新街口中央商場1號門正對面。。。乘坐地鐵2號線(新街口站14出口)，步行十幾米。
南京很多小吃確實很好吃，但是外地遊客不壹定能找到對的口味，比如鴨血粉絲湯，滿大街都很好找，但是每家的味道都不壹樣。
山西路的巷子裏有壹家鴨血粉絲湯，味道不錯。建議配隔壁的雞蛋餅。
鼓樓區狗兒巷還有壹家亂七八糟的面館，味道不錯，大眾點評排名第二。上次我不得不等著吃飯。
仲達醫院旁邊有壹家很好吃的鍋貼，好像是回族開的，每次都排很長的隊。
麻辣油鴨血粉絲湯！
之前在南京吃過的小吃都很有特色。去了夫子廟，秦淮世家，逸仙樓，用精致的小碟小碗壹壹端上。太精致了，36和72種零食讓妳壹次嘗遍。真的是壹件享受的事情。南京不是依山傍海，也沒有什麽特產。卻用最普通的材料，依靠化腐朽為神奇的手段和江南人特有的壹絲不茍的思想，成就了壹批滿意的食客。也許這就是南京小吃的精髓。雖然個人口味不同，但還是整理出來分享壹下。
鴨血湯
朱曉面館
小餛飩
南京的小吃很多，糯米蓮藕、五香鵪鶉蛋、梅花糕、桂花香芋苗、牛肉粉絲湯、香菇蒸餃、紅燒雞汁、炒田螺。想吃特色菜，去夫子廟，秦淮人家，去逸仙樓，用精致的小碟小碗壹個個端上來。它是如此精致，妳可以壹次品嘗36和72種小吃。真的是壹件享受的事情。南京不依山不臨海，沒有什麽特產。卻用最普通的材料，化腐朽為神奇的手段，江南人特有的壹絲不茍的思想，成就了壹批滿意的食客。也許這就是南京小吃的精髓。
我很特別。我最喜歡的食物是鴨血湯。最後祝各位南京的小吃。
我在南京工作生活了幾年。南京有很多好吃的，大部分全國都能吃到。給我印象最深的是炒幹香艾草這道菜。
為什麽不是南京鹽水鴨，鴨血粉絲湯之類的？因為這些在很多地方都可以吃，而且這些食材也不稀奇。
第壹次吃藜蒿是在南京。當時吃了就想吐。雖然很香，但是很奇怪，感覺像吃了肥皂。後來發現南京人都很喜歡艾蒿，而且它不僅是家常菜，也是餐廳經常點的時令菜。吃了幾次，漸漸接受了味道，每次吃這道菜都能狼吞虎咽。
後來回到新疆，西北有藜蒿，但是沒有藜蒿。懷念南京美食的時候，其實發現最想吃的是藜蒿炒幹香，壹道曾經讓我想吐的菜。這種變化更加令人印象深刻。可能其他南方城市也吃青蒿，但我沒去過。
直到今天，我還不明白壹件事。蒿是壹種野草。為什麽南京人摘葉子，吃的時候只吃嫩莖？我以為藜蒿長得像蒜苔。在南京逛菜市場，沒認出有葉子的藜蒿。才知道這種菜需要像芹菜壹樣把葉子去掉，但是芹菜葉是可以吃的，不用挑幹凈就可以用嫩葉炒。炒出來的艾葉壹片葉子也不剩。
總之，南京最難忘的美食就是炒艾蒿幹，僅代表個人觀點。[對比]
餛飩