生吃或熟吃。
黑芝麻保健美容
在中國，迄今為止，根據當代醫學研究結果，黑芝麻具有顯著的醫療保健功能。黑芝麻含有豐富的維生素E，可以延緩衰老。具有潤五臟、強筋骨、益氣的作用。可強身健體，延年益壽，滋補肝腎，潤脾潤肺，用於肺陰虛引起的幹咳，胃腸陰虛引起的皮膚幹燥便秘，產後陰虛血虛引起的缺乳。
根據營養學家的科學分析，每100克芝麻含有蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、e，正是因為芝麻含有如此豐富的營養，所以對延緩人體衰老和美容起了很大的作用
護膚美容:經常吃芝麻可以保持皮膚柔軟細膩光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。芝麻可以潤腸治便秘，有潤膚的作用。用節食減肥的人，會因為營養攝入不足，皮膚幹燥粗糙。
芝麻中含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，皮膚粗糙如果吃點芝麻是可以改善的。
人們經常洗澡，講究衛生，但同時也會洗掉人體表面的油脂。通過去油讓皮膚看起來更幹的人可以吃芝麻，可以讓皮膚看起來更亮。芝麻中的維生素E對護膚美容有重要作用。能促進人體對維生素A的利用，與維生素C起到協同作用，保護皮膚健康，減少皮膚感染。對皮膚中的膠原纖維和彈性纖維具有“保濕”效果，
從而改善和保持皮膚的彈性；能促進皮膚血液循環，使皮膚獲得充足的營養和水分，保持皮膚的柔軟和光澤。
馬誌首烏杞子丸
組成及做法:黑芝麻、何首烏、枸杞子等分，研成粉末，蜂蜜煉丸，每丸重10g。用法:每次服l~2粒，1每日2~3次，開水沖服，空腹服用。功效:用於治療肝腎不足引起的頭發早白、脫發。自古以來，芝麻就被視為“神仙家庭”的食物。《神農本草經》記載，芝麻“補五臟，益氣，長肌肉，填腦髓，久強身。”現代醫學證明，芝麻有抗衰老的作用。
黑芝麻黃面
組成:白面粉500克，黑芝麻100克。方法及用法:將黑芝麻炒至焦黃，每天早上用開水沖服30克。也可以加壹點鹽或者糖。功效及應用:強腸、養顏烏發。適合腸胃不穩，面黃肌瘦的人。註:小麥磨成面粉，炒熟吃黃，味甘溫，故有加強胃腸道，鞏固排出的作用。
吃黑芝麻使白發變黑。
中醫認為:黑芝麻，白發人送黑發人，九蒸太陽，大棗肉丸。也就是說，將黑芝麻蒸熟，曬幹九次，再與黑棗肉混合成丸，可以使白發變黑，但療效因人而異，僅供參考。中醫認為頭發的營養來源是血液。如果頭發變白或者容易脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱。所以中醫方法是補肝血腎氣，用人參楊蓉湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮調理。平日不吃冷飲和油膩食物，每晚十壹點前睡覺，不熬夜改善白發問題。
芝麻的食用方法及功效
1，百合芝麻鍋豬心
①原料:黑芝麻60g，百合30g，紅棗15，生姜壹片，豬心1，鹽少許。
②方法:a .豬心:剖開，清水洗凈，切塊備用。b .將黑芝麻放入鍋中炒香。
C.百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。大棗去核，生姜去皮，切片備用。
D.往砂鍋裏加入適量的水。水燒開後，放入食材，加入少許鹽，即可食用。
③功效:養血滋陰，寧心安神，烏發生發。——《醫學的科學》2001.052，夜咳用芝麻冰糖水
①配料:生芝麻15g，冰糖10g。
(2)制作方法:芝麻、冰糖放入碗中。......
炒好的黑芝麻可以直接吃嗎？
可以直接吃，最好是磨成糊狀或粉末狀，然後用開水沖泡。
生黑芝麻炒多久才熟？超市剛買的黑芝麻要不要洗幹凈炒壹下？
都說需要很長時間才會有效果，但是我沒看過權威報告，也吃了好幾公斤，沒見效果。
炒菜相對容易，中火炒十幾分鐘就行，不看時間。炒芝麻炒到開始劈啪作響，再炒壹會兒。
把買回來的芝麻用塑料窗紗當篩子篩掉泥沙就行了，不用洗。
黑芝麻是煮著吃還是生吃？
生吃，因為我們經常用麻油，也就是說芝麻炒出來的油不僅破壞了營養成分，還容易發胖。生吃不會出很多油，營養成分很好的留在了芝麻裏。如果樓主不喜歡，也可以煮粥或者稍微炒壹下再吃。誰不願意在吃的時候保留最有營養的食材？嗯。多有趣啊
黑芝麻壹定要炒過才能吃嗎？
不壹定，和煲湯壹樣，和生吃壹樣。炒加冰糖只是為了止咳。
每天晚上吃炒黑芝麻有什麽好處？
黑芝麻
別名:亞麻、油麻、巨勝利、肥麻
禁忌人群:患有慢性腸炎、腹瀉便溏者忌食。
適合人群:壹般人群都可以吃。適用於肝腎不足引起的頭暈目眩、視物模糊、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、脫發、頭發早白者；適用於產後乳汁不足的女性；適用於體弱、貧血、高血脂、高血壓、老年哮喘、肺結核、蕁麻疹、習慣性便秘人群；適用於糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、周圍神經麻痹、痔瘡和出血性體質的人群。
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻藥食同源，具有“滋補肝腎、養五臟、益精血、潤腸燥”的功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功能，壹方面是因為它含有優質的蛋白質和豐富的礦物質，另壹方面是因為它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、珍貴的芝麻素和黑色素。
1，補鈣
市面上有很多補鈣產品。雖然廣告上說他們的吸收率壹樣高，但實際效果可能相差甚遠。從科學角度來說，以食物補鈣為好。改善食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，卻不知道黑芝麻的含鈣量遠高於前兩者。每100克黑芝麻中的鈣含量接近800毫克，而每100克牛奶中的鈣含量只有200毫克左右。因此，黑芝麻是最好的補鈣食品。
2、降低血壓
引起高血壓的原因有很多，其中之壹就是高鹽飲食。營養專家建議每人每天攝入的鹽不超過6克，但在現實生活中，大多數人都做不到。所以推薦高鉀飲食非常重要，因為鉀的攝入主要作用之壹就是促進鈉的排泄。黑芝麻含鉀豐富，每百克黑芝麻含鉀量高，但鈉含量少得多，鉀鈉比接近40:1，對控制血壓和維持心臟健康非常重要。
3.五發潤發
現代研究證明，毛囊黑素細胞分泌黑色素減少是導致白發的主要原因，酪氨酸酶數量減少是其病理機制之壹。發現黑芝麻的水提取物可以促進酪氨酸酶的表達，黑色素的合成也有所改善，所以灰白的頭發可以重新變黑。
4、美容保濕
目前認為減少自由基的產生，消除衰老代謝產物，提高抗氧化酶的活性是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻富含天然維生素E，居植物性食物之首。維生素E是很好的抗氧化劑，適當補充維生素E可以起到保濕美容的作用。此外，芝麻是四大油料作物之壹。黑芝麻的含油量多為不飽和脂肪酸，亞油酸約占壹半。亞油酸是壹種理想的護膚劑，因為當人體缺乏亞油酸時，容易引起皮膚幹燥、鱗片肥大、生長遲緩、膽固醇在血管中沈積等癥狀。因此，亞油酸又被稱為“肌酸”。
5.提高生育能力。
黑芝麻含有豐富的維生素E，維生素E不僅具有很好的抗氧化作用，而且對人體的生殖功能也有很好的促進作用。對男性來說，可以增加* * *的產生，增強* * *的活力，對女性來說，可以增加雌激素的濃度，所以又叫“生育酚”。黑芝麻中還含有豐富的鎂元素，對男性來說非常重要，因為鎂可以提高* *的活力，增強男性生育能力，所以也被稱為男性的“保健元素”。
此外，黑芝麻還能降血脂、抗動脈硬化、抑菌防腐、潤腸通便、保肝、清除自由基、抗衰老、抗癌、降血糖。
6、黑芝麻具有護膚美容的功效和作用，黑芝麻可以保持皮膚柔軟、細膩、光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。黑芝麻可以潤腸通便，有潤膚的作用。用節食減肥的人，會因為營養攝入不足，皮膚幹燥粗糙。
7.黑芝麻還可以減肥塑形。黑芝麻含有防止人發胖的物質，如蛋黃、膽堿、肌糖等，所以芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，如果吃黑芝麻可以改善皮膚粗糙。
8.黑芝麻可以抗衰老。每100克黑芝麻含蛋白質21.9g，脂肪61.7g，鈣564mg，磷368mg，鐵50mg，還有芝麻素、花生酸、芝麻。......
炒黑芝麻怎麽吃才能更好的吸收？
搗成芝麻鹽吃。很好吃。
每天吃壹把炒黑芝麻有什麽好處？
芝麻的功效與作用
甜味，性平。能補益肝腎，益精血，潤腸通便。用於肝腎不足，精血不足，頭發早白，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，四肢無力；產後血虛，乳汁不足；血虛津虧，腸燥便秘。
1.預防和治療皮膚炎癥
芝麻可以防止脂質過氧化物對皮膚的傷害，中和或中和細胞內有害自由基的積累，使皮膚白皙潤澤，防治各種皮膚炎癥。
養血護膚
芝麻還有養血的功效，可以治療皮膚幹燥粗糙，使皮膚細膩、光滑、紅潤。
滋養和保持健康
黑芝麻是滋補品，可以補課、養發、生津、催乳、潤腸。適用於身體虛弱，頭發早白，貧血萎黃，津液不足，頭暈耳鳴。
通便
因為芝麻含有大量脂肪，可以潤腸通便，單用對治療腸液減少引起的便秘有效。
5.促進骨骼發育
芝麻醬中的鈣含量高於蔬菜和豆類，僅次於蝦皮。經常食用對骨骼和牙齒的發育大有好處。
延長壽命
能強身健體，延年益壽，滋補肝腎，潤脾潤肺。
7.高血壓的預防
芝麻含有高含量的必需脂肪酸。日本人喜歡把黑芝麻和胡蘿蔔放在壹起做黑芝麻胡蘿蔔醬。這樣胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素很容易被人體吸收，每天吃三勺對預防高血壓有很好的效果。
8.頭發護理
它們具有幫助消化、保持皮膚健康和頭發健康的作用。
芝麻的營養價值
1.含有大量脂肪油，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等甘油酯類；還含有甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和大量的鈣。特別是它的“亞麻籽油酸”成分，可以清除附著在血管壁上的膽固醇。
2.芝麻富含維生素B族，適合長期素食者食用。
黑芝麻不炒，直接磨成粉吃，好嗎？
妳可以吃它。魔粉也可以直接泡水解渴。炒的更香。
炒好的黑芝麻要不要洗幹凈吃？
熟了就洗。為什麽做之前壹定要洗？